한국   대만   중국   일본 
??旅游?展局 - 美食天堂 - 美味?食?松做 - 事前准?：??旅游官方?站
The Wayback Machine - https://web.archive.org/web/20180306120152/http://chinese.visitkorea.or.kr:80/chs/FOD/FO_CHA_3_1.jsp
Contents
Serach Box Hide

事前准?

料理基???
在正式?始????料理之前,先???介?一些有助于理解做菜?程的小??,例如目??量食材的方法、基本切菜法、制作高?和?味汁的方法,以及??火力大小的方法等。通??些小??,初???者也可以在家?松再???美食的味道。

  • 目??量法

    目??量法

    • 香菇1个 = 20克香?1? = 20克
    • 土豆1/2个 = 50克土豆1/2? = 50克
    • 蛤蜊10个 = 50克蛤?10? = 50克
    • 南瓜1/4个 = 50克南瓜1/4? = 50克
    • 黄瓜1/4个 = 30克?瓜1/4? = 30克
    • 大葱10厘米 = 20克大?10厘米 = 20克
    • 蒜1瓣 = 5克蒜1瓣 = 5克
    • 洋葱1/4个 = 50克洋?1/4? = 50克
    • 生姜1/2块 = 10克生姜1/2? = 10克
    • 胡萝卜1/3根 = 100克胡?卜1/3根 = 100克
    • 萝卜 = 50克?卜 = 50克
  • 基本切菜法
  • 制作高?
  • 制作?味汁
  • ?量法
  • 火力大小
  • 煮米?