Официальная классификация вин Бордо 1855 года
(
фр.
Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855
) ? документ, определяющий уровни качества и важность для экономики Франции
винодельческих хозяйств
и включающий 60 хозяйств из коммун
Медока
, одно хозяйство из региона
Грав
, 17 хозяйств из коммуны
Сотерн
и 10 хозяйств из коммуны
Барсак
.
Своим появлением документ обязан императору
Наполеону III
, поручившему Торгово-промышленной палате Франции отобрать и классифицировать лучшие французские вина, которые должны были быть представлены на
Парижской выставке 1855 года
. Вина были проранжированы по цене и значимости и получили категории, так называемые Крю (от
фр.
Cru
), с первой по пятую. Почти все
красные вина
, попавшие в классификацию, были доставлены из региона
Медок
, за исключением вина Chateau Haut-Brion, которое прибыло из коммуны региона Грав.
Белые вина
были представлены сладкими сортами
Сотерна
и сладкими винами коммуны
Барсак
. При этом они оценивались только в двух категориях
[1]
.
В каждой из категорий винодельческие хозяйства располагались в соответствии с показателями качества их продукции. За все время существования классификация подверглась двум существенным изменениям. В 1856 году (
фр.
Chateau Cantemerle
) было добавлено в список пятых крю
[комм. 1]
. В 1973 году
Шато Мутон-Ротшильд
(
фр.
Chateau Mouton Rothschild
) было переведено из второй в первую крю. Данные изменения были внесены после их длительного
лоббирования
со стороны
Филиппа де Ротшильда
(
фр.
Philippe de Rothschild
), которое продолжалось в течение 10 лет. Помимо этого в наименованиях большинства винодельческих хозяйств появилась приставка Шато (
фр.
Chateau
? замок)
[комм. 2]
, а из списка третьих крю было исключено Шато Дюбиньон (
фр.
Chateau Dubignon
), поглощённое винодельческим хозяйством Шато Малеско-Сент-Экзюпери (
фр.
Chateau Malescot-Saint-Exupery
)
[1]
[2]
[3]
.
Созданная в 1855 году классификация не учитывает фактического расширения, сокращения или разделения принадлежащих винодельческим хозяйствам виноградников, которые произошли за прошедшее время и не были дополнительно классифицированы, также не учитывается изменение собственников винодельческих хозяйств
[4]
.
По мнению множества специалистов в области виноделия и винных критиков классификация 1855 года в настоящее время устарела и не обеспечивает актуального определения качества вин, произведённых в каждом из современных винодельческих хозяйств. В XX веке предпринимались несколько попыток изменения классификации: так, в 1960 году владелец нескольких шато
Алексей Лишин
[фр.]
[5]
начал кампанию по внесению изменений в классификацию, которая продлилась более 30 лет и закончилась тем, что он опубликовал свою собственную классификацию. Ряд других специалистов пользовались похожими сценариями при попытках внесения изменений:
Роберт Паркер
в 1985 году опубликовал ≪100 лучших хозяйств Бордо≫, а Бернар (
фр.
Bernard
) и Анри Анжальбер (
фр.
Henri Enjalbert
) в 1989 году ? ≪Историю вина и лозы≫ (
фр.
L'histoire de la vigne & du vin
). Также серьезные усилия в этой области прилагали известные специалисты Клайв Коутс (
англ.
Clive Coates
) и Дэвид Пепперкорн (
англ.
David Peppercorn
), однако их усилия не привели к изменению классификации
[2]
[6]
[7]
[8]
.
В марте 2009 года своя собственная классификация вина была выпущена Лондонской международной биржей виноделов, в этой классификации применён свой оригинальный метод расчёта показателя ≪качества-стоимости≫ вин в современных условиях. Помимо этого многие из хозяйств
апелласьона
Медок, не включенные в классификацию 1855 года, классифицируются как Крю Буржуа (
фр.
Cru Bourgeois
). Эта система классификации существовала и регулярно обновлялась с 1932 года, в 2007 году была запрещена, однако в 2010 году вновь восстановлена
[9]
[10]
[11]
.
Согласно классификации, сначала записывается название хозяйства с его коммуной и в скобках их
AOC
, если его название отличается от названия коммуны. Начиная с 1973 года в классификации закреплен 61 производитель красных вин: 60 хозяйств из коммун Медока и одно из коммуны Грав, а также 27 производителей белых сладких вин: 17 хозяйств из коммуны
Сотерн
и 10 хозяйств из коммуны Барсак
[1]
.
В представленном списке хозяйства записаны согласно классификации, однако, в связи с переводом наименований хозяйств на русский язык и изменениями их наименований со временем, структура представления данных немного изменена. Сначала записывается перевод наименования винодельческого хозяйства на русский язык и в скобках его оригинальное французское наименование, после чего идёт наименование коммуны с АОС, как указано в классификации. В случае, если наименование менялось со временем, то во второй части строки после тире указывается первоначальное наименование, под которым хозяйство было включено в классификацию.
Представлены 4 хозяйства из коммун Медока и одно хозяйство из коммуны Грав
[12]
:
Представлены 14 хозяйств из коммун Медока
[12]
:
- Шато Розан-Сегла (
фр.
Chateau Rausan-Segla
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Розан-Сегла (
фр.
Rauzan-Segla
).
- Шато Розан-Гасси (
фр.
Chateau Rauzan-Gassies
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Розан-Гасси (
фр.
Rauzan-Gassies
).
- Шато Леовиль Лас Каз (
фр.
Chateau Leoville-Las Cases
), Сен-Жюльен ? первоначально Леовиль (
фр.
Leoville
).
- Шато Леовиль Пуаферре (
фр.
Chateau Leoville Poyferre
), Сен-Жюльен ? первоначально Леовиль (
фр.
Leoville
).
- Шато Леовиль Бартон (
фр.
Chateau Leoville Barton
), Сен-Жюльен ? первоначально Леовиль (
фр.
Leoville
).
- Шато Дюрфор-Виванс (
фр.
Chateau Durfort-Vivens
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Вивенс Дюрфор (
фр.
Vivens Durfort
).
- Шато Грюо-Лароз (
фр.
Chateau Gruaud-Larose
), Сен-Жюльен ? первоначально Грюо-Ляроз (
фр.
Gruaud-Laroze
).
- Шато Лакомб (
фр.
Chateau Lascombes
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Лакомб (
фр.
Lascombes
).
- Шато Бран-Кантенак (
фр.
Chateau Brane-Cantenac
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Бран (
фр.
Brane
).
- Шато Пишон-Лонгвиль Барон (
фр.
Chateau Pichon-Longueville Baron
)
[комм. 5]
, Пойяк ? первоначально Пишон-Лонгвиль (
фр.
Pichon-Longueville
).
- Шато Пишон-Лонгвиль-Контес-де-Лаланд (
фр.
Chateau Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande
)
[комм. 6]
, Пойяк ? первоначально Пишон-Лонгвиль (
фр.
Pichon-Longueville
).
- Шато Дюкрю-Бокайу (
фр.
Chateau Ducru-Beaucaillou
), Сен-Жюльен, первоначально Дюкрю Бо Кайу (
фр.
Ducru Beau Caillou
).
- Шато Ко д’Этурнель (
фр.
Chateau Cos d’Estournel
), Сент-Эстеф ? первоначально Ко д’Этурнель (
фр.
Cos d’Estournel
).
- Шато Монроз (
фр.
Chateau Montrose
), Сент-Эстеф ? первоначально Монроз (
фр.
Montrose
).
Представлены 14 хозяйств из коммун Медока
[13]
:
- Шато Кирван (
фр.
Chateau Kirwan
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Кирван (
фр.
Kirwan
).
- Шато д’Иссан (
фр.
Chateau d’Issan
), Марго-Кантенак (Марго).
- Шато Лагранж (
фр.
Chateau Lagrange
), Сен-Жюльен ? первоначально Лагранж (
фр.
Lagrange
).
- Шато Лангоа-Бартон (
фр.
Chateau Langoa-Barton
)
[комм. 7]
, Сен-Жюльен ? первоначально Лангоа (
фр.
Langoa
).
- Шато Жискур (
фр.
Chateau Giscours
),
Лабард
(Марго) ? первоначально Жискур (
фр.
Giscours
).
- Шато Малеско-Сент-Экзюпери (
фр.
Chateau Malescot-Saint-Exupery
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Сент-Экзюпери (
фр.
Saint-Exupery
).
- Шато Кантенак-Браун (
фр.
Chateau Cantenac-Brown
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Бойд (
фр.
Boyd
).
- Шато Бойд-Кантенак (
фр.
Chateau Boyd-Cantenac
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Бойд (
фр.
Boyd
).
- Шато Пальмер (
фр.
Chateau Palmer
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Пальмер (
фр.
Palmer
).
- Шато Ла Лагюн (
фр.
Chateau La Lagune
), Людон (О-Медок) ? первоначально Лалагюн (
фр.
Lalagune
).
- Шато Десмирай (
фр.
Chateau Desmirail
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Десмирай (
фр.
Desmirail
).
- Шато Калон-Сегюр (
фр.
Chateau Calon-Segur
), Сент-Эстеф ? первоначально Калон (
фр.
Calon
).
- Шато Ферьер (
фр.
Chateau Ferriere
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Ферьер (
фр.
Ferriere
).
- Шато Марки-д’Алем-Бекер (
фр.
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Бекер (
фр.
Becker
).
Также до 1960 года в список третьих крю входило Шато Дюбиньон (
фр.
Chateau Dubignon
), которое впоследствии было поглощено винодельческим хозяйством Шато Малеско-Сент-Экзюпери (
фр.
Chateau Malescot-Saint-Exupery
) и исключено из классификации.
Представлены 10 хозяйств из коммун Медока
[14]
:
- Шато Сен-Пьер (
фр.
Chateau Saint-Pierre
), Сен-Жюльен ? первоначально Сен-Пьер (
фр.
Saint-Pierre
).
- Шато Тальбо (
фр.
Chateau Talbot
), Сен-Жюльен ? первоначально Тальбо (
фр.
Talbot
).
- Шато Бранер-Дюкрю (
фр.
Chateau Branaire-Ducru
), Сен-Жюльен ? первоначально Дю-Люк (
фр.
Du-Luc
).
- Шато Дюар-Милон (
фр.
Chateau Duhart-Milon
)
[комм. 8]
, Пойяк ? первоначально Дюар (
фр.
Duhart
).
- Шато Пуже (
фр.
Chateau Pouget
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Пуже-Лассаль (
фр.
Pouget-Lassale
) и Пуже (
фр.
Pouget
).
- Шато-Ля-Тур-Карне (
фр.
Chateau La Tour Carnet
), Сен-Лоран (О-Медок) ? первоначально Карне (
фр.
Carnet
).
- Шато Лафон-Роше (
фр.
Chateau Lafon-Rochet
), Сент-Эстеф ? первоначально Роше (
фр.
Rochet
).
- Шато Бешвель (
фр.
Chateau Beychevelle
), Сен-Жюльен ? первоначально Шато де Бешевель (
фр.
Chateau de Beychevelle
).
- Шато Приёре-Лишин (
фр.
Chateau Prieure-Lichine
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Ле Приере (
фр.
Le Prieure
).
- Шато Марки-де-Терм (
фр.
Chateau Marquis-de-Terme
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Марки-де-Терм (
фр.
Marquis-de-Terme
).
Представлены 18 хозяйств из коммун Медока
[15]
:
- Шато Понте-Кане
(
фр.
Chateau Pontet-Canet
), Пойяк ? первоначально Кане (
фр.
Canet
).
- Шато Батайе (
фр.
Chateau Batailley
), Пойяк ? первоначально Батайе (
фр.
Batailley
).
- Шато О-Батайе (
фр.
Chateau Haut-Batailley
), Пойяк ? первоначально Батайе (
фр.
Batailley
).
- Шато О-Баж-Либераль (
фр.
Chateau Haut-Bages-Liberal
), Пойяк ? первоначально О Баж (
фр.
Haut Bages
).
- Шато Гран-Пюи-Лакост (
фр.
Chateau Grand-Puy-Lacoste
), Пойяк ? первоначально Гран Пюи (
фр.
Grand Puy
).
- Шато Гран-Пюи-Дюкас (
фр.
Chateau Grand-Puy-Ducasse
), Пойяк ? первоначально Артиг Арно (
фр.
Artigues Arnaud
).
- Шато Линч-Баж
(
фр.
Chateau Lynch-Bages
), Пойяк ? первоначально Линч (
фр.
Lynch
).
- Шато Линч-Мусса (
фр.
Chateau Lynch-Moussas
), Пойяк ? первоначально Линч Мусса (
фр.
Lynch Moussas
).
- Шато Дозак (
фр.
Chateau Dauzac
), Лабард (Марго) ? первоначально Дозак (
фр.
Dauzac
).
- Шато д’Армайяк (
фр.
Chateau d’Armailhac
), Пойяк ? первоначально Дармайяк (
фр.
Darmailhac
).
- Шато-дю-Тертр (
фр.
Chateau du Tertre
), Арсак (Марго) ? первоначально Ле Тертр (
фр.
Le Tertre
).
- Шато Педескло (
фр.
Chateau Pedesclaux
), Пойяк ? первоначально Педескло (
фр.
Pedesclaux
).
- Шато Бельграв (
фр.
Chateau Belgrave
), Сен-Лоран (О-Медок) ? первоначально Шато Кутансу (
фр.
Chateau Coutenceau
).
- Шато Камансак (
фр.
Chateau Camensac
)
[комм. 9]
, Сен-Лоран (О-Медок) ? первоначально Каменсак (
фр.
Camensac
).
- Шато Ко-Лабори (
фр.
Chateau Cos-Labory
), Сент-Эстеф ? первоначально Ко-Лабори (
фр.
Cos-Labory
).
- Шато Клерк-Милон (
фр.
Chateau Clerc-Milon
), Пойяк ? первоначально Клерк-Милон (
фр.
Clerc-Milon
).
- Шато Круазе Баж (
фр.
Chateau Croizet Bages
), Пойяк ? первоначально Круазе-Баж (
фр.
Croizet-Bages
).
- Шато Кантемерль (
фр.
Chateau Cantemerle
), Мако (О-Медок)
[комм. 10]
? первоначально Кантмерль (
фр.
Cantemerle
).
Представлено 1 хозяйство из коммуны Сотерн
[16]
:
Представлены 11 хозяйств из коммун Сотерн и Барсак
[16]
:
- Шато Ла Тур Бланш (
фр.
Chateau La Tour Blanche
), Бомм (Сотерн) ? первоначально Латур Бланш (
фр.
Latour Blanche
).
- Шато Лафори-Пераге (
фр.
Chateau Lafaurie-Peyraguey
), Бомм (Сотерн) ? первоначально Пераге (
фр.
Peyraguey
).
- Шато Клоз О-Пераге (
фр.
Chateau Clos Haut-Peyraguey
), Бомм (Сотерн) ? первоначально Пераге (
фр.
Peyraguey
).
- Шато Рен-Виньо (
фр.
Chateau de Rayne-Vigneau
), Бомм (Сотерн) ? первоначально Виньо (
фр.
Vigneau
).
- Шато Сюдюиро (
фр.
Chateau Suduiraut
), Преньяк (Сотерн) ? первоначально Сюдюиро (
фр.
Suduiraut
).
- Шато Куте (
фр.
Chateau Coutet
), Барсак ? первоначально Куте (
фр.
Coutet
.
- Шато Климанс (
фр.
Chateau Climens
), Барсак ? первоначально Климанс (
фр.
Climens
).
- Шато Гиро (
фр.
Chateau Guiraud
), Сотерн ? первоначально Бель (
фр.
Bayle
).
- Шато Рьёссек (
фр.
Chateau Rieussec
), Фарг (Сотерн) ? первоначально Рьессек (
фр.
Rieusec
).
- Шато Рабо-Проми (
фр.
Chateau Rabaud-Promis
), Бомм (Сотерн) ? первоначально Рабо (
фр.
Rabeaud
).
- Шато Сигалас-Рабо (
фр.
Chateau Sigalas-Rabaud
), Бомм (Сотерн) ? первоначально Рабо (
фр.
Rabeaud
).
Представлены 15 хозяйств из коммун Сотерн и Барсак
[16]
:
- Шато де Мира (
фр.
Chateau de Myrat
)
[комм. 11]
, Барсак ? первоначально Мира (
фр.
Mirat
).
- Шато Дуази-Даэн (
фр.
Chateau Doisy Daene
), Барсак ? первоначально Дуази (
фр.
Doisy
).
- Шато Дуази-Дюброка (
фр.
Chateau Doisy-Dubroca
), Барсак ? первоначально Дуази (
фр.
Doisy
).
- Шато Дуази-Ведрин (
фр.
Chateau Doisy-Vedrines
), Барсак ? первоначально Дуази (
фр.
Doisy
).
- Шато д’Арш (
фр.
Chateau d'Arche
), Сотерн ? первоначально д’Арш
фр.
d'Arche
).
- Шато Фильо (
фр.
Chateau Filhot
), Сотерн ? первоначально Фильо
фр.
Filhot
).
- Шато Брусте (
фр.
Chateau Broustet
), Барсак ? первоначально Брусте Нерак (
фр.
Broustet Nerac
).
- Шато Нерак (
фр.
Chateau Nairac
), Барсак ? первоначально Брусте Нерак (
фр.
Broustet Nerac
).
- Шато Кайу (
фр.
Chateau Caillou
), Барсак ? первоначально Кайу (
фр.
Caillou
).
- Шато Сюо (
фр.
Chateau Suau
), Барсак ? первоначально Сюо
фр.
Suau
).
- Шато-де-Маль (
фр.
Chateau de Malle
), Преньяк (Сотерн) ? первоначально Маль (
фр.
Malle
).
- Шато Роме (
фр.
Chateau Romer
), Фарг (Сотерн) ? первоначально Роме (
фр.
Romer
).
- Шато Роме-дю-Эйо (
фр.
Chateau Romer du Hayot
), Фарг (Сотерн) ? первоначально Роме (
фр.
Romer
).
- Шато Ламот (
фр.
Chateau Lamothe
), Сотерн ? первоначально Ламот (
фр.
Lamothe
).
- Шато Ламот-Гиньяр (
фр.
Chateau Lamothe-Guignard
), Сотерн ? первоначально Ламот (
фр.
Lamothe
).
Первоначально в состав вторых крю также входило винодельческое хозяйство Пексото (
фр.
Pexoto
), которое впоследствии было поглощено винодельческим хозяйством Шато Рабо-Проми (
фр.
Chateau Rabaud-Promis
), входящим в список первых крю.
- ↑
Предполагается, что в первоначальную классификацию хозяйство не попало по недосмотру.
- ↑
Изначально приставка использовалась пятью хозяйствами.
- ↑
Единственное винодельческое хозяйство из коммуны Грав.
- ↑
В первоначальной классификации 1855 года входил во Вторые Крю, однако в 1973 году был переведён в Первые Крю.
- ↑
Также известно как Пишон Барон (
фр.
Pichon Baron
).
- ↑
Также известно как Пишон Лаланд (
фр.
Pichon Lalande
или Пишон Контес (
фр.
Pichon Comtesse
).
- ↑
Также известно как Шато Лангоа (
фр.
Chateau Langoa
).
- ↑
Также известно как Шато Дюар-Милон-Ротшильд (
фр.
Chateau Duhart-Milon-Rothschild
).
- ↑
Также известно как Шато де Камансак (
фр.
Chateau de Camensac
).
- ↑
Добавлено в 1856 году.
- ↑
Также известно как Шато Мира (
фр.
Chateau Myrat
).
- ↑
1
2
3
Франсуа Вадим, 2012
, с. 21.
- ↑
1
2
David Peppercorn, 2003
, с. 83.
- ↑
Tom Stevenson, 2005
, с. 64.
- ↑
Alexis Lichine, 1967
, с. 144?148.
- ↑
Уроженец Москвы, эмигрант первой волны, двоюродный брат
Давида Лишина
, муж
Арлин Дал
.
- ↑
Frank J. Prial.
Wine Talk
(англ.)
. The New York Times (17 февраля 1988). Дата обращения: 3 января 2017.
Архивировано
4 января 2017 года.
- ↑
Frank J. Prial.
Wine Talk
(англ.)
. The New York Times (25 сентября 1991). Дата обращения: 3 января 2017.
Архивировано
4 января 2017 года.
- ↑
Frank J. Prial.
Wine: The Battle of 1855
(англ.)
. The New York Times (20 августа 1989). Дата обращения: 3 января 2017.
Архивировано
4 января 2017 года.
- ↑
Jane Anson.
Cru Bourgeois classification officially over
(англ.)
. Decanter.com (10 июля 2007). Дата обращения: 3 января 2017.
Архивировано
27 декабря 2007 года.
- ↑
Jane Anson.
Cru Bourgeois revived
(англ.)
. Decanter.com (26 февраля 2008). Дата обращения: 3 января 2017.
Архивировано
2 марта 2008 года.
- ↑
Adam Lechmere.
Cru Bourgeois: new listing launched
(англ.)
. Decanter.com (23 сентября 2010). Дата обращения: 3 января 2017.
Архивировано
4 января 2017 года.
- ↑
1
2
Купцов, 2002
, с. 246.
- ↑
Купцов, 2002
, с. 246?247.
- ↑
Купцов, 2002
, с. 247.
- ↑
Купцов, 2002
, с. 247?248.
- ↑
1
2
3
Купцов, 2002
, с. 248.
|
---|
| 1
er
cru
| |
---|
2
nd
cru
| |
---|
3
me
cru
| |
---|
4
me
cru
| |
---|
5
me
cru
| |
---|
|
| 1
er
cru superieur
| |
---|
1
er
cru
| |
---|
2
nd
cru
| |
---|
|
Ссылки на внешние ресурсы
|
---|
| |
---|