Периго?р
(
фр.
Perigord
) ? исторический и культурный регион на юго-западе
Франции
, известный своей кухней, мягким климатом и богатым историческим наследием. Перигор получил своё название от
кельтского
племени
петрокориев
(
Petrocorii
или
Petragorici
), чья столица стала городом
Перигё
.
В средневековье на этой территории находилось
графство Перигорское
. За контроль над графством, расположенном на границе между Францией и
английскими
владениями в
Аквитании
, велись кровопролитные войны, пока в 1607 году оно не было окончательно присоединено к Франции королём
Генрихом IV
вместе с другими владениями
королевства Наварра
.
Регион охватывает французский департамент
Дордонь
, который находится в регионе
Аквитания
, занимающем весь юго-запад Франции. В состав исторического Перигора входили также часть департамента
Ло-и-Гаронна
и небольшие части департаментов
Ло
и
Коррез
.
Территория Перигора пересечена многочисленными речками, из которых наибольшая
Дордонь
, давшая название образованному позднее департаменту; тем не менее жители Дордони до сих пор продолжают называть себя перигорцами (
фр.
perigourdins
).
Территорию Перигора, которая лежит в границах Дордони, сейчас разделяют на несколько ландшафтных областей, ≪цветные≫ названия которым были даны частично из исторических соображений, а также с целью развития туризма.
- Зелёный Перигор
(
Perigord Vert
) занимает холмистую, богатую лесами местность на севере, которая своим влажным дождевым климатом больше напоминает соседний
Лимузе?н
.
- Белый Перигор
(
Perigord Blanc
) представляет собой широкую ленту, которая бежит с запада на восток через центр департамента из его столицы
Перигё
. Название связано с известняковым плато, которое находится по обеим сторонам от плодородной долины реки
Иль
.
- Чёрный Перигор
(
Perigord Noir
) находится на юго-востоке. Крупнейший город ?
Сарла-ла-Канеда
. Здесь растут густые леса дубов и пиний.
- Пурпурный Перигор
(
Perigord Pourpre
) на юго-западе около города
Бержерак
? район
виноградарства
и
виноделия
. Марка вина ≪перигорское пурпурное≫ зарегистрирована в 1970 году.
Границы между ландшафтными областями не обозначены, но считается, что они соответствуют четырём округам департамента Дордонь. С давних пор выделяли только Белый и Чёрный Перигор, район около города Перигё иногда называ.n
Центральным Перигором
. Иногда выделяют и другие ландшафтные регионы:
Нонтроне?
(окрестности города
Нонтрон
на севере),
Риберакуа?
(окрестности города
Риберак
на северо-западе),
Бержеракуа?
(окрестности Бержерака на юго-западе),
Сарладе?
(местность около Сарла-ла-Канеда на северо-востоке). Центральную известняковую долину также называют
Коссе?
.
Местность постепенно поднимается с юго-запада на северо-восток. Самая низкая точка региона ? 8 м над уровнем моря ? находится ниже по течению Дордони от Бержерака, на границе с департаментом
Жиронда
. Наивысшая точка ? 480 м над уровнем моря ? на северо-востоке вблизи средневековой крепости
Веллекур
на границе с Лимузеном. Таким образом, Перигор является переходной зоной от Аквитанского Бассейна к Центральному Массиву, гранитная основа которого составляет северо-восточные окрестности Перигора. Сложенные
юрскими
известняками долины центральной части Перигора находятся на высоте приблизительно 200 м над уровнем моря. В известняках прорезают глубокие долины реки Иль, Дордонь, Дронна и Везе?р, а также там находятся многочисленные пещеры; некоторые из них сохраняют следы пребывания людей
каменного века
. Далее на запад по обоим берегам реки Иль лежат каменистые пустоши, созданные ледниковыми отложениями: северная часть называется Дубль, южная ? Ланде?. Эти пустоши, на которых находятся многочисленные мелкие озера, лежат на высоте примерно 150 м над уровнем моря, они не плодородны и непригодны для хозяйственной деятельности. Ещё ниже лежат долины рек в нижнем их течении, а также местность на крайнем юге и северо-западе, где Перигору принадлежат небольшие участки рек (соответственно)
Дро
и
Шаранты
.
Перигор лежит в зоне влияния западных ветров, которые дуют с
Атлантики
. Климат здесь умеренный с средним уровнем осадков, которые выпадают преимущественно зимой. Лето здесь долгое и теплое, однако также довольно влажное, здесь не бывает регулярных периодов летней засухи. Средняя температура января 3,5 °C, июля ? 21,5 °C, разница в средних температурах в Бержераке на юге и около подножья Центрального Массива на севере составляет около 4 °C. Самая низкая температура ?22 °C наблюдалась на северо-западе, самая высокая, 42 °C ? в Бержераке. Изредка вследствие стечения неблагоприятных погодных условий может наблюдаться непродолжительная засуха или случаются поздние заморозки.
Уже 30 000 лет назад люди каменного века населяли пещеры
Ласко?
и
Кро-Маньон
, которые до сих пор сохраняют следы их присутствия и образцы
наскальной живописи
. Пещера Кро-Маньон и дала название подвиду
Homo Sapiens
, к которому принадлежит все современное человечество ?
кроманьонцам
. Кроме того, великолепные образцы наскальной живописи сохраняет
пещера Руффиньяк
. От региона происходит название
перигорской археологической культуры
.
С древнейших времен территория Перигора входила в состав кельтской
Галлии
. После захвата Галлии римлянами Перигор вошёл в состав римской провинции
Аквитания
; при распаде
Римской империи
он был завоёван
франками
.
В
866 году
было основано
Перигорское графство
, которое, в свою очередь, было отдано в
лен
четырём
баронам
. После бракосочетания
Элеоноры Аквитанской
с английским королём
Генрихом II
Плантагенетом в
1152 году
Перигор вместе со всем юго-западом Франции более чем на 300 лет находился в ленном владении английских королей. К тому времени и так не очень влиятельное в политическом отношении, под английским контролем графство пришло в ещё больший упадок, превратившись в арену соперничества между государствами и находясь под управлением слабых и нерешительных правителей. Во время
Столетней войны
(
1337
?
1453
) линия противостояния проходила просто через Перигор, в связи с чем по местным селам проходило масштабное спланированное строительство укрепленных усадеб (
фр.
bastide
) и церквей. Именно Перигор считается центром распространения
романского стиля
в архитектуре.
Уже начиная с
1204 года
отдельные части Перигора начали возвращаться под власть французского короля; активная борьба за Перигор между англичанами и французами началась в
1259 году
и продолжалась во время Столетней войны. Постепенно французы получили преимущество и вынудили англичан отступить на юго-запад.
Битва при Кастийоне
, которая завершила Столетнюю войну и вынудила англичан окончательно покинуть юго-запад Франции, проходила в границах Перигора, на южной его окраине на берегу Дордони, около городка Ламот-Монтравель.
Религиозные конфликты во время
Реформации
разделили Перигор на две части:
Перигё
остался верным католической церкви, тогда как
Бержерак
присоединился к реформационному движению. Дальнейшая эскалация конфликта привела к резне
гугенотов
.
Ещё в
1470 году
Перигор перешёл под власть дома Альбре и со временем был унаследован и присоединен к владениям
наваррской
короны. В
1589 году
, когда наваррский король Генрих III взошёл на французский престол (под именем
Генриха IV
) как основатель династии Бурбонов, Перигор был окончательно присоединен к Франции. В
XVIII веке
Перигор был включен в состав провинции Гиень и подчинен
Бордо
.
Несмотря на междоусобицы и смуты, в
XVI
в. Перигор переживает период расцвета, связанный с бурным развитием трансатлантической торговли. Регион, богатый природными ресурсами, такими как древесина и
железо
, а также продуктами сельского хозяйства (из которых в то время важнейшим было
вино
), значительно окреп в экономическом, культурном и духовном отношении.
Мишель де Монтень
, бургомистр Бордо, и
Жан де ла Бети
входили в плеяду значительнейших литературных деятелей и философов своего времени. Пышно оформленные дома буржуа, построенные в то время, до сих пор украшают улицы Перигё и Сарла-ла-Канеди. На время
ренессанса
и
барокко
приходится также строительство большинства местных за?мков и поместий, благодаря которым Перигор был назван ≪Землёй тысячи замков≫ (интересно, что точное число перигорских замков составляет 1001).
После
Великой Французской революции
Перигору в
1790 году
было разрешено выйти из подчинения Бордо и создать отдельный департамент, функции столицы которого должны были исполнять по очереди крупные города региона. Департамент был создан почти в границах старого графства, только на юге и востоке некоторые территории были переданы другим департаментам, вместо которых были присоединены некоторые земли на севере. Однако в том же году центральное правительство решило переименовать департамент в Дордонь и определить постоянной резиденцией префектуры город Перигё.
Индустриализация
прошла в Перигоре поздно и проходила медленно и имела весьма ограниченное влияние; регион как бы впал в длительную экономическую летаргию. К тому же
местные виноградники были поражены филлоксерой
и почти полностью ею уничтожены. С этого начался период общего хозяйственного упадка, последствия которого в регионе окончательно не преодолены даже сегодня. Одним из последствий стало массовое переселение крестьян в города и эмиграция в другие страны; сейчас в департаменте Дордонь живёт меньше людей, чем в
1800 году
. С новейшего времени эту тенденцию удалось частично преодолеть за счет развития туризма, которому благоприятствует отсутствие в Перигоре тяжелой промышленности и, вследствие этого, здоровая экология. Сегодня покинутые или разрушенные усадьбы, крестьянские дома, мельницы и замки часто приобретают иностранцы с целью после ремонта использовать их как место летнего отдыха или даже постоянного проживания. Основную часть иностранных землевладельцев составляют англичане, но много голландцев и немцев также проявляют интерес к приобретению недвижимости в этой пасторальной местности.
Перигорцы до сегодняшнего дня сохраняют традиции сельской жизни и гордятся ними. Традиционными качествами перигорцев считают гостеприимство и открытость, а также трудолюбие и энергичность, и такая точка зрения полностью обоснована, что подтверждает быстрое развитие в регионе туристической индустрии.
Национальное самосознание перигорцев как французов сформировалось довольно поздно ? идея французского национального государства, укреплённая общностью взглядов, возникла только после Великой Французской революции. Именно тогда зародилась централизованная бюрократия, которая начала форсированное внедрение в повседневную жизнь
французского языка
. Эта тенденция была значительно усилена введением в
1871
обязательного общего образования, и сейчас почти все перигорцы говорят на стандартном французском языке. Раньше на диалектах французского разговаривали только в некоторых городах на крайнем западе, остальной Перигор пользовался окситанским (
провансальским
) языком. На трёх диалектах провансальского языка и сейчас говорят кое-где в сельской местности, но, хотя в последнее время среди перигорцев наблюдается возрождение интереса к языку предков, провансальский язык в Перигоре находится под угрозой исчезновения.
Как и другие преимущественно сельские регионы Франции Перигор страдает от эмиграции и недостаточного развития инфраструктуры. Вследствие этого население сельских областей за пределами городских агломераций постепенно стареет и почти не имеет естественного прироста. По этническому составу население Перигора гомогенно, процент иммигрантов незначительный и становится заметным только при учёте иностранцев, которые приезжают в Перигор только на часть года. Среди приезжающих из других регионов Франции наиболее многочисленны переселенцы из
Эльзаса
и
Бретани
; в
1962
?
1964 годах
здесь также расселялись беженцы из
Алжира
.
Население Перигора, как и большинства других преимущественно сельских регионов Франции, постепенно уменьшалось на протяжении
XIX
и
XX веков
; только начиная с
1990 года
начали наблюдаться обратные тенденции. При этом наибольшие потери населения были в пограничных областях: наибольшая эмиграция шла из северных и северо-восточных окраин Перигора. Некоторые кантоны на протяжении 80 лет с
1921
по
1999
фактически обезлюдели, утратив до двух третей своего населения. На протяжении этого же периода население сёл остальной части Перигора уменьшилось на 20-60 процентов. В то же время несколько увеличилось население пригородных зон Перигё и Бержерака, экономически активные зоны вдоль автострад национального значения и в долинах рек, а также некоторые меньшие городские центры, такие как
Сарла-ла-Канеда
и
Террасон
.
Политические предпочтения перигорцев имеют многочисленные особенности, типичные для населения французского юго-запада.
Политический
либерализм
имеет традиционно мощную поддержку по всему юго-западу страны. Частично эта традиция связана с периодом экономического расцвета
XVIII
в., который стал последствием введения политики свободной торговли. Историческим примером городского либерализма также является фракция
жирондистов
, которая во время Великой французской революции отстаивала права человека и гражданские права, либерализм в хозяйственных вопросах, свободу предпринимательства и защиту частной собственности. Начало этих тенденций можно проследить ещё дальше в прошлом, в период
Реформации
, когда на юго-западе Франции существовали многочисленные влиятельные
гугенотские
общины с собственным самоуправлением.
В
XX
в. Перигор стал местом основания Радикальной партии (
фр.
Parti Radical
), которая объединила сторонников либеральных взглядов. На протяжении своей истории партия неоднократно переживала расколы, и сейчас существвует под названием Партии левых радикалов (
Parti Radical de gauche
), объединяя либеральные политические силы с левой стороны политического спектра. Союз за французскую демократию (
Union pour la democratie francaise
), праволиберальная партия, которая в прошлом откололась от неё, также получает в Перигоре традиционно большое количество голосов.
Население юго-запада гордится местными традициями толерантности и открытости. Об этом постоянно свидетельствуют результаты выборов; партия Национальный фронт никогда не получала здесь более 10 % голосов, тогда как в целом по стране её поддержка достигает 20 %.
Вследствие крестьянско-аграрного состава местной экономики в Перигоре также традиционно имела хорошую поддержку Коммунистическая партия, которая находила среди мелких землевладельцев и сельскохозяйственных работников своих настоящих сторонников. Однако сейчас за коммунистов в Перигоре обычно подаётся голосов не больше, чем в среднем по стране, и он теряет своё прежнее значение выборной вотчины ФКП.
Юго-запад, и с ним Перигор, были также местом рождения многочисленных мелких и совсем крохотных партий, из которых наиболее интересна партия ШПНТ (
фр.
CPNT ? chasse, peche, nature, tradition
, то есть ≪охота, рыбалка, природа, традиции≫). Эта партия провозглашает своей целью исключительно защиту интересов охотников и рыболовов, позиционирует себя как ≪партия протеста≫ и в качестве таковой способна оттягивать на себя довольно значительный выборный потенциал: на последних выборах в
Европарламент
она получила 7 % голосов.
Вследствие разнообразия политического спектра в Перигоре, как и на национальном уровне, партии вынуждены вступать в выборные альянсы. Как правило, на парламентских выборах и на выборах депутатов городских советов большинство получают представители умеренно левых партий. Однако политические силы распределены по Перигору неравномерно: Перигё десятилетиями является оплотом консерваторов, тогда как в Бержераке имеют большую поддержку социалисты.
Свыше 90 % населения Перигора ?
католики
. Протестантские общины, которые со времен Реформации имели особенно большое влияние на юге Перигора, сейчас редки и немногочисленны, и не играют в общественной жизни заметной роли. В передместьях Перигё и Бержерака, где наибольшая концентрация иммигрантов, кое-где заметно влияние
ислама
. В конце
XX
в. около Сарла-ла-Канеда была основана буддистская община, которая насчитывает несколько сотен членов.
За исключением нескольких индустриальных центров Перигор ? преимущественно сельскохозяйственная область. Процент занятых в аграрном секторе и сегодня значительно превышает средний уровень по стране. На севере в основном распространено выращивание
кукурузы
, овощей, а также
скотоводство
; на юге основой экономики является
виноделие
и выращивание
табака
.
Вино
из окрестностей Бержерака имеет собственные марочные названия, среди прочих бержеракское сухое (
Bergerac Sec
), пешарман (
Pecharmant
, сухое крепленое красное и белое вино) и монбазильяк (
Monbazillac
, сладкое белое вино, похожее на
ликёр
). Широко известны
перигорские трюфели
, но местные
белые грибы
и
лисички
также весьма популярны. Распространены плантации греческих орехов, из которых, часто с использованием традиционных технологий и оборудования, выжимают высококачественное ореховое масло. Другим известным местным деликатесом является гусиная печень
фуа-гра
, которая экспортируется по всему миру (хотя сегодня она производится не только в Перигоре, но также в других местах, в частности в
Израиле
).
Большое значение имеет также лесное хозяйство, поскольку леса покрывают почти половину территории Перигора. Местные
дубы
,
пинии
и
каштаны
дают сырьё для разнообразных деревообрабатывающих предприятий.
Основой местной тяжелой промышленности является
металлургия
, которая является традиционной и существует в Перигоре со средневековья. Второе место занимает деревообрабатывающая промышленность, в частности производство
мебели
. Процветающая в прошлом обувная промышленность смогла сохранить свои позиции, несмотря на глобализацию. Но важнейшую роль сегодня играет пищевая промышленность, которая специализируется на производстве всемирно известных деликатесов: фуа-гра (гусиная печень), маринованной гусятины и утятины, соусов, вин и деликатесных видов грибов, в частности трюфелей.
На известняковых плато, которые занимают всю центральную часть Перигора, работают многочисленные каменоломни. Камень используется для строительства, а также для реставрации старых зданий и для облицовывания фасадов. Местный известняк поставляется по всей Франции и за границу.
Сектор услуг в основном направлен на цели туристической индустрии. В Перигоре работает большое количество маленьких гостиниц, которые часто расположены в исторических зданиях, а также домов отдыха, ресторанов и клубов. Большое значение в Перигоре имеет сельский туризм, но исторические города также привлекают многочисленных туристов, которые интересуются историей и культурой края, разнообразием музеев и исторических памятников.
Перигор не имеет четко определённого центра. Центрами экономической активности являются
Перигё
и
Бержерак
, крупнейшие города края, между которыми существует известное соперничество. Административный, культурный и духовный центр Перигё в экономическом плане все больше уходит в тень Бержерака, который развивается значительно динамичнее. Городские агломерации в полной мере обеспечивают ближние окрестности, но их влияние несравнимо с притяжением расположенного неподалёку
Бордо
. Север края притягивается в направлении
Лиможа
, восток ?
Брив-ла-Гайарда
, юг ?
Ажена
, так как эти города легче и быстрее доступны, чем оба перигорских центра.
Транспортная сеть Перигора развивалась довольно хаотично, поэтому он лежал в стороне от магистральных торговых и транспортных путей. Только в новейшее время край севера на юг пересекла автострада А20. Автострада А89, которая должна пересечь Перигор в направлении с востока на запад, по состоянию на
2005 год
ещё строилась: готовый участок заканчивался в Мюссидане в 40 км на запад от Перигё и снова начинался в Брив-ла-Гайарде в департаменте Коррез.
Большие города связаны
железной дорогой
, однако магистральные железнодорожные пути опять же проходят в стороне от Перигора. Планы строительства скоростной железной дороги
Бордо
?
Лион
, которая должна пройти через Перигор, столкнулись с активным сопротивлением со стороны местных жителей.
Речное судоходство по Дордони и Илю сейчас уже не имеет никакого экономического значения и обслуживает исключительно туристическую и развлекательную индустрию.
На протяжении последних лет наблюдается увеличение количества рейсов, которые обслуживает городской аэропорт в Бержераке.
Старый город Перигё считается красивейшим архитектурным ансамблем полностью исторической застройки во всей Франции. Над городом возвышается кафедральный собор Сен-Фрон, который был построен в
XII
в. и в
XIX
в. прошёл значительную реконструкцию. Его могучие романские купола высятся над лабиринтом проложенных ещё в средневековье улиц, переулков и лестниц. Кое-где сохранились остатки крепостных стен и других городских укреплений.
В Бержераке, который с архитектурной точки зрения не так интересен, существует большое количество разнообразных музеев, из которых самый известный ? музей табака.
Известные археологические памятники концентрируются в долине реки
Везер
, с её пещерами и стоянками каменного века; археологические находки, раскопанные здесь, демонстрируются в музее первобытной истории в
Лез-Эйзи-де-Тайяк
. К сожалению, доступ к известнейшим археологическим памятникам в пещерах Ласко и Кро-Маньон был закрыт после того, как было замечено, что дыхание посетителей вредит наскальной живописи, но в 1980-х годах для туристов была построена полная копия этих пещер. Эти места являются центром распространения
перигорской культуры
верхнего
палеолита
.
В
Зорже
находится единственный в мире музей трюфелей, а в Нонтроне ? музей кукол.
Сарла-ла-Канеда
? небольшой городок, исторический центр которого выдержан в архитектурном стиле Ренессанса. В 1970-х годах центр города прошёл специальную реставрацию, которая была признана образцовой для позднейших подобных проектов.
Тихий и компактный исторический центр городка Брантом расположен навпротив руин большого монастыря, часть которого выдолблена в скале.
На реке Дордонь для туристов организованы сплавные маршруты на плотах и
каноэ
.
Также заслуживает внимание ряд перигорских замков (Офор, Монтень, Монбазильяк) и красочных сел, из которых некоторые официально включены в категорию ≪Прекраснейших сел Франции≫ (например, Сен-Жан-де-Коль вблизи Тивьера). К историческому Перигору принадлежат также замки Помпадур со знаменитым конезаводом в департаменте Коррез, и Бонагиль в департаменте Тарн-и-Гаронна, последняя из средневековых французских приграничных крепостей, которая была построена позднее других и ни одного раза не выполняла своего прямого военного назначения.
См. статью в
немецкой
Википедии.
- Brabis, David; Bosques, Nadia et al.:
Perigord Quercy
, Edition des Voyages Michelin, Paris 2005.
ISBN 2-06-037005-1
- Boireau-Tartarat, Suzanne; Nidos, Denis; Dupuy, Bernard:
Perigord
, Editions Declics, Paris 2004.
ISBN 2-84768-058-6
- Bonneton, Christine (Hrsg.):
Dordogne Perigord
, Editions Bonneton, Paris 1993,
ISBN 2-86253-145-6
- Lachaise, Bernard (Hrsg.):
Historire du Perigord
, Editions Fanlac, Perigueux 2000,
ISBN 2-86577-216-0