Nhi?u lo?i d?u khac khau
D?u
(
ti?ng Anh
:
oil
) la b?t k?
ch?t hoa h?c
khong
phan c?c
nao d??i d?ng ch?t l?ng nh?t ? nhi?t đ? moi tr??ng va c?
k? n??c
(khong pha tr?n v?i n??c, ngh?a đen la "s? n??c") va ?a beo (pha l?n v?i cac lo?i d?u khac, ngh?a đen la "s? thu hut cac ch?t beo"). D?u co ham l??ng carbon va hydro cao, th??ng d? chay va la
ch?t ho?t đ?ng b? m?t
. H?u h?t cac lo?i d?u la
lipid
khong bao hoa d?ng l?ng ? nhi?t đ? phong.
đ?nh ngh?a chung v? d?u bao g?m nh?ng nhom h?p ch?t hoa h?c co th? khong lien quan nhau v? c?u truc, tinh ch?t va cach s? d?ng. D?u co th? la đ?ng v?t, th?c v?t ho?c hoa d?u co ngu?n g?c, va co th? d? bay h?i ho?c khong bay h?i.
[1]
Chung đ??c s? d?ng cho th?c ph?m (vi d?,
d?u o liu
), nhien li?u (vi d? d?u đ?t), m?c đich y t? (vi d?
d?u khoang
), d?u boi tr?n (vi d? d?u đ?ng c?) va s?n xu?t nhi?u lo?i s?n, nh?a va cac v?t li?u khac. D?u đ??c chu?n b? đ?c bi?t đ??c s? d?ng trong m?t s? nghi l? ton giao va nghi l? nh? la ho?t đ?ng
thanh t?y
.
Ch?ng th?c đ?u tien b?ng t? ti?ng Anh
oil
n?m 1176, b?t ngu?n t?
ti?ng Phap
c?
oile
, trong
ti?ng Latin
oleum
,
[2]
l?n l??t xu?t phat t?
ti?ng Hy L?p
?λαιον
(
elaion
), "d?u o liu, d?u"
[3]
va t?
?λα?α
(
elaia
) co ngh?a la "cay
o liu
", "qu? o liu".
[4]
[5]
Cac hinh th?c ch?ng th?c s?m nh?t c?a t? nay trong
Th?i k? Mycenae
??????
,
e-ra-wo
va
??????
,
e-rai-wo
, đ??c vi?t trong t?p l?nh am ti?t
Linear B
.
[6]
D?u h?u c? đ??c s?n xu?t trong s? đa d?ng đang chu y c?a th?c v?t, đ?ng v?t va cac sinh v?t khac thong qua cac qua trinh
trao đ?i ch?t
t? nhien.
Ch?t beo
la thu?t ng? khoa h?c cho cac
axit beo
,
steroid
va cac hoa ch?t t??ng t? th??ng đ??c tim th?y trong cac lo?i d?u đ??c t?o ra b?i cac sinh v?t s?ng, trong khi d?u dung đ? ch? m?t h?n h?p t?ng th? c?a cac hoa ch?t. D?u h?u c? c?ng co th? ch?a cac hoa ch?t khac ngoai lipid, bao g?m protein, sap (lo?i h?p ch?t co đ?c tinh gi?ng nh? d?u ? nhi?t đ? ph? bi?n) va cac
ancaloit
.
Lipid co th? đ??c phan lo?i theo cach ma chung đ??c t?o ra b?i m?t sinh v?t, c?u truc hoa h?c va gi?i h?n
đ? hoa tan
trong n??c so v?i d?u. Chung co ham l??ng
carbon
va
hydro
cao va thi?u đang k?
oxy
so v?i cac h?p ch?t va khoang ch?t h?u c? khac; chung co xu h??ng la cac phan t? t??ng đ?i khong phan c?c, nh?ng co th? bao g?m c? phan c?c va khong phan c?c nh? trong tr??ng h?p
phospholipid
va steroid.
[7]
S?n ph?m d?u khoang ban t?i M?.
D?u tho, ho?c
d?u m?
, va cac thanh ph?n tinh ch? c?a no, đ??c g?i chung la
hoa d?u
, la nh?ng tai nguyen quan tr?ng trong n?n kinh t? hi?n đ?i. D?u tho co ngu?n g?c t? cac v?t li?u h?u c?
hoa th?ch
c? đ?i, nh?
đ?ng v?t phu du
va
t?o
, ma qua trinh
đ?a hoa
chuy?n thanh d?u.
[8]
Ten g?i "d?u khoang" la m?t cach dung t? sai, trong đo khoang s?n khong ph?i la ngu?n g?c c?a cac lo?i th?c v?t va đ?ng v?t c? x?a. D?u khoang la
h?u c?
. Tuy nhien, no đ??c phan lo?i la "d?u khoang" thay vi "d?u h?u c?" vi ngu?n g?c h?u c? c?a no la t? xa (va ch?a đ??c bi?t đ?n t?i th?i đi?m phat hi?n ra no) va b?i vi no thu đ??c trong vung lan c?n c?a đa, b?y ng?m va cat. "
D?u khoang
" c?ng đ? c?p đ?n m?t s? s?n ph?m ch?ng c?t c? th? c?a
d?u tho
.
D?u h??ng d??ng tinh luy?n.
M?t s? lo?i d?u th?c v?t va đ?ng v?t ?n đ??c, va c? ch?t beo, đ??c s? d?ng cho cac m?c đich khac nhau trong n?u ?n va ch? bi?n th?c ph?m. đ?c bi?t, nhi?u lo?i th?c ph?m đ??c chien trong d?u nong h?n nhi?u so v?i n??c soi. D?u c?ng đ??c s? d?ng đ? t?o h??ng v? va đi?u ch?nh k?t c?u c?a th?c ph?m (vi d?: cac
mon xao
). D?u ?n co ngu?n g?c t? m? đ?ng v?t, nh? b?, m? va cac lo?i khac, ho?c d?u th?c v?t t?
o liu
, ngo,
h??ng d??ng
va nhi?u loai khac.
D?u đ??c ap d?ng cho toc đ? mang l?i v? bong m??t, ng?n ng?a r?i va tho rap va ?n đ?nh toc đ? thuc đ?y t?ng tr??ng. Xem
d?u x?
.
D?u đa đ??c s? d?ng trong su?t l?ch s? nh? m?t ph??ng ti?n ton giao. No th??ng đ??c coi la m?t tac nhan thanh l?c tam linh va đ??c s? d?ng cho m?c đich x?c d?u. M?t vi d? c? th? la
d?u x?c thanh
đa la m?t ch?t l?ng nghi l? quan tr?ng trong
Do Thai giao
va
Kito giao
.
[9]
Cac s?c t? mau d? dang l? l?ng trong d?u, lam cho no phu h?p nh? m?t ph??ng ti?n h? tr? cho s?n. Nh?ng b?c tranh s?n d?u con t?n t?i lau đ?i nh?t co t? n?m 650 sau Cong nguyen.
[10]
D?u đ??c s? d?ng lam ch?t lam mat trong b? t?n nhi?t dung d?u, vi d? nh? trong may bi?n th? đi?n. D?u truy?n nhi?t đ??c s? d?ng c? lam ch?t lam mat, đ? s??i ?m (vi d?: trong
may s??i d?u
va trong cac ?ng d?ng truy?n nhi?t khac.
D?u đ?ng c? t?ng h?p
Cho r?ng chung khong phan c?c, d?u khong d? dang bam dinh vao cac ch?t khac. đi?u nay lam cho chung h?u ich nh?
ch?t boi tr?n
cho cac m?c đich k? thu?t khac nhau. D?u khoang th??ng đ??c s? d?ng lam ch?t boi tr?n may h?n d?u sinh h?c.
D?u ca voi
đ??c ?a thich đ? boi tr?n đ?ng h?, vi no khong bay h?i, hay đ? l?i b?i, m?c du vi?c s? d?ng no đa b? c?m ? Hoa K? vao n?m 1980.
[11]
Co l?i đ?n đ?i t? lau r?ng "Spermaceti" t? ca voi v?n đ??c s? d?ng trong cac d? an c?a NASA nh?
kinh vi?n v?ng Hubble
va đ?u do
Voyager
vi nhi?t đ? đong b?ng c?c th?p. Spermaceti th?c s? khong ph?i la m?t lo?i d?u, ma la m?t h?n h?p ch? y?u la este sap, va khong co b?ng ch?ng nao cho th?y NASA đa s? d?ng d?u ca voi.
[12]
M?t s? lo?i d?u đ?t ? d?ng l?ng ho?c khi dung, t?o ra anh sang va nhi?t co th? đ??c s? d?ng tr?c ti?p ho?c chuy?n đ?i thanh cac d?ng n?ng l??ng khac nh? đi?n ho?c cong vi?c c? khi. đ? thu đ??c nhi?u d?u nhien li?u, d?u tho đ??c b?m t? m?t đ?t va đ??c v?n chuy?n qua tau ch? d?u ho?c đ??ng ?ng đ?n
nha may l?c d?u
. Trong đo, no đ??c chuy?n đ?i t? d?u tho sang nhien li?u diesel la s?n ph?m c?a qua trinh ch?ng c?t tr?c ti?p d?u m? (con g?i la petrodiesel), ethane (va cac
ankan
m?ch ng?n khac), d?u nhien li?u (n?ng nh?t c?a nhien li?u th??ng m?i, đ??c s? d?ng trong tau /lo nung),
x?ng
(petrol), nhien li?u ph?n l?c,
d?u h?a
, benzen (trong l?ch s?) va khi hoa l?ng.
M?t thung d?u tho 42 galong M? (35 gal Anh; 160 L) s?n xu?t kho?ng 10 galong M? (8,3 gal Anh; 38 L) d?u diesel, 4 galong M? (3,3 gal Anh; 15 L)
nhien li?u bay
, 19 galong M? (16 gal Anh; 72 L) x?ng, 7 galong M? (5,8 gal Anh; 26 L) ch? ph?m khac, 3 galong M? (2,5 gal Anh; 11 L) phan chia gi?a d?u nhien li?u n?ng va khi hoa l?ng,
[13]
va 2 galong M? (1,7 gal Anh; 7,6 L) d?u đ?t. T?ng s?n l??ng m?t thung d?u tho lam thanh cac s?n ph?m khac nhau d?n đ?n s? gia t?ng 45 galong M? (37 gal Anh; 170 L).
[13]
Khong ph?i t?t c? cac lo?i d?u đ??c s? d?ng lam nhien li?u đ?u la d?u khoang, xem
Diesel sinh h?c
,
nhien li?u sinh h?c
va
d?u o liu
.
Vao th? k? 18 va 19,
d?u ca voi
đ??c s? d?ng lam d?u cho đen, đ??c thay th? b?ng khi đ?t t? nhien va sau đo la đi?n.
[14]
- ^
“oil”
.
T? đi?n ti?ng Anh Oxford
.
Nha xu?t b?n đ?i h?c Oxford
.
(Subscription or
participating institution membership
required.)
- ^
oleum
. Charlton T. Lewis and Charles Short.
A Latin Dictionary
tren
D? an Perseus
.
- ^
?λαιον
. Liddell, Henry George; Scott, Robert;
A Greek?English Lexicon
at the Perseus Project.
- ^
?λα?α
in Liddell and Scott.
- ^
Harper, Douglas.
“oil”
.
Online Etymology Dictionary
.
- ^
“The Linear B word e-ra-wo”
.
Palaeolexicon. Word study tool of ancient languages
.
- ^
Alberts, Bruce; Johnson, Alexander; Lewis, Julian; Raff, Martin; Roberts, Keith; Walter, Peter.
Molecular Biology of the Cell
. New York: Garland Science, 2002, pp. 62, 118-119.
- ^
Kvenvolden, Keith A. (2006).
“Organic geochemistry ? A retrospective of its first 70 years”
.
Organic Geochemistry
.
37
: 1.
doi
:
10.1016/j.orggeochem.2005.09.001
.
- ^
Joern Andre Halseth (16 thang 1 n?m 2018).
Kinh Thanh VII ti?ng Vi?t va ti?ng Anh: Ti?ng Vi?t n?m 1934 - Darby 1890
. Truthbetold Ministry.
- ^
"Oldest Oil Paintings Found in Afghanistan"
, Rosella Lorenzi, Discovery News. Ngay 19 thang 2 n?m 2008.
L?u tr?
2011-06-03 t?i
Wayback Machine
- ^
“Bavarian Clock Haus and Frankenmuth Clock Company”
.
Frankenmuth Clock Company & Bavarian Clock Haus
.
- ^
“Troubled waters: Who Would Believe NASA Used Whale Oil on Voyager and Hubble?”
.
Knight Science Journalism at MIT
.
B?n g?c
l?u tr? ngay 15 thang 2 n?m 2015
. Truy c?p ngay 15 thang 2 n?m 2015
.
- ^
a
b
U.S. Energy Information Administration (EIA)
? Retrieved 2011-10-02.
- ^
“Whale Oil”
.
petroleumhistory.org
.