Poutine

Bach khoa toan th? m? Wikipedia
Poutine
Mon Poutine t?i nha hang Le Champlain ? thanh ph? Quebec, Quebec, Canada. Khoai tay chien v?i pho mai hun khoi, ben tren co th?t l?n BBQ , kem chua va cac lo?i th?o m?c.
B?a Mon chinh ho?c mon ph?
Xu?t x? Canada
Vung ho?c bang Quebec
Sang t?o b?i Nhi?u tuyen b?
N?m sang ch? Cu?i nh?ng n?m 1950
Thanh ph?n chinh Khoai tay chien ki?u Phap , n??c x?t th?t va pho mai vien

Poutine ( / p uː ? t iː n / ; ti?ng Phap:  [putin] , ti?ng Phap Quebec: [put?s?n] ⓘ ) la m?t mon ?n g?m co khoai tay chien ki?u Phap va pho mai vien, ben tren đ??c r??i l?p n??c x?t co mau nau. Mon nay b?t ngu?n t? t?nh Quebec c?a Canada va n?i len vao cu?i nh?ng n?m 1950 ? khu v?c Center-du-Quebec. [1]

T?i Quebec noi rieng va Canada noi chung mon ?n nay đ??c tim th?y ? kh?p m?i n?i (va c?ng co th? tim th?y ? m?t s? n?i ? mi?n B?c Hoa K? ). No đ??c ban t?i cac chu?i nha hang th?c ?n nhanh qu?c t?, va cac quan r??u, xe ban th?c ?n nhanh t?i cac cong vien vui ch?i ho?c bai bi?n (th??ng đ??c g?i la Cabanes a patates). T?i cac nha hang th?c ?n nhanh nh? McDonald [2] , A&W [3] , KFC, va Burger King c?ng co ban mon nay. Ngoai ra co nhi?u bi?n th? Poutine co them m?t s? thanh ph?n khac nh? th?t bo , th?t heo , th?t c?u , th?t tom hum , tom su , th? , tr?ng ca mu?i , va n?m . [4]

Ngu?n g?c [ s?a | s?a ma ngu?n ]

Cac mon ?n co ngu?n g?c t? vung que Quebec, Canada , vao cu?i nh?ng n?m th?p nien 1950 . M?t s? c?ng đ?ng noi ti?ng Phap tuyen b? la n?i sinh ra mon Poutine. Ban đ?u mon ?n ch? xu?t hi?n ? m?t s? đ?a ph??ng, sau đo lan r?ng ra toan Canada. Mon nay th??ng đ??c ph?c v? trong nh?ng nha hang t?i cac th? tr?n nh?, quan bar ho?c cac khu tr??t tuy?t vi ch?a ngu?n n?ng l??ng cao. [5] [6]

T? nguyen h?c [ s?a | s?a ma ngu?n ]

T? đi?n l?ch s? Canada Phap li?t ke it nh?t 15 ngh?a khac nhau c?a t? "poutine" trong ngon ng? Quebec va Acadia , đa s? ngh?a am ch? m?t mon ?n; t? "poutine" v?i ngh?a " khoai tay chien v?i pho mat va n??c s?t" đ??c hinh thanh t? n?m 1978 . Cac ngh?a khac đa đ??c dung t? n?m 1810. [7]

Cong th?c [ s?a | s?a ma ngu?n ]

Nha hang La Banquise ? Montreal ph?c v? 25 lo?i poutine khac nhau. [8]

Trong nhi?u cong th?c c? b?n c?a mon Poutine, khoai tay chien đ??c ph? pho mat, va r??i n??c s?t th?t la ph? bi?n nh?t.

  • Khoai tay chien : Thong th??ng co đ? day trung binh, sau khi chien vi th? ben trong v?n m?m m?i, trong khi ben ngoai la gion.
  • Pho mat : Pho mat đ??c s? d?ng ph? len tren b? m?t đ?a khoai tay.
  • N??c s?t: Thong th??ng s?t bo, th?t ga , ga tay, gia v? v?i m?t chut h?t tieu , k?t h?p v?i th?t bo va th?t ga, m?t bi?n th? co ngu?n g?c ? Quebec. Cac n??c th?t l?ng đ? ch?y ph? kin pho mat. Nh?ng lo?i n??c s?t th??ng c?ng ch?a gi?m ho?c m?t h??ng chua đ? can b?ng s? phong phu c?a cac pho mat va khoai tay chien. N??c s?t Poutine truy?n th?ng (n??c s?t tr?n Poutine) đ??c ban t?i Quebec, Ontario , va cac c?a hang t?p hoa đ??c lam s?n trong l? ho?c h?p va trong cac goi h?n h?p b?t.

Tham kh?o [ s?a | s?a ma ngu?n ]

  1. ^ Knight, A (Monday, ngay 11 thang 6 n?m 2007). “Poutine 101” . Knight's Canadian Info Collection . Truy c?p ngay 1 thang 7 n?m 2011 . Ki?m tra gia tr? ngay thang trong: |date= ( tr? giup )
  2. ^ Day, Adam. “Oh Canada, we stand on guard for... poutine?” . The Digital Times . Kamloops, BC : Journalism Students at Thompson Rivers University . B?n g?c l?u tr? ngay 27 thang 9 n?m 2006 . Truy c?p ngay 19 thang 5 n?m 2008 .
  3. ^ “Nutritional Facts ? Small Poutine” . A&W Trade Marks . Truy c?p ngay 19 thang 5 n?m 2008 .
  4. ^ “torontolife.com” . B?n g?c l?u tr? ngay 27 thang 3 n?m 2012 . Truy c?p ngay 28 thang 5 n?m 2013 .
  5. ^ Sekules, Kate (ngay 23 thang 5 n?m 2007). “A Staple From Quebec, Embarrassing but Adored” . The New York Times . Truy c?p ngay 19 thang 5 n?m 2008 . Article on Poutine coming to New York City
  6. ^ Marion Kane (ngay 11 thang 8 n?m 2008). “The war of the curds” . The Star . Truy c?p 12-16-2001 . Ki?m tra gia tr? ngay thang trong: |access-date= ( tr? giup )
  7. ^ Claude Poirier, Steve Canac-Marquis (1998). Dictionnaire historique du francais quebecois . Universite Laval. ISBN   2-7637-7557-8 . Qu?n ly CS1: s? d?ng tham s? tac gi? ( lien k?t )
  8. ^ “About Us” . La Banquise . Truy c?p ngay 10 thang 4 n?m 2012 .

Lien k?t ngoai [ s?a | s?a ma ngu?n ]

L?y t? “ https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Poutine&oldid=67798011 ”