한국   대만   중국   일본 
Fast food - Vikipedi ?ceri?e atla

Fast food

Vikipedi, ozgur ansiklopedi
Turkiye ve Balkanlar'da oldukca tanınır bir fast food olan kokorec .

Fast food , hazır yemek ya da ayakustu yemek, kısa surede hazırlanan ve seyyar satıcılarda , bufelerde ve restoranlarda hemen tuketmek veya paket yapılmak uzere satı?a sunulan yiyecek. ?ngilizce fast food kavramı Turkceye birebir cabuk/ivedi yemek olarak cevrilir. TDK tarafından hazır yemek kar?ılı?ı onerilmi?tir. [1] [2] Oktay Sinano?lu tarafından onerilen "tezyemek" soyleyi?e daha uygun olmasına ra?men kabul gormemi?ti. [3] Hazır halde satı?a sunulan ekmek arası doner, hamburger, patates kızartması, pizza gibi pek cok yiyecek fast food olarak kabul edilir.

Yol ustlerindeki bufelerde ve seyyar arabalarda hazırlanıp satılabildi?i gibi, bu tur yiyeceklerin satıldı?ı fast food restoranları da gunumuzde cok sık rastlanan yerler olmu?tur. Son donemlerde fast food lokantalarının arabaya servis , paket servis , yemek teslimi , yemek aboneli?i , cevrimici yemek sipari?i hizmetleri yaygınla?tı.

Ce?itleri [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]

Hamburger [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]

Ana madde: Hamburger
Alı?ılmı? bir fast food menusu: hamburger , patates kızartması , me?rubat ve ce?itli soslar .

ABD'nin Ortabatı eyaletlerinde bulunan Culver's lokantaların ozel urunu ButterBurger hamburgeridir . Cedar peyniri , so?an, tur?u, ketcap ve hardal icerir. Ozelli?i kızartılmı? tereya?lı ekme?idir. ABD'nin batı kıyısında bulunan In-N-Out zincirinde Thousand Island sosulu ince kofteli hamburgerler sunulur. White Castle zincirin en unlu urunu so?an soslu kucuk slider hamburgerleridir. Ortabatı eyaletlerinde Hardee's Monster Thickburger dort parca domuz pastırması , uc dilim peynir, mayonez ve 300 gram et ile yapılıyor. [4]

MOS Burger 'de Japon tarzı teriyaki soslu hamburger ve tavuk burgerler bulunabilir. [5]

Patates kızartması [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]

Ana madde: Patates kızartması
Tatlı patatesden hazırlanmı? waffle patates kızartması.

Patates kızartması cubuk, kıvırcık (curly), buru?uk (crinkled), elma dilimi (wedge) ya da waffle biciminde kesilmi? patateslerden yapılabilir. Checkers 'ın patates kızartması baharatlı sıvı hamura batırılır. Bu tarz patates kızartması daha cıtır olmaktadır. Arby's curly kızartmasına acı ve tatlı kırmızı biber tozu, sarımsak ve so?an da eklenir. Ayrıca patates kızartması tatlı patatesle de yapılabilir.

Tavuk kızartması [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]

Tavuk kızartması cok tutulan bir fast food turudur. KFC 'nin yontemine gore hazırlanan tavuk kızartması ce?itli gereclerden olu?an baharat karı?ımı ile yapılır. [4] Amerika'daki KFC dı?ında Cin 'de Dicos, Avustralya 'da Chicken Treat ve Trinidad ve Tobago 'da Royal Castle vardır. [5]

Kızartılmı? tavuk filetosu ile yapılan sandvicler Checkers, Dairy Queen , KFC, Chick-fil-a, Hardee's, Wendy's, Arby's, McDonald's ve Burger King gibi bircok fast food zincirinde bulunabilir. [6]

Chili [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]

Chili dog

Ortabatı eyaletlerinde Cincinnati chili tarcın ve etli bir makarna yeme?idir. ?ste?e ba?lı cedar peynir, so?an, fasulye ve kraker de eklenebilir. [7]

Chili sosisli sandvic uzeri sunuldu?unda "chili dog" olur.

Durum [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]

?rlanda 'da Abrakebabra , durum usullu kebap sandvicler satıyor. Secenekler arasında doner , falafel , tavuk doner ve parcalanmı? domuz eti gibi secenekler bulunabiliyor. [5]

Amerika dı?ında [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]

ABD dı?ında bircok ulkede yerel fast food zincirleri var. ?rlanda'nın Supermac lokantalarında hamburger , tavuklu sandvic ve fish and chips gibi standart fast food ce?itleri yanında korili peynirli patates kızartması ve ?rlanda kahvaltısı gibi ?rlanda'ya ozgu seceneklerde bulunabilir. [5] "Fish and chips" olarak tanınan kızarmı? balık filetosu ve patates tava yeme?i ?ngiltere 'nin Harry Ramsden's de 1928 yılından beri yapılıyor. [5]

Viyana 'nın Nachtsmarketindeki Nordsee'de ce?itli balıklı sandvicler

Almanya 'nın Nordsee lokantarında pollock , somon , morina ve yaldızlı pisibalı?ı gibi balık ce?itleri bufeden seciliyor ve mu?terinin iste?ine gore pi?iriliyor. % 82 deniz balı?ıdır ve di?erleri surdurulebilir balıkcılık prensiplerine gore yeti?tirilmi?tir. [5]

Vietnam 'da Amerikan fast food zincirleri pek tutulmadı?ı icin yerel fast food menulerinde genellikle Vietnam'a ozgu yemek ce?itleri bulunur. Wrap and Roll lokantalarında banh xeo , bo cuon la lot , nem rulosu , banh cuon ve chao lom gibi geleneksel yemekler servis edilir. [8]

Singapore 'un Toast Box cafe zincirinde kalın kızarmi? ekmek dilimleri ustune ce?itli malzemeler koyulur. Pandan yaprak ve ballı hindistan ceviz recelli, fıstık ezmesi ya da jambon , yumurta ve peynir ile hazırlanan tost secenekleri var. Tost dı?ında Toast Box'da geleneksel kori yemekler turleride bulunabilir. Old Chang Kee lokantalarında gyoza , kori puf ve peynirli tavuk sosis Singapore'un mutfak gelene?ine ozgu fast food ce?itleri bulunur. Malezya 'da The Chicken Rice Shop Guneydo?u Asya'da cok tuketilen Hainan tavuklu pilav yeme?i ve cıtır deniz tekesi wonton , tofulu tavuk, kori laksa (Asya usulu ?ehriyeli corba) ve Penang tarzı kızarmı? tavuk rulosu gibi geleneksel fast food ce?itleri satılıyor. [5]

Tavuklu patatesli kori yeme?i, Hong Kong

Hong Kong 'un Fairwood zincirinde kori , makarna , ramen , Asya usullu ?ehriye corbası, balık ve domuz et yemekleri gibi bircok secenek var. [5]

Turkiye 'de ci? kofte , patso tavuk doner , kokorec en cok tuketilen yerel fast food urunleridir. Durum ise yoreden yoreye icine konulan yeme?in de?i?ti?i genel bir addır. Adıyaman 'da ci?kofte durum, Gaziantep 'te nohut durum, Adana ' kebap durum gibi varyasyonları vardır. [9]

Sa?lıksal kaygılar [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]

Sa?lıklı yeme bilincinin yerle?meye ba?lamasıyla birlikte, fast food kavramı zamanla "zararlı gıda" kavramı ile ozde?le?mi?tir. Pek cok fast food turunun besin de?erinin du?uk, kalori oranının yuksek olu?u, bolca tuz ya da ?eker , ayrıca hayvansal kaynaklı doymamı? ya? asitleri ve renklendirici gibi katkı maddeleri icermesi; a?ırı tuketiminin yuksek kan basıncı , kemik erimesi ve cok ?i?manlık gibi hastalıklara yakalanma riskini artırması, ozellikle sokakta satılan bazı yiyeceklerin sa?lıklı olmayan ko?ullarda hazırlanması gibi nedenlerle, zararlı bir beslenme bicimi olarak kabul edilmektedir. [10]

Kaynakca [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]

  1. ^ "Turkcede Batı Kokenli Kelimeler Sozlu?u" [ olu/kırık ba?lantı ] , Turk Dil Kurumu.
  2. ^ "ready meal." Oxford Dictionary of English 2e , Oxford University Press , 2003.
  3. ^ "Ar?ivlenmi? kopya" . 13 Temmuz 2023 tarihinde kayna?ından ar?ivlendi . Eri?im tarihi: 13 Temmuz 2023 .  
  4. ^ a b "The Most Famous Fast Food Menu Items of All Time" . The Daily Meal. 2 Kasım 2019 tarihinde kayna?ından ar?ivlendi . Eri?im tarihi: 22 Ekim 2019 .  
  5. ^ a b c d e f g h "Fast-Food Restaurants We Wish Were in the US" . The Daily Meal. 2 Kasım 2019 tarihinde kayna?ından ar?ivlendi . Eri?im tarihi: 22 Ekim 2019 .  
  6. ^ "Popeyes bringing back popular fried chicken sandwich. See where it ranks on our list" . Chicago Tribune. 21 Aralık 2019 tarihinde kayna?ından ar?ivlendi . Eri?im tarihi: 22 Ekim 2019 .  
  7. ^ "Cincinnati Chili Is a Glorious Mess of Meat, Spaghetti, and Cheese" . Vice News. 15 Aralık 2019 tarihinde kayna?ından ar?ivlendi . Eri?im tarihi: 22 Ekim 2019 .  
  8. ^ "Wrap and Roll" . Times of India. 22 Aralık 2019 tarihinde kayna?ından ar?ivlendi . Eri?im tarihi: 22 Ekim 2019 .  
  9. ^ t24 (20 Temmuz 2022). "Turkiye'de en cok tuketilen fast foodlar belli oldu" . t24. 10 Ekim 2023 tarihinde kayna?ından ar?ivlendi . Eri?im tarihi: 19 Eylul 2023 .  
  10. ^ "ilko?retim o?rencilerinde obezite geli?imini etkileyen risk faktorleri" (PDF) .   [ olu/kırık ba?lantı ]

Ayrıca bakınız [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]

" https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=Fast_food&oldid=33074299 " sayfasından alınmı?tır