DIA MUNDIAL DE LA PASTA

El 25 de octubre se celebra el Dia Mundial de la Pasta. Este dia celebra uno de los alimentos favoritos y mas versatiles del mundo.

Probablemente haya comido pasta alguna vez en su vida. Lo mas probable es que la coma varias veces a la semana. ¿Pero que es exactamente la pasta? Este alimento rico en hidratos de carbono se elabora con una masa sin levadura procedente de la harina de trigo duro. La harina se mezcla con agua o huevos y luego se forma en laminas. La pasta se cocina hirviendola u horneandola.

Una de las cosas mas sorprendentes de la pasta es que existen mas de 350 tipos Algunos de los tipos de pasta mas conocidos son:

• Espaguetis
• Penne
• Rigatoni
• Fettucine
• Linguine
• Orzo
• Ravioli
• Ziti
• Tortellini
• Lasana
• Macarrones

Estos tipos de pasta, y muchos otros, se utilizan en una gran variedad de recetas. Muchos ponen la pasta en sus sopas y ensaladas. Otros utilizan la pasta en los guisos. Cuando se come sola, la pasta se suele cubrir con diferentes quesos y salsas. La pasta se puede comer de muchas maneras diferentes. No es de extranar que sea uno de los alimentos mas versatiles del mundo.

El viaje de la pasta

La palabra pasta se traduce en realidad como pasta en italiano. A pesar de ello, es posible que la pasta tenga sus raices en China y no en Italia. Los historiadores de la alimentacion creen que la pasta actual procede de los antiguos fideos asiaticos. Algunos creen que Marco Polo llevo la pasta a Italia desde China. Esto probablemente no sea cierto. No esta claro como llego la pasta a Europa desde Asia. Cuando la pasta llego al Mediterraneo, la harina de trigo duro se convirtio en el trigo preferido. Gracias a su precio asequible y a su larga vida util, la pasta se convirtio rapidamente en un elemento basico de la cultura italiana.

Se cree que los exploradores espanoles llevaron la pasta a America. A Thomas Jefferson se le atribuye la popularidad de la pasta en este pais. Durante su estancia en Paris de 1784 a 1789, Jefferson comio muchos macarrones. Le parecieron tan deliciosos que se llevo a casa dos maletas llenas de pasta. La pasta se hizo aun mas comun en Estados Unidos cuando los inmigrantes italianos llegaron a finales del siglo XIX.

COMO OBSERVAR EL DIA MUNDIAL DE LA PASTA

Cada ano, la Organizacion Internacional de la Pasta (IPO) celebra diversos eventos en todo el mundo. El objetivo de estos eventos es maximizar la promocion de este alimento nutritivo y sostenible. Ademas, expertos autorizados debaten los aspectos culturales, economicos, cientificos y gastronomicos de la pasta.

Organice una fiesta de la pasta e invite a sus amigos a traer sus tipos de pasta favoritos. Disfruta probando e intercambiando recetas de pasta. Otras formas de celebrarlo son:

• Participar en el Dia Mundial de la Pasta
• Organizar un concurso con amigos y familiares para ver quien puede nombrar mas tipos de pasta
• Organizar un concurso de cocina con pasta
• Crea tu propio plato de pasta
• Ve a tu restaurante italiano favorito y prueba un plato de pasta que no hayas probado nunca
• Asegurate de compartir tu evento y tus recetas usando #WorldPastaDay para publicarlo en las redes sociales.

HISTORIA DEL DIA MUNDIAL DE LA PASTA

40 productores internacionales de pasta se unieron para establecer el Dia Mundial de la Pasta. El mundo celebro por primera vez el dia durante el Congreso Mundial de la Pasta inaugural en Roma, Italia, el 25 de octubre de 1995.

En la actualidad, la OPI organiza el Dia Mundial de la Pasta. Desde 1998, la OPI ha organizado una conferencia en varias ciudades del mundo. Las ciudades anfitrionas han sido Genova, Roma, Napoles, Nueva York, Barcelona, Ciudad de Mexico, Estambul, Moscu y Dubai.

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