製菓學校 한호전에서는 탄탄한 커리큘럼을 土臺로, 製菓製빵學科 學生들을 專門家로 養成하고 있다. 特히 實習 中心의 敎育은 타 製菓製빵과 와는 差別化 된 퀄리티를 자랑한다. 製菓製빵學科 在學生들은 卒業과 同時에 正規大學과 同一한 專門學士, 一般學事 學位를 取得하게 되고 製菓製빵就業 外에도 編入, 大學院 進學, 留學 等 幅 넓은 진로의 方向을 열어두고 있다.

한호전 호텔製菓製빵과 在學生들은 製菓機能腸 및 名匠 敎授陣의 授業을 받고 있다. 基礎부터 深化 및 應用 課程까지 體系的으로 構成된 授業을 통해 學生들은 파티시에로서의 첫 걸음을 成功的으로 내딛고 있다. 또한 1人 5資格證 시스템을 통해 쇼콜라티에, 케이크데커레이션, 브런치製造專門家 資格證 等 學生들이 다양한 資格證을 取得하여 스펙을 完成 및 卒業할 수 있도록 돕고 있다. 이러한 過程은 結局 學生들의 就業 力量의 上昇으로 이어지고 있다.

製菓學校 한호전 호텔製菓製빵學科의 敎育은 트렌디한 것으로 이미 잘 알려져 있다. 製菓製빵業界는 流行에 敏感하기때문에 製菓製빵과의 敎育이 最近 트렌드를 읽지 못한다면 껍데기뿐인 敎育이 될 수도 있다. 한호전은 이러한 製菓製빵의 最新 트렌드를 읽고 敎育에 反映하고 있는데 製菓製빵의 代表로 자리잡은 디저트와 製菓製빵과 樣式의 퓨전 槪念인 브런치 敎育을 實施하고 있는 것이 代表的이다.

이러한 敎育을 통해 製菓學校 한호전의 製菓製빵과 學生들은 實戰에 强한 人材로 養成되고 있다. 卒業 後에 企業들에서 製菓製빵就業 過程에서 인정받으며, 選好하는 人材로 成長하는 것이다. 또한 校內에서 每 週 다양한 外部 人士 特講을 實施로 現場에서 直接 트렌드를 느끼며 活動하고있는 專門家들의 試演과 노하우를 통해 實戰 適應力을 向上시키고 있으며 이러한 過程을 통해 進路 探索 및 決定을 돕고 있다.

現在 製菓學校 한호전에서는 2023學年度 新入生募集을 위한 願書接受를 進行하고 있다. 願書接受는 한호전 홈페이지를 통해 接受가 可能하며 호텔製菓製빵學科, 베이커리·카페經營과, 호텔디저트工藝科, 커피바리스타學科, 와인소믈리에學科, 호텔外食調理學科, 호텔調理學科, 호텔經營學科, 호텔카지노딜러學科 過程 等으로 系列이 構成되어 있으며 志願 資格은 高等學校 卒業(豫定)字 또는 이에 準하는 學歷을 갖춘 者라면 支援이 可能하다.  

▶에듀東亞 김다희 記者 dahee67@donga.com

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