한국   대만   중국   일본 
Povojnik batatovy ? Wikipedia Presko?i? na obsah

Povojnik batatovy

z Wikipedie, slobodnej encyklopedie
Kvitnuci povojnik batatovy.

Povojnik batatovy [1] (ine nazvy: povojnik batatovy [2] , povojnica batatova [3] , povojnica batatova [4] , batata [5] , batata [2] ; star?ie: zemiak sladky [6] , indicky zemiak [6] ; lat. Ipomoea batatas ) je druh tropickej rastliny z ?e?ade pupencovite (lat. Convolvulaceae ).

H?uza povojnika sa nazyva batat (-toto je od roku 2020 aj kodifikovany tvar) [7] [1] [3] alebo batat [2] alebo sladky zemiak [7] [1] a konzumuje sa ako zelenina .

H?uza [ upravi? | upravi? zdroj ]

Tomuto ?lanku alebo sekcii chybaju odkazy na spo?ahlive zdroje, mo?e preto obsahova? informacie, ktore je potrebne e?te overi? .
Pomo?te Wikipedii a  dopl?te do ?lanku citacie, odkazy na spo?ahlive zdroje .

H?uza povojnika batatoveho, ?i?e batat, obsahuje cukor a ?krob . V tropickych oblastiach nahradza zemiaky . Pochadza, rovnako ako zemiak, zo strednej Ameriky . Bataty dorazili do Europy skor ako zemiaky a v tom ?ase mali aj omnoho vy??iu hodnotu.

Zlo?enie [ upravi? | upravi? zdroj ]

Batat byva zva??a nepravidelneho tvaru, patri medzi najvy?ivnej?iu zeleninu v?aka vysokemu obsahu nasledujucich latok:

  • Betakaroten  – je rastlinne farbivo posobiace proti vzniku niektorych druhov rakoviny ( ?aludka , pankreasu , ust a ?asien ) a makularnej degeneracii. V batatoch sa nachadza vynimo?ne mno?stvo betakarotenu (jeden batat doda 187 percent odporu?anej dennej davky).
Batat
  • Draslik  – je mineral, ktory posobi priaznivo na srdcovu ?innos?. Zni?uje krvny tlak a riziko vzniku srdcovych chorob, obli?kovych kame?ov a m?tvice. V batate je bohato obsiahnuty.
  • Kyselina chlorogenova
  • Kyselina kavova  – tato fenolova zlu?enina vykazuje u?inky v boji proti rakovine a chorobe AIDS.
  • Lutein a zeaxantin – tieto dve karotenoidove farbiva prepo?i?iavajuci batatom ich syto oran?ovu farbu. Mo?u pomaha? v ochrane pred aterosklerozou, niektorymi druhmi rakoviny a o?nymi chorobami.
  • Nerozpustna vlaknina – konzumacia batatov so ?upkou zais?uje vysoky prijem nerozpustnej vlakniny, ktora posobi proti vzniku zapchy, divertikulozy, hemoroidov a je u?inna proti obezite. (Stredne ve?ky batat doda cez 2 g nerozpustnej vlakniny.)
  • Pektin  – viac ako polovicu vlakniny v batatoch tvori rozpustny pektin, ktory zni?uje hladinu cholesterolu.
  • Rastlinne steroly – tieto zlu?eniny zni?ujuce hladinu cholesterolu mo?u obmedzi? riziko vzniku rakoviny viazanim karcinogennych ?inidiel v traviacom trakte.
  • Vitamin B6  – sladke zemiaky dodavaju zna?ne mno?stvo vitaminu B6, ktory by mal pomaha? v prevencii srdcovych ochoreni, m?tvice, depresie a nespavosti.
  • Vitamin C  – hojne mno?stvo vitaminu C obsiahnute v batatoch mo?e podpori? imunitny system a hojenie ran a tie? pomaha? v prevencii degenerativnych o?nych ochoreni.

Referencie [ upravi? | upravi? zdroj ]

  1. ↑ a b c bataty. In: Encyclopaedia Beliana . 1. vyd. Bratislava : Encyklopedicky ustav SAV ; Veda , 1999. 696 s. ISBN 80-224-0554-X . Zvazok 1. (A ? Belk), s. 646.
  2. ↑ a b c batat. In: ?ALING, Samo; IVANOVA-?ALINGOVA, Maria; MANIKOVA, Zuzana. Ve?ky slovnik cudzich slov . 2. rev. a dopl. vyd. Ve?ky ?ari? : SAMO-AAMM, 2000. 1328 s. ISBN 80-967524-6-4 .
  3. ↑ a b batat. In: Mala slovenska encyklopedia . 1. vyd. Bratislava : Encyklopedicky ustav SAV ; Goldpress Publishers, 1993. 822 s. ISBN 80-85584-12-3 . S. 73.
  4. ↑ pupencovite. In: Pyramida
  5. ↑ batata. In: Slovnik cudzich slov : akademicky . 2. dopl. a upr. slovenske vyd. Bratislava : Slovenske pedagogicke nakladate?stvo ? Mlade leta , 2005. 1054 s. Dostupne online. ISBN 80-10-00381-6 .
  6. ↑ a b zemiak. In: Slovensky nau?ny slovnik . Ed. Pavel Bujnak . Diel III. N – ?. Bratislava?Praha : Litevna, 1932. 348 s. S. 336.
  7. ↑ a b batat. In: Kratky slovnik slovenskeho jazyka . 5. dopl. a uprav. vyd. Martin : Matica slovenska, 2020. 960 s. ISBN 978-80-8128-261-4 . S. 69.

Ine projekty [ upravi? | upravi? zdroj ]


Zdroj: ? https://sk.wikipedia.org/w/index.php?title=Povojnik_batatovy&oldid=7227070 “