?ajovna
je ve?ejne misto, kam se chodi pit
?aj
. Tento termin se ale take pou?iva pro zvla?tni domaci mistnosti nebo domky ur?ene k piti
?aje
nap?iklad v
Japonsku
.
[1]
Prvni ?ajovna se na ?eskem uzemi objevila u? v roce
1908
, kdy cestovatel
Joe Hloucha
zalo?il spolu se svym bratrem na pra?skem vystavi?ti
japonskou
?ajovnu. Nicmen? hlavni rozmach ?ajoven p?i?el a? po roce
1989
. Tehdy vznikaji prvni ?ajovny v dne?ni podob?, tedy v?t?inou ticha mista s tlumenym osv?tlenim, kde se za doprovodu nej?ast?ji meditativni hudby, hudby
New Age
nebo
world music
piji nejen ?aje, ale take jihoamericke
mate
nebo africky
rooibos
.
Obecn? lze ?ict, ?e ?ajovny se sna?i v?dy navodit pocit intimniho a zabydleneho prost?edi. Snaha vytvo?it pro nav?t?vniky ?obyvak n?kde jinde“ je typicka. Odra?i se to kup?ikladu ve zp?sobu, jakym je pou?ivano osv?tleni ? to je ?asto velice jemne nebo tlumene. Stejn? je tomu i s vn?j?im sv?tlem. Jen malo ?ajoven ma velka prosklena okna bez zaclon.
[
zdroj?
]
V
?eskych
?ajovnach se ?asto podavaji mala jidla a tem?? v?dy se jedna o neku?acke prostory (s vyjimkou
vodnich dymek
).
K unoru
2020
bylo v ?eske republice nejmen? 199 ?ajoven, co? odpovida koncentraci 1,89 ?ajovny na 100 tisic obyvatel.
[2]
Podle
Ale?e Ju?iny
jde o nejv?t?i koncentraci ?ajoven na sv?t?.
[3]
[4]
V
?in?
se v ?ajovnach odjak?iva odehraval ve?kery spole?ensky ?ivot. ?ajovna byla v?dy jakymsi zrcadlem ?inske spole?nosti.
[
zdroj?
]
V ?inskych ?ajovnach, nebo spi?e ?ajovych teraskach (?ajovny nebyly situovany do uzav?enych mistnosti nebo sklep?), bychom marn? hledali oazu klidu pro
meditaci
. Hromadn? a hlasit? se tu
debatovalo
na v?echna temata, jaka jen
?i?any
napadla. Dokonce i za valky, kdy bylo na v?ech ve?ejnych (mnohdy i soukromych) mistech trestne mluvit o ?v?cech statu“, se nesly ?ajovnami ostre kritiky. Byly centrem konani r?znych p?edstaveni, slavnych ?ajovych sout??i, utkani
?e?nik?
a podobn?.
[
zdroj?
]
Po valce se v?ak za?aly zvyky ubirat jinym sm?rem. ?ina se vice otev?ela
zapadnim vliv?m
, to zp?sobilo ?aste?ny ut?k od ?ajoven k hosp?dkam, kavarnam a hernam. Dnes u? se neda ?ici, ?e by byly ?ajovny centrem ve?kereho d?ni. Jejich obliba sice oproti d?iv?j?im ?as?m klesla, a p?ece si dodnes ponechaly sve typicke kouzlo a vyt?ibene zp?soby p?ipravy ?aj?.
[
zdroj?
]
- ↑
Japanese Tea Houses: All You Need to Know About Chashitsu.
Japan Objects
[online]. 2021-11-12 [cit. 2024-04-16].
Dostupne online
. (anglicky)
- ↑
VOJT?CHOVSKY, Michal.
?ajovnova velmoc ?esko? Po?et ?ajoven v ?R a krajich
[online]. Zem?pisec.cz, 2020-02-18 [cit. 2020-03-28].
Dostupne online
.
- ↑
SVOZILEK, foto: HN - Martin. ?esko je zemi s nejv?t?i koncentraci ?ajoven na sv?t?. Kam na dobry ?aj zajit?.
Hospoda?ske noviny
. 2010-12-07.
Dostupne online
[cit. 2017-06-07].
- ↑
KUCHY?OVA, Zdenka. V ?esku je dnes nejv?t?i koncentrace ?ajoven na sv?t?. P?itom jsme zemi bez ?ajovych tradic.
Dvojka
[online]. 2016-12-02 [cit. 2020-03-28].
Dostupne online
.
Mezinarodni den ?aje