Bu madde hicbir kaynak icermemektedir . Lutfen guvenilir kaynaklar ekleyerek madde iceri?inin geli?tirilmesine yardımcı olun. Kaynaksız icerik itiraz konusu olabilir ve kaldırılabilir . Kaynak ara:   "Un"  ?  haber · gazete · kitap · akademik · JSTOR ( Ekim 2016 ) ( Bu ?ablonun nasıl ve ne zaman kaldırılması gerekti?ini o?renin )

Un , tahılların o?utulmesiyle elde edilen ince toza verilen addır. Ba?ta ekmek ve hamur i?leri olmak uzere pek cok gıdanın temel bile?enidir. Genellikle bu?daydan elde edilen toza sadece un denir. Arpa , yulaf , cavdar , mısır , nohut gibi bitkilerden elde edilen un ise, yaygın olarak o tahılın adıyla birlikte mısır unu, arpa unu biciminde adlandırılır.

Un ce?itleri [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]

• Bu?day unları
• Arpa unu
• Mısır unu
• Cavdar unu
• Pirinc unu
• Kestane unu
• Nohut unu
• Tang unu (tang: bir ce?it yosun)
• Karabu?day , soya , patates , ararot , golevez , me?e palamudu ve tanesiz urunlerin de unları elde edilebilmektedir.

Undan yapılan urunler [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]

Ekmek , pasta , krakerler , kekler , borekler undan yapılan bazı urunlerdir. Bunların dı?ında, ayrıca bazı soslar ve pudinglerin yapımında da un kullanılır.

Dı? ba?lantılar [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]

• Tahıl ve bu?day unu
• A?cılar icin, pi?irme uzerine-Un hakkında 17 Eylul 2006 tarihinde Wayback Machine sitesinde ar?ivlendi .
• h2g2 Ekmek unu 3 Nisan 2009 tarihinde Library of Congress sitesinde ar?ivlendi
• ?ngiliz beslenme birli?i-Un de?erleri

Yiyecek ya da icecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde iceri?ini geni?leterek Vikipedi'ye katkı sa?layabilirsiniz.