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正統 파스타 VS 퓨전 파스타|新東亞

正統 파스타 VS 퓨전 파스타

  • 寫眞/글·김현학 푸드스타일리스트 travis38@naver.com

    入力 2008-12-31 13:53:00

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    정통 파스타 VS 퓨전 파스타
    ●正統 이탈리안 파스타 ‘리탈리아 미아’

    國際的인 이탈리아 料理學校人 ICIF가 韓國에서 오픈한 레스토랑이다. 고즈넉한 室內 때문인지 이탈리아 現地 레스토랑처럼 느껴진다. 野外 테라스度 있어 雰圍氣를 잡는 데 그만이다. 클래식한 느낌을 좋아하는 사람이라면 와인과 함께 저녁食事하기 좋을 듯하다. 推薦 料理는 화이트 아마트리치아나 소스를 곁들인 生面 탈리아델레. 부드러운 生面의 隱隱한 매콤함을 느낄 수 있다. 치즈를 좋아하는 사람에게는 폴렌타를 勸한다. 잘 녹인 여러 種類의 치즈를 구운 버섯과 함께 먹는 맛은 中毒性이 强하다.

    價格 : 코스料理는 7萬~9萬원. 單品料理는 1萬5000~4萬원.

    位置 : 島山公園 四거리, 램프빌딩地下 1層 02) 3442-4351

    정통 파스타 VS 퓨전 파스타
    ●퓨전 韓國式 파스타 ‘그란구스또’



    꽤 이름이 난 레스토랑이지만 우리 食材料를 利用해 맛을 낸 곳이라 먼저 꼽아봤다. 內部는 複層 構造인데 아래層은 家族에게, 위層은 戀人에게 알맞다. 新鮮한 明卵을 곁들인 크림소스 스파게티와 生고등어와 大파를 곁들인 午日 스파게티가 一品이다. 明卵을 곁들인 크림소스 스파게티를 먹으면 날치알밥 模樣 톡톡 터지는 알들의 饗宴을 즐길 수 있다. 新鮮한 고등어의 쫄깃한 肉質과 알덴테로 익힌 麵의 쫄깃함이 잘 어우러진 고등어 파스타 亦是 맛있다. 한창 제철인 매생이와 生굴을 利用한 오일 파스타도 먹을 만하다.

    價格 : 디너 세트는 3萬9000원~9萬원.

    位置 : 對峙射距離 세븐일레븐과 國民銀行 사이 大路邊 02) 556-3960



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