싱가포르觀光廳, ‘싱가포르 푸드 페스티벌’ 12日까지 進行
-코로나19로 온오프라인 하이브리드 方式 運營
-라이브 마스터클래스, 랜線 飮食 體驗 等 構成
싱가포르觀光廳은 ‘第28回 싱가포르 푸드 페스티벌’을 9月12日까지 進行한다. 1994年부터 每年 열리고 있는 現地 料理와 食飮料 業界를 위한 祝祭이다.
올해는 ‘입안 가득 吟味하는 싱가포르’(Savour Singapore in Every Bite)라는 主題 아래 50個 以上의 폭넓은 食飮料 經驗을 提供할 豫定이다. 코로나 19로 因한 社會的 距離 두기에 따라 하이브리드 形態로 進行한다.
여러 싱가포르 食飮料 브랜드와 有名한 現地 셰프들과 協力해 企劃했으며 라이브 마스터클래스, 랜線 飮食 體驗, 파트너 이벤트 및 워크숍 等을 선보인다. 라이브 마스터클래스는 無料 세션과 有料 세션으로 構成했다. 싱가포르의 有名 셰프들이 굴 오믈렛과 라자(Raja) 새우 等 多樣한 싱가포르 飮食 레시피를 紹介하는 세션과 달콤한 디저트 레시피를 선보이는 세션을 進行한다.
랜線 飮食 體驗을 통해 싱가포르 地域飮食 文化를 배우고 現地 食飮料 브랜드의 스토리 및 시그니처 레시피를 알아볼 수 있는 機會도 있다. 빵의 가장자리와 과일 껍질을 再活用해 麥酒를 만드는 方法과 비건 레시피 映像 等의 랜線 飮食 體驗에 參與할 수 있다. 料理의 傳統 및 메뉴 開發에 對해 큐레이션된 워킹 투어로 食慾을 돋우고, 레시피 映像을 통해 새로운 맛을 發見할 수 있다.
써린 韻 싱가포르觀光廳 韓國事務所 所長은 “旅行이 어려운 狀況이 持續되는 만큼 韓國人들이 便하게 집에서 多樣한 랜線 行事를 통해 싱가포르의 飮食을 再發見할 수 있는 좋은 機會를 提供하고자 한다”고 밝혔다.
스포츠 東亞 김재범 記者 oldfield@donga.com
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