Th? sau, 15 Thang tam 2014, 08:10 GMT+7
Xoi la chu?i - H??ng v? que nha
Khi ma ng??i thanh ph? dung mi?ng ni-long mong m?ng, ben trong lot m?t m?u gi?y bao c? đ? b?c xoi thi hinh ?nh n?m xoi đ?ng trong chi?c la chu?i cu?n tron tr? nen thi v? va g?i nh? h?n v?i nhi?u th?c khach.
Trong xa h?i hi?n đ?i, nh?ng gia tr? v?n hoa nong thon d?n phai nh?t, vi v?y, m?i khi b?t g?p hinh ?nh chi?c la chu?i trong m?t mon ?n nao đo, nh?ng hoai ni?m v? m?t mi?n que m?c m?c va dan da t? d?ng tr?i d?y.
T?i Ha N?i hay Sai Gon c?ng nh? nhi?u đo th? trong c? n??c, t? lau r?i, ng??i ta it khi đ??c th?y hinh ?nh chi?c la chu?i. B?i vi, ng??i ta tr?ng chu?i đ? lam gi trong th?i bu?i m?i t?c đ?t la m?t t?c vang. Vi th? ma ng??i dan đang sinh s?ng t?i đo th?, nh?t la nh?ng ng??i co m?t th?i th? ?u ? mi?n que, đoi khi ch?t nh?… chi?c la chu?i m?c m?c va c?ng nh?m gi? l?i hinh ?nh dan da d? th??ng.
Mon xoi m?n th?m ngon đ??c t?o nen t? h??ng v? k?t h?p c?a đ? d?o c?a xoi n?p l?n v?i v? beo c?a m? hanh ph?ng ph?t mui th?m c?a hanh phi, trong đo con co mui v? c?a ch? l?a, l?p x??ng, jambong, tep, đ?u ph?ng. Khi th??ng th?c mon xoi b?p th?c khach s? phat hi?n ra t?ng h?t b?p no tron ng?t l?m đ??c n?u cung v?i xoi n?p. đi kem theo con co đ?u xanh, hanh phi va đ??ng cat tr?ng ng?t thanh.
C? hai mon nay đi?u ngon, tuy nhien, mui v? no khong qua n?i b?t n?u so v?i nh?ng qu?y ban xoi m?n hay xoi b?p ng?t tren v?a he vao m?i bu?i sang. Nh?ng chi?c la chu?i bao b?c ben ngoai chinh la đi?m c?t loi khi?n cho mon ?n co h?n h?n so v?i nhi?u n?i khac. No cho th?c khach c?m giac tran tr?ng đi?u gi đo r?t m?c m?c, r?t nha que nh?ng c?ng vo cung đ?p đ?. Hay nhin d??i m?t goc đ? khac, chi?c la chu?i gi? l?i nh?ng gia tr? x?a c? đang co nguy c? bi?n m?t kh?i đ?i s?ng th? dan th?i cong nghi?p hoa.
VietBao.vn (Theo Du l?ch Vi?t nam)