Смути ?е пи?е направ?ено од пасираног сировог во?а и /или повр?а, помо?у блендера. ^[1] Често има течну основу као што ?е во?ни сок , мли?ечни производи, као што су мли?еко , ?огурт, сладолед. Смути?и се могу правити од других састо?ака, као што су немли?ечно мли?еко, дроб?ени лед, засла?ивачи (мед или ше?ер), сир?е, сурутка у праху, чоколада или додаци исхрани, изме?у осталог, по личном избору.

Састав [ уреди | уреди извор ]

Као производи за ко?е сеобично користе сирово во?е или повр?е, смути?и ук?учу?у ди?етална влакна (нпр. пулпа, кожа и семе) и тако су гуш?и од во?них сокова, често конзистенци?е сличне мли?ечном напитку. Смути?и, посебно ?зелени смути?и“ ко?и ук?учу?у повр?е, могу се продавати ?удима ко?и су свесни здрав?а ?ер су здрави?и од мли?ечних ше?кова.

Здравост смути?а зависи од ?ихових састо?ака и ?ихових пропорци?а. ^[2] Многи слаткиши ук?учу?у велике или вишеструке порци?е во?а и повр?а, ко?е се препоручу?у у здраво? исхрани и нам?ее?ене су зам?ени оброка. Ме?утим, во?ни сок ко?и садржи велике количине ше?ера може пове?ати унос калори?а и посп?ешити пове?а?е т?елесне тежине . Слично томе, састо?ци попут протеина у праху, засла?ивача или сладоледа често се користе у рецептима за смут?ие, од ко?их неки на?више доприносе укусу и да?ем уносу калори?а. ^[3]

Зелени смути [ уреди | уреди извор ]

Зелени смути обично се састо?и од 40-50% зеленог повр?а (отприлике половина), обично сировог зеленог лиснатог повр?а, као што су спана?, ке?, шва?царска блитва, зеленило, целер, першун или броколи, с тим да су преостали састо?ци углавном или у потпуности во?е. Пшенична трава и спирулина се тако?е користе као здрави састо?ци. Ве?ина зеленог лиснатог повр?а има горак укус када се сервира сирово, али то се може побо?шати избором одре?еног ма?е горког повр?а (нпр. беби спана?) или комбинова?ем са одре?еним во?ем (нпр. банана омекшава и укус и текстуру). ^[4] Неки произво?ачи блендера сада сво?е производе посебно ци?а?у на прав?е?е зелених смути?а и да?у к?ижицу рецепата за ?их.

Види ?ош [ уреди | уреди извор ]

• Во?ни сок
• Мли?еко
• Т?елесна тежина
• Зелено повр?е

Референце [ уреди | уреди извор ]

1. ^ ?Архивирана копи?а” . Архивирано из оригинала 05. 06. 2021. г . Приступ?ено 05. 06. 2021 .  
2. ^ https://www.theguardian.com/society/2013/sep/07/smoothies-fruit-juices-new-health-risk
3. ^ https://newsnetwork.mayoclinic.org/discussion/mayo-clinic-minute-get-smart-about-smoothies/
4. ^ ?Архивирана копи?а” . Архивирано из оригинала 25. 10. 2018. г . Приступ?ено 05. 06. 2021 .