Mozart kugle tradicionalna su slastica porijeklom iz austrijskog grada Salzburga .

Prvi ih je proizveo kuhar Paul Furst 1890 ., a ime im je dao u po?ast skladatelja Wolfganga Amadeusa Mozarta . Njegovi potomci i danas pripremaju Mozart kugle na tradicionalni na?in i prema izvornoj recepturi. Budu?i da nema zakonskih prava na ime Mozart kugli, postoje mnoge imitacije proizvoda , uglavnom proizvedenih industrijskim metodama.

Salzbur?ki pekar Furst predstavio je svoje Mozart kugle na sajmu u Parizu 1905 ., osvojiv?i glavnu nagradu.

Mozart kugle sastoje se od kuglica marcipana oblo?enih nugatom od pistacija . Tijekom izrade, kugla se stavi na drveni ?tap i umo?i u crnu ?okoladu . Zatim se su?i i stvrdne. Motaju se u aluminijske folije . Godi?nje se proizvede oko 1,4 milijuna Mozart kugli.