小麥
物種分類
域(Domain): ?核域 Eukarya 界 植物界 Plantae 門 被子植物門 Magnoliophyta 綱 單子葉植物綱 Liliopsida 目 禾本目 Poales 科 禾本科 Poaceae 屬 小麥屬 Triticum
品種
小麥 ( T. aestivum L.) T. aethiopicum T. araraticum T. boeoticum T. carthlicum T. compactum T. dicoccon T. durum T. ispahanicum T. karamyschevii T. militinae T. monococcum T. polonicum T. spelta T. timopheevii T. trunciale T. turanicum T. turgidum T. urartu T. vavilovii T. zhukovskyi ?埋:    topic=TSN&search value=42236 ITIS 42236 2002-09-22

小麥 （ ?? ： siu 2 mak 6 ；學名： Triticum ）係 禾本科 ?一個屬?草本植物，原?地大?? 中東 ，而家?全球各地都可以?到。??係一種主要? 糧食 同 飼料 ，又係通常磨成 麵粉 ?人整 食品 。

歷史 [ 編輯 ]

? 伊拉克 北邊就發現過世界最古老?小麥，有八千年歷史。大??五千年前?時，小麥已經? 印度 、 英國 、 西班牙 等地都有得種。

而小麥? 中國 就有四千年歷史。 唐朝 書《 本草拾遺 》就評價?小麥?價?：「小麥麵，補虛，實人膚體，厚腸胃，?氣力。」

特徵 [ 編輯 ]

小麥係一年生 草本植物 。?? 莖 有4～7節，中空兼有節。葉係長線形。花係穗狀花序，每?花?花瓣，但有穎片，部分穎片有芒刺。果比較大，長圓形，有毛。

分類 [ 編輯 ]

小麥按栽培類型分，可以分成兩種：

• 冬小麥???每年9月底開始種，第年2~3月收成。
• 春小麥???每年3月開始種，9~10月收成。

習性 [ 編輯 ]

小麥??溫帶度種，大?? 北緯 18°～50°，由平原到海拔4000米高度都可以種到。? 黑龍江 、 內蒙古 、 甘肅 、 山西 種小麥，係?3～4月播種，7～8月收割，生長期大約要100日。而? 遼寧 、 河北 、 湖北 、 安徽 、 江蘇 一帶，就?8～12月播種，到第二年5～7月收割，生長期長達300日。

營養 [ 編輯 ]

小麥含有?富?澱粉質、?物質。因應品種同栽種環境??同，營養成?會有好大差別。

用途 [ 編輯 ]

小麥除?係人類?主要食糧之外，少量會用?生?澱粉、酒精、麵筋等等。??糠重可以用?做鷄、鵝、鴨、??飼料。

?埋 [ 編輯 ]

• 大麥