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??菜:拌?:??旅游官方?站
The Wayback Machine - https://web.archive.org/web/20180224163902/http://chinese.visitkorea.or.kr:80/chs/FOD/FO_CHA_2_4.jsp

拌?

Korea’s health secret of bibimbap prepared to perfection 【 照片: 作?健康食品而?受喜?的拌? 】

??上?放的花?——?????食拌?

 作?推??餐走向世界的代表?食拌?以??健康的食材及制作方式深受世界各?游客的喜?。
?曾一度被航空公司???最受?迎的机?餐。
目前在海外的?多?家?始逐??起??拌???店的?潮,甚至美?好??的明星?也?拌?作?管理身材的好方法,?其??有加。
???的拌?、到具有地方特色的拌?和新?的?合型拌?,??已?通?美味的拌??世界各?游客的胃口???牢。

深受世界?目的健康?食,拌?

A fantastic health food, born in Korea 【 照片: 石?拌????碗盛的拌? 】

?米??配菜?拌在一起食用的拌?是一??式快餐,由多??蔬?成的拌????富,打破了人??于??快餐毫无??的偏?。 在米?上加入的蔬菜和肉?,?蛋白?、?酸化合物、食物??等??元素均衡地搭配?合在一起,五??色象征“五行”,看似??的拌?却?含了深?的食品哲?原理。

  拌?在保持??性的同?,其深受?外?游客喜?的主要原因?在于?色香味俱全,可?食客的眼睛、鼻子、嘴巴同?感受到?自美食的愉?感。?于第一次接?拌?的游客??,新?的山野菜和雪白的米?的完美?合,?人看起?便?得食欲大增。在??色的碗中精心准?的拌?可?是象征?流的杰作之一。各?美味新?的食材,在?拌的同?散?出?人的?香,刺激着人?的嗅?,?人不?地直流口水。???候,??拌均?的拌?放入口中,享受下?口的?香美妙,不?得?人?拌??起大拇指,拍手叫?。由各?新?菜蔬和略??稠的白米做成的拌?,味道堪?一?,?所??人的享受,是世界任何一?美食所不能比?的。

Photo credit: Jeonju Bibimbap Festival 【 照片: 大型拌?(全州拌??典??委??提供)】

每年全?北道的全州都??行以拌??主?的?典。 共同分享一起?拌和品?“大型拌?” 是此?活?的最大看点。

???拌?到新??合型拌?

  • Bibimbap 2.0, fusion food for a modern world
  • Bibimbap 2.0, fusion food for a modern world
【 照片: 全州?屋村的拌?炸?(左) / 混合拌?(右) 】

?曾被??"骨同?"或"花?",??骨同?是因??是一??各?食材混合,看起?令人眼花??的?食。而?之?花??是因?拌?色彩??,?如?放的花?般??多彩。
地方的不同,拌?的食材也?有所不同,其中最常?的拌?主要使用的食材有豆芽、蕨菜、?制的牛肉(或生牛肉)、凉粉和?蛋等。

  • Gang doen-jang (soybean paste sauce) bibimbap【 照片: ?味大?拌? 】
  • Mushroom bulgogi bibimbap【 照片: ???肉拌? 】
  • Tuna and kimchi bibimbap【 照片: 金??泡菜拌? 】

最近,??的拌?正在向功能型拌?、?新?合型拌?、便利型拌?、海外?用型拌?等多?形??行?化,甚至出?了只要倒入?水?可食用的宇航?用拌?、机??用拌?、以及便携式拌?等。

其中像??和面包一?,可以打包?行携?的便携式拌?,在全州的?屋村???游客正在?行出?。
在宣?全州代表?食拌?的同?,考?到游客的旅行路?和口味而制成的便携式拌?十分具有人?。
?着前往?屋村的年?人逐?增多,?新?合型拌?也?之出世,目前主要有拌?炸?、混合拌?等多??合型拌?。
此外,??的?食企??了?足外?游客的口味需求,?拌?的辣味降低,用??及?肉等食材?行拌?的制作。
若拌?配着用大?和?菜熬成的?料大?一起食用,味道?更加?美,非常?得一?。

??各地拌?

全州拌?

  • Jeonju Bibimbap
  • Jeonju Bibimbap
【 照片: 拌?之首的全州拌? 】

?蔬菜按?色置于碗中做成的全州拌?,色香味俱全,作???的代表?食,在??繁多的拌?世界中也是?一?二的。往用牛排?蒸出的米?上加入生牛肉和蛋?是全州拌?的一大特征。若不喜?吃生牛肉和蛋?,亦可用烹炒的牛肉和煎?蛋代替。全州的拌?自然要配上全州特有的?料才好吃,在拌?上放上些由全州?地栽?的辣椒制成的辣椒?,配上豆芽?或牛肉?卜?,味道堪?一流。

安?拌?

  • TAndong Bibimbap【 照片: 安??祭? 】
  • Andong Bibimbap【 照片: 煎??? 】

?祭??名思?,乃"假的祭祀?"之意,是安?、晋州、大邱一??代?生?常食用的?食,目前?安?的?祭?最?有名。

在?一地?,曾在祭祀?束后?祭祀?准?的食物,?如野菜、?、?等?拌在一起食用,而?祭????一???行了延?,在?有祭祀的日子里仍然制作?祭祀?相同的食物?食用。在?祭?中加入的蔬菜?色?祭祀?所采用的三??色一致,不添加大?、大蒜和辣椒粉,以此?保持白色?主色?,再?祭祀台上供奉的?、???肉、及用?花?、牛肉等制成的肉串放入碗中后,用?油、芝麻?、香油等?味料代替?色的辣椒??行?拌后?可食用。在品??祭??,配上一碗用干海?、章?、海藻、?卜?等熬制出?的?味道?更佳。

??拌?

  • Tongyeong Bibimbap
  • Tongyeong Bibimbap
【 照片: ??海?拌? 】

在位于海?的??市里,?富的海?食材是?地拌?的一大特色。通常,??市拌?中所需加入的蔬菜及野菜,均需事先在用大?、??、海虹等海?熬制的海??中?一下,之后放入?料?行食用。如果?得?一?程有些繁?的?,?可以?海????蔬菜?行烹?后放入拌?中。
??做出?的拌?配上用??和豆腐煮成的???一起食用,味道更佳。在??拌?中,以海??主食材做成的海?拌?尤?出名。

晋州拌?

  • Jinju Bibimbap
  • Jinju Bibimbap
【 照片: 加入生牛肉的晋州拌? 】

 晋州拌?是????南道晋州市固有的一??土?食。晋州拌?是在白米?上加入蔬菜、蕨菜、?豆芽后,略微?上些牛肉?煮成的?汁,再?凉粉、生牛肉、辣椒?等?行?拌后?可上?食用。?的最大特色就在于拌?中所加入的生牛肉。自1920年代起,?着首??晋州牛肉市?的?繁交流和蓬勃?展,生牛肉拌?成??里?店的主?菜品。有?,拌?中也?加入熟牛肉?取代生牛肉

空中的美味拌?

拌?可?是一位杰出的“空中?餐外交官”,曾??克?•杰克?在乘坐大?航空出????,空中的一??餐,?酷?美食的他在整???期?里一直?迷于??和品?各?美味拌?的?趣之中。通常,????及??航空中提供的机?餐拌?,是在白米?上加入野菜、肉和辣椒?制成,均??拌后食用味道?更佳。有?,?了照?外?人的口味,??辣椒??成炒辣椒?。

更新日期:2016.08.23