Esther Lord Batchelder (19 Mayıs 1897 - 13 Haziran 1987), ^[1] Amerikalı kimyager , e?itimci ve beslenme alanında uzmandır. ^[2]

Biyografi [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]

Connecticut Koleji'nden 1919 yılında kimya ve ev ekonomisi dallarında cift anadal yaparak mezun olan Batchelder, 1929 yılında Columbia Universitesi 'nde kimya doktorasını tamamlamı? ve Henry C. Sherman'ın yonetiminde gıda kimyası uzerine calı?mı?tır. ^{[2] [3] [4]}

1929'dan 1932'ye kadar Delineator adlı kadın dergisinde beslenme uzmanı olarak calı?tı. ^[2] Daha sonra State College of Washington (1932-1934) ve Arizona Universitesi'nde (1934-1936) beslenme alanında yardımcı docent olarak gorev yaptı. ^[2] 1936 yılında Rhode Island State College'da ev ekonomisi bolumunun ba?kanı oldu. ^{[4] [5] [6]}

Yirmi yılı a?kın bir sure boyunca, 1942'den itibaren Amerika Birle?ik Devletleri Tarım Bakanlı?ı 'nda, ba?langıcta insan beslenmesi ?ubesinde (1943'ten itibaren ?nsan Beslenmesi ve Ev Ekonomisi Burosu) calı?tı ve burada Gıda ve Beslenme bolumunun ba?kanı oldu. 1956'dan 1965'te emekli olana kadar Giyim ve Konut Ara?tırmaları bolumunun muduru olarak gorev yaptı. 1956'dan 1965'teki emeklili?ine kadar Giyim ve Konut Ara?tırması bolumunun direktorlu?unu yaptı. ^[7]

Batchelder 1947'de Sava? Bakanlı?ı 'nın Almanya 'daki gıda misyonunun bir uyesi olarak gorev yaptı. ^[8] O kı? mevsiminde Almanya'da sava? sonrası ya?anan gıda sıkıntısı kar?ısında 120.000 ton sebzenin kurutulmasına yardımcı oldu. ^[9]

Batchelder, mezun oldu?u Connecticut College'da uzun yıllar Mutevelli Heyeti uyeli?i yapmı?tır. ?lk kez 1929 yılında uc yıllık bir donem icin secilen Batchelder, 1937'den 1973'e kadar aralıksız olarak yonetim kurulunda gorev yapmı?tır.

Secili yayınları [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]

• Sherman, H. C.; Batchelder, E. L. (1931). "Further investigation of quantitative measurement of vitamin A values". Journal of Biological Chemistry . 91 (2): 505-511. doi : 10.1016/S0021-9258(18)76562-9   . ISSN   0021-9258 .  
• Batchelder, E. L. (1934). "Vitamin C delicious apples before and after storage" . Journal of Nutrition . 7 (6): 647-655. doi : 10.1093/jn/7.6.647 . ISSN   0022-3166 .  
• Batchelder, E. L. (1934). "Nutritional significance of vitamin A throughout the life cycle". American Journal of Physiology . 109 (3): 430-435. doi : 10.1152/ajplegacy.1934.109.3.430 . ISSN   0002-9513 .  
• Batchelder, E. L.; Overholser, E. L. (1936). "Factors affecting the vitamin C content of apples". Journal of Agricultural Research . 53 : 0547-0551. ISSN   0095-9758 .  
• Levcowich, T.; Batchelder, E. L. (1942). "Ascorbic acid excretion at known levels of intake as related to capillary resistance, dietary estitmates, and human requirements". Journal of Nutrition . 23 (4): 399-408. doi : 10.1093/jn/23.4.399 . ISSN   0022-3166 .  
• Batchelder, Esther L. (1943). "Home Drying Methods and Their Effect on the Palatability, Cooking Quality, and Nutritive Value of Foods" . American Journal of Public Health and the Nation's Health . 33 (8): 941-947. doi : 10.2105/AJPH.33.8.941 . PMC   1527520  $2 . PMID   18015862 .  
• Batchelder, E. L.; Ebbs, J. C. (1944). "Some observations of dark adaptation in man and their bearing on the problem of human requirement for vitamin A". Journal of Nutrition . 27 (4): 295-302. doi : 10.1093/jn/27.4.295 . ISSN   0022-3166 .  
• Batchelder, El (1956). "Foods for the Upper Age Group and Nutritional Implications" . American Journal of Public Health and the Nation's Health . 46 (10): 1329-1335. doi : 10.2105/AJPH.46.10.1329 . PMC   1624083  $2 . PMID   13362667 .  

Onur ve odulleri [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]

• 1954: Ustun Hizmet Odulu, ABD Tarım Bakanlı?ı ^[10]
• 1969: Connecticut Koleji Madalyası ^[11]

Kaynakca [ de?i?tir | kayna?ı de?i?tir ]