ISO 22000
ar en standard for kvalitetsledning inom
livsmedelsindustrin
. Standarden ersatter tidigare nationella standarder och har varit i kraft sedan 2006. Utmarkande for standarden ar arbetet med riskbaserad styrning enligt modellen
HACCP
.
Kort om ISO 22000:
- det omfattar alla led i livsmedelshanteringen
- det overbrygger bransch- och nationsgranser
- det fokuserar pa ledningens ansvar
- det fokuserar pa kommunikation
- det har en gemensam terminologi vilket effektiviserar och minskar risken for missforstand/fel
- det syftar till att na en maximal sakerhet till minimala kostnader.
Ledningssystem ISO 22000
Med ett system som ar ISO 22000-certifierat dokumenteras verksamhetens ledningssystem. Arbetet bygger pa de internationellt accepterade HACCP-principerna. Certifieringen innebar aven att sparbarheten sakras framat och bakat i livsmedelskedjan. Genom systematiserad styrning, battre processer och minskning av fel i produktionen okas effektiviteten. Ett ledningssystem enligt ISO 22000 ar accepterat i de flesta livsmedelsrelaterade branscher i mer an 40 lander. Certifieringen medfor ocksa att verksamheten styrs med ett systematiskt perspektiv istallet for ett produktorienterat perspektiv.
Med ett system som ar ISO 22000-certifierat kan ett foretag bygga upp ett fortroende for sin verksamhet och for sina produkter och tjanster.
