당(黨)도

최근(最近) 수정(修正) 시각(時刻): 2024-04-28 03:21:39

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1 . 糖度 2 . 當到 3 . 唐刀

1. 糖度 [편집(編輯)]

Sugar Content

당분(糖分)의 정도(程度). 당(黨) (糖)의 함량(含量)을 나타내는 것으로 산출방식(算出方式)에 따라 여러가지 단위(單位)가 있다.

당도(糖度)가 높을수록 설탕(雪糖) 이나 액상과당(液狀過當) 이 많이 들어있다는 뜻이며 당도(糖度) 높은 음료(飮料)나 음식(飮食)은 비만(肥滿) , 고혈당(高血糖) 및 제(第)2형(型) 당뇨(糖尿) 의 직간접적(直間接的)인 원인(原因)이 되므로 적당량(適當量)을 조절(調節)해서 먹는 주의(注意)가 필요(必要)하다. [1]

g/L : 유럽 표준(標準). 수용액(水溶液) 1리터에 포함(包含)된 당함량(黨含量)을 그램 단위(單位)로 표시(標示)한 것
브릭스 ( Brix ) : 수용액(水溶液) 100그램(g) 속에 녹아있는 수용성(水溶性) 고형물(固形物) 함량(含量)을 그램단위(單位)로 표시(標示)한 것.
왹슬레 (Oechsle) [2] : 독일(獨逸) 포도주(葡萄酒)에서 사용(使用). 섭씨(攝氏) 20도(度)의 온도(溫度)에서 과즙(果汁) 1리터의 중량(重量)이 1킬로그램(kg)을 몇 그램(g)이나 초과(超過)하는가를 나타낸 것. 예(例)를 들어 1000cc (=1리터) 과즙(果汁)의 무게가 1075g 이라면 75° Oe 가 된다.
KMW : 오스트리아 포도주(葡萄酒)에서 사용(使用). 브릭스도(度)와 유사(類似)하나, 당분(糖分) 함량(含量)만을 표시(表示)하며 당분외(糖分外)의 성분함량(成分含量)은 제외(除外)한다.

측정(測定)하는 방법(方法)은 대표적(代表的)으로 당도계(糖度計)가 있으며, 당도계(糖度計)는 몇몇 물질(物質)에 대(對)해서는 오차(誤差)가 심(甚)하기 때문에 크로마토그래피나 굴절계(屈折計)를 사용(使用)하기도 한다. 농도(濃度)나 양(量)의 단위(單位)를 통칭(統稱)하는 말이기도 하다. 대개(大槪) 과일 , 와인 , 주스 의 당도(當到)를 정(定)할 때 사용(使用)한다. 이러한 당도(糖度)는 일조량(日照量)의 양(量)에 따라 정(定)해지는데 일조량(日照量)이 높은 지역이면(地域裏面) 당도(糖度)가 높아지며 낮은 지역이면(地域裏面) 당도(糖度)가 낮아진다.

단(單), 당도(糖度)가 높다고 해서 모두 단맛 이 나는 것은 아니다. 마늘 또한 당도(糖度)가 높게 측정(測定)되는 식품(食品)이지만, 마늘 특유(特有)의 매운 냄새를 생성(生成)하는 알릴메틸황(黃) 때문에 사람의 혀 와 코 로는 마늘 에 당분(糖分) 이 많다는 것을 쉽게 느낄 수 없다. 또한 당도(糖度)가 매우 낮더라도 단맛 이 강(剛)해질 수도 있는데, 이는 사카린 등(等)의 화학조미료(化學調味料) 때문이다. [3] 단맛을 내는 정도(程度)는 감미도(甘味度)(甘味度, degree of sweetness)라 하며 종종(種種) 당도(糖度)와 구별(區別) 없이 혼용(混用)되나 엄연히(儼然히) 다른 개념(槪念)이다. 앞의 설명(說明)처럼 당도(糖度)가 높지만 감미도(甘味度)가 낮은 식재료(食材料)가 있고, 반대(反對)로 당도(糖度)는 낮으면서 감미도(甘味度)는 높은 식품첨가물(食品添加物)이 존재(存在)할 수 있다.

2. 當到 [편집(編輯)]

To arrive, To reach

어떤 지점(地點)에 도달(到達)했다는 의미(意味). 구어체(口語體)보다는 문어체(文語體)에 해당(該當)하며, 구어체(口語體)의 경우(境遇) 사극(史劇) 등(等)에서 가끔 사용(使用)된다.

조선(朝鮮)의 궁궐(宮闕)에 당(黨)도 한 것을 환영(歡迎)하오, 낯선이여. 나는 나의 훌륭한 백성(百姓)들을 굽어살피는 깨우친 임금(賃金), 세종(世宗)이오.

3. 唐刀 [편집(編輯)]

중국(中國) 도검(刀劍) 의 일종(一種)으로 태도(態度) 의 원본(元本).

[1] 참고(參考)로 한국(韓國)인 같이 췌장(膵臟) 의 크기가 작은 동양인(東洋人) 기준(基準), 권장(勸奬)되는 하루 당(糖) 섭취량(攝取量)은 남성(男性)은 25g, 여성(女性)은 10g이다. [2] 당도(糖度)의 단위(單位)에는 왹슬레도 있는데 페르디난트 왹슬레(Ferdinand Ochsle)라는 독일인(獨逸人) 과학자(科學者)의 이름을 붙인 것. [3] 사카린 은 당(黨) 의 정의(正義)에 부합(符合)하지 않는다.

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