Marakuja
[2]
(
lat
.
Passiflora edulis
, ili
gospodinova krunica
) je biljna vrsta iz porodice
Passifloraceae
. Domovina ove vo?ke je
Paragvaj
,
Brazil
i sjeveroisto?na
Argentina
(pokrajine
Corrientes
i
Misiones
).
[1]
Imena za ovu vo?ku nisu jedinstvena. U Uj. Kraljevstvu i SAD-u je zovu
passion fruit
, u Australiji i na Novom Zelandu je
passionfruit
, u dijelu Ju?ne Amerike i i Ju?noj Africi je
granadilla
, u Izraelu je
pasiflora
, u Venezueli je
parchita
. Ime
maracuja
je u Brazilu, Ekvadoru, Peruu i Paragvaju,
maracuya
u Peruu, Kolumbiji i Panami,
havajsko
ime je
lilikoi
, zimbabveski jezik
shona
ju zove
magrandera
,
indonezijsko
ime je
markisa
, a na vijetnamskom se zove
l?c tien
,
chanh day
i
chanh leo
. Komercijalno ju se uzgaja zbog njena ploda. Uzgaja ju se u krajevima koji nikad nemaju mraza u Indiji, na ?ri Lanci, Novom Zelandu, Karibima, u Brazilu, Kolumbiji, Ekvadoru, Indoneziji, Peruu, Kaliforniji, Floridi, na Haitiju, Havajima, Australiji, u isto?noj Africi, Meksiku, Izraelu, Kostarici i u Ju?noj Africi.
Oblik marakujina ploda mo?e biti okrugao i ovalan. Boja mu mo?e biti od ?ute i ili tamnoljubi?aste kad sazrije. Tvrdo?a mo?e varirati, pa plod mo?e biti i mek i tvrd. Unutarnji dio ploda je so?an i pun brojnim sjemenaka. Plod se mo?e jesti, od njega se vadi sok, a ?esto ga se dodaje inim vrstama vo?a radi pobolj?anja okusa. Da bi se jelo vo?e, trebalo bi se zreli plod ostaviti nekoliko dana radi pove?anja razine sladora i pobolj?anja okusa.
Dva pojavna oblika marakuje se razlikuju po vanj?tini. Svijetlo?uta ina?ica je poznata kao zlatna marakuja (eng.
Golden Passion Fruit
). Mo?e narasti do veli?ine
grejpfruta
(limunike). Kora je glatka, sjajna. Koristi ju se
podloga
za ljubi?astu marakuju u Australiji.
[3]
Tamnoljubi?asta marakuja je manje od
limuna
, manje je kisela od ?ute maracuje, a bogatija je okusa i mirisa.
[4]
U Kolumbiji se ljubi?astu marakuju zove
gulupa
, radi razlikovanja od ?ute marakuje.
Ljubi?astim vrstama se na?lo da sadr?e tragove
cijanogeni?nih
glikozida
u kori.
[5]
- ↑
1,0
1,1
?
Passiflora edulis
Sims”
.
Germplasm Resources Information Network
. United States Department of Agriculture. 25. lipnja 2007.
. Pristupljeno 7. sije?nja 2010
.
- ↑
Hrvatski naziv
- ↑
Reynhardt, Debbie (8. 2. 2003).
?Gardening with Debbie Reynhardt”
.
Dispatch Online
. Dispatch Media (Pty) Ltd
. Pristupljeno 20. 11. 2006
.
- ↑
?Archive copy”
. Arhivirano iz
originala
na datum 2020-07-05
. Pristupljeno 2017-09-17
.
- ↑
Chassagne, David; Crouzet, Jean C.; Bayonove, Claude L.; Baumes, Raymond L. (18. 12. 1996). ?Identification and Quantification of Passion Fruit Cyanogenic Glycosides”.
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(American Chemical Society)
44
(12): 3817.
DOI
:
10.1021/jf960381t
.
- Ostali projekti