Шато
винодельческого региона Бордо
на немецкой рекламе 1869 года
Официальная классификация вин Бордо 1855 года
(
фр.
Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855
) ? документ, определяющий уровни качества и важность для экономики Франции
винодельческих хозяйств
и включающий 60 хозяйств из коммун
Медока
, одно хозяйство из региона
Грав
, 17 хозяйств из коммуны
Сотерн
и 10 хозяйств из коммуны
Барсак
.
Своим появлением документ обязан императору
Наполеону III
, поручившему Торгово-промышленной палате Франции отобрать и классифицировать лучшие французские вина, которые должны были быть представлены на
Парижской выставке 1855 года
. Вина были проранжированы по цене и значимости и получили категории, так называемые Крю (от
фр.
Cru
), с первой по пятую. Почти все
красные вина
, попавшие в классификацию, были доставлены из региона
Медок
, за исключением вина Chateau Haut-Brion, которое прибыло из коммуны региона Грав.
Белые вина
были представлены сладкими сортами
Сотерна
и сладкими винами коммуны
Барсак
. При этом они оценивались только в двух категориях
[1]
.
В каждой из категорий винодельческие хозяйства располагались в соответствии с показателями качества их продукции. За все время существования классификация подверглась двум существенным изменениям. В 1856 году (
фр.
Chateau Cantemerle
) было добавлено в список пятых крю
[комм. 1]
. В 1973 году
Шато Мутон-Ротшильд
(
фр.
Chateau Mouton Rothschild
) было переведено из второй в первую крю. Данные изменения были внесены после их длительного
лоббирования
со стороны
Филиппа де Ротшильда
(
фр.
Philippe de Rothschild
), которое продолжалось в течение 10 лет. Помимо этого в наименованиях большинства винодельческих хозяйств появилась приставка Шато (
фр.
Chateau
? замок)
[комм. 2]
, а из списка третьих крю было исключено Шато Дюбиньон (
фр.
Chateau Dubignon
), поглощённое винодельческим хозяйством Шато Малеско-Сент-Экзюпери (
фр.
Chateau Malescot-Saint-Exupery
)
[1]
[2]
[3]
.
Созданная в 1855 году классификация не учитывает фактического расширения, сокращения или разделения принадлежащих винодельческим хозяйствам виноградников, которые произошли за прошедшее время и не были дополнительно классифицированы, также не учитывается изменение собственников винодельческих хозяйств
[4]
.
По мнению множества специалистов в области виноделия и винных критиков классификация 1855 года в настоящее время устарела и не обеспечивает актуального определения качества вин, произведённых в каждом из современных винодельческих хозяйств. В XX веке предпринимались несколько попыток изменения классификации: так, в 1960 году владелец нескольких шато
Алексей Лишин
[фр.]
[5]
начал кампанию по внесению изменений в классификацию, которая продлилась более 30 лет и закончилась тем, что он опубликовал свою собственную классификацию. Ряд других специалистов пользовались похожими сценариями при попытках внесения изменений:
Роберт Паркер
в 1985 году опубликовал ≪100 лучших хозяйств Бордо≫, а Бернар (
фр.
Bernard
) и Анри Анжальбер (
фр.
Henri Enjalbert
) в 1989 году ? ≪Историю вина и лозы≫ (
фр.
L'histoire de la vigne & du vin
). Также серьезные усилия в этой области прилагали известные специалисты Клайв Коутс (
англ.
Clive Coates
) и Дэвид Пепперкорн (
англ.
David Peppercorn
), однако их усилия не привели к изменению классификации
[2]
[6]
[7]
[8]
.
В марте 2009 года своя собственная классификация вина была выпущена Лондонской международной биржей виноделов, в этой классификации применён свой оригинальный метод расчёта показателя ≪качества-стоимости≫ вин в современных условиях. Помимо этого многие из хозяйств
апелласьона
Медок, не включенные в классификацию 1855 года, классифицируются как Крю Буржуа (
фр.
Cru Bourgeois
). Эта система классификации существовала и регулярно обновлялась с 1932 года, в 2007 году была запрещена, однако в 2010 году вновь восстановлена
[9]
[10]
[11]
.
Бутылка вина Chateau Lafite-Rothschild
Бутылка вина Chateau Leoville-Las Cases 1975 года
Бутылка вина Chateau Leoville-Barton 2000 года
Бутылка вина Chateau Grand-Puy-Ducasse 1999 года
Бутылка вина Chateau Cantemerle 2003 года
Бутылка вина Chateau d’Yquem 1999 года
Бутылка вина Chateau Guiraud 1998 года
Бутылка вина Chateau Doisy Daene 2000 года
Согласно классификации, сначала записывается название хозяйства с его коммуной и в скобках их
AOC
, если его название отличается от названия коммуны. Начиная с 1973 года в классификации закреплен 61 производитель красных вин: 60 хозяйств из коммун Медока и одно из коммуны Грав, а также 27 производителей белых сладких вин: 17 хозяйств из коммуны
Сотерн
и 10 хозяйств из коммуны Барсак
[1]
.
В представленном списке хозяйства записаны согласно классификации, однако, в связи с переводом наименований хозяйств на русский язык и изменениями их наименований со временем, структура представления данных немного изменена. Сначала записывается перевод наименования винодельческого хозяйства на русский язык и в скобках его оригинальное французское наименование, после чего идёт наименование коммуны с АОС, как указано в классификации. В случае, если наименование менялось со временем, то во второй части строки после тире указывается первоначальное наименование, под которым хозяйство было включено в классификацию.
Представлены 4 хозяйства из коммун Медока и одно хозяйство из коммуны Грав
[12]
:
Представлены 14 хозяйств из коммун Медока
[12]
:
- Шато Розан-Сегла (
фр.
Chateau Rausan-Segla
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Розан-Сегла (
фр.
Rauzan-Segla
).
- Шато Розан-Гасси (
фр.
Chateau Rauzan-Gassies
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Розан-Гасси (
фр.
Rauzan-Gassies
).
- Шато Леовиль Лас Каз (
фр.
Chateau Leoville-Las Cases
), Сен-Жюльен ? первоначально Леовиль (
фр.
Leoville
).
- Шато Леовиль Пуаферре (
фр.
Chateau Leoville Poyferre
), Сен-Жюльен ? первоначально Леовиль (
фр.
Leoville
).
- Шато Леовиль Бартон (
фр.
Chateau Leoville Barton
), Сен-Жюльен ? первоначально Леовиль (
фр.
Leoville
).
- Шато Дюрфор-Виванс (
фр.
Chateau Durfort-Vivens
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Вивенс Дюрфор (
фр.
Vivens Durfort
).
- Шато Грюо-Лароз (
фр.
Chateau Gruaud-Larose
), Сен-Жюльен ? первоначально Грюо-Ляроз (
фр.
Gruaud-Laroze
).
- Шато Лакомб (
фр.
Chateau Lascombes
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Лакомб (
фр.
Lascombes
).
- Шато Бран-Кантенак (
фр.
Chateau Brane-Cantenac
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Бран (
фр.
Brane
).
- Шато Пишон-Лонгвиль Барон (
фр.
Chateau Pichon-Longueville Baron
)
[комм. 5]
, Пойяк ? первоначально Пишон-Лонгвиль (
фр.
Pichon-Longueville
).
- Шато Пишон-Лонгвиль-Контес-де-Лаланд (
фр.
Chateau Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande
)
[комм. 6]
, Пойяк ? первоначально Пишон-Лонгвиль (
фр.
Pichon-Longueville
).
- Шато Дюкрю-Бокайу (
фр.
Chateau Ducru-Beaucaillou
), Сен-Жюльен, первоначально Дюкрю Бо Кайу (
фр.
Ducru Beau Caillou
).
- Шато Ко д’Этурнель (
фр.
Chateau Cos d’Estournel
), Сент-Эстеф ? первоначально Ко д’Этурнель (
фр.
Cos d’Estournel
).
- Шато Монроз (
фр.
Chateau Montrose
), Сент-Эстеф ? первоначально Монроз (
фр.
Montrose
).
Представлены 14 хозяйств из коммун Медока
[13]
:
- Шато Кирван (
фр.
Chateau Kirwan
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Кирван (
фр.
Kirwan
).
- Шато д’Иссан (
фр.
Chateau d’Issan
), Марго-Кантенак (Марго).
- Шато Лагранж (
фр.
Chateau Lagrange
), Сен-Жюльен ? первоначально Лагранж (
фр.
Lagrange
).
- Шато Лангоа-Бартон (
фр.
Chateau Langoa-Barton
)
[комм. 7]
, Сен-Жюльен ? первоначально Лангоа (
фр.
Langoa
).
- Шато Жискур (
фр.
Chateau Giscours
),
Лабард
(Марго) ? первоначально Жискур (
фр.
Giscours
).
- Шато Малеско-Сент-Экзюпери (
фр.
Chateau Malescot-Saint-Exupery
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Сент-Экзюпери (
фр.
Saint-Exupery
).
- Шато Кантенак-Браун (
фр.
Chateau Cantenac-Brown
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Бойд (
фр.
Boyd
).
- Шато Бойд-Кантенак (
фр.
Chateau Boyd-Cantenac
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Бойд (
фр.
Boyd
).
- Шато Пальмер (
фр.
Chateau Palmer
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Пальмер (
фр.
Palmer
).
- Шато Ла Лагюн (
фр.
Chateau La Lagune
), Людон (О-Медок) ? первоначально Лалагюн (
фр.
Lalagune
).
- Шато Десмирай (
фр.
Chateau Desmirail
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Десмирай (
фр.
Desmirail
).
- Шато Калон-Сегюр (
фр.
Chateau Calon-Segur
), Сент-Эстеф ? первоначально Калон (
фр.
Calon
).
- Шато Ферьер (
фр.
Chateau Ferriere
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Ферьер (
фр.
Ferriere
).
- Шато Марки-д’Алем-Бекер (
фр.
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Бекер (
фр.
Becker
).
Также до 1960 года в список третьих крю входило Шато Дюбиньон (
фр.
Chateau Dubignon
), которое впоследствии было поглощено винодельческим хозяйством Шато Малеско-Сент-Экзюпери (
фр.
Chateau Malescot-Saint-Exupery
) и исключено из классификации.
Представлены 10 хозяйств из коммун Медока
[14]
:
- Шато Сен-Пьер (
фр.
Chateau Saint-Pierre
), Сен-Жюльен ? первоначально Сен-Пьер (
фр.
Saint-Pierre
).
- Шато Тальбо (
фр.
Chateau Talbot
), Сен-Жюльен ? первоначально Тальбо (
фр.
Talbot
).
- Шато Бранер-Дюкрю (
фр.
Chateau Branaire-Ducru
), Сен-Жюльен ? первоначально Дю-Люк (
фр.
Du-Luc
).
- Шато Дюар-Милон (
фр.
Chateau Duhart-Milon
)
[комм. 8]
, Пойяк ? первоначально Дюар (
фр.
Duhart
).
- Шато Пуже (
фр.
Chateau Pouget
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Пуже-Лассаль (
фр.
Pouget-Lassale
) и Пуже (
фр.
Pouget
).
- Шато-Ля-Тур-Карне (
фр.
Chateau La Tour Carnet
), Сен-Лоран (О-Медок) ? первоначально Карне (
фр.
Carnet
).
- Шато Лафон-Роше (
фр.
Chateau Lafon-Rochet
), Сент-Эстеф ? первоначально Роше (
фр.
Rochet
).
- Шато Бешвель (
фр.
Chateau Beychevelle
), Сен-Жюльен ? первоначально Шато де Бешевель (
фр.
Chateau de Beychevelle
).
- Шато Приёре-Лишин (
фр.
Chateau Prieure-Lichine
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Ле Приере (
фр.
Le Prieure
).
- Шато Марки-де-Терм (
фр.
Chateau Marquis-de-Terme
), Марго-Кантенак (Марго) ? первоначально Марки-де-Терм (
фр.
Marquis-de-Terme
).
Представлены 18 хозяйств из коммун Медока
[15]
:
- Шато Понте-Кане
(
фр.
Chateau Pontet-Canet
), Пойяк ? первоначально Кане (
фр.
Canet
).
- Шато Батайе (
фр.
Chateau Batailley
), Пойяк ? первоначально Батайе (
фр.
Batailley
).
- Шато О-Батайе (
фр.
Chateau Haut-Batailley
), Пойяк ? первоначально Батайе (
фр.
Batailley
).
- Шато О-Баж-Либераль (
фр.
Chateau Haut-Bages-Liberal
), Пойяк ? первоначально О Баж (
фр.
Haut Bages
).
- Шато Гран-Пюи-Лакост (
фр.
Chateau Grand-Puy-Lacoste
), Пойяк ? первоначально Гран Пюи (
фр.
Grand Puy
).
- Шато Гран-Пюи-Дюкас (
фр.
Chateau Grand-Puy-Ducasse
), Пойяк ? первоначально Артиг Арно (
фр.
Artigues Arnaud
).
- Шато Линч-Баж
(
фр.
Chateau Lynch-Bages
), Пойяк ? первоначально Линч (
фр.
Lynch
).
- Шато Линч-Мусса (
фр.
Chateau Lynch-Moussas
), Пойяк ? первоначально Линч Мусса (
фр.
Lynch Moussas
).
- Шато Дозак (
фр.
Chateau Dauzac
), Лабард (Марго) ? первоначально Дозак (
фр.
Dauzac
).
- Шато д’Армайяк (
фр.
Chateau d’Armailhac
), Пойяк ? первоначально Дармайяк (
фр.
Darmailhac
).
- Шато-дю-Тертр (
фр.
Chateau du Tertre
), Арсак (Марго) ? первоначально Ле Тертр (
фр.
Le Tertre
).
- Шато Педескло (
фр.
Chateau Pedesclaux
), Пойяк ? первоначально Педескло (
фр.
Pedesclaux
).
- Шато Бельграв (
фр.
Chateau Belgrave
), Сен-Лоран (О-Медок) ? первоначально Шато Кутансу (
фр.
Chateau Coutenceau
).
- Шато Камансак (
фр.
Chateau Camensac
)
[комм. 9]
, Сен-Лоран (О-Медок) ? первоначально Каменсак (
фр.
Camensac
).
- Шато Ко-Лабори (
фр.
Chateau Cos-Labory
), Сент-Эстеф ? первоначально Ко-Лабори (
фр.
Cos-Labory
).
- Шато Клерк-Милон (
фр.
Chateau Clerc-Milon
), Пойяк ? первоначально Клерк-Милон (
фр.
Clerc-Milon
).
- Шато Круазе Баж (
фр.
Chateau Croizet Bages
), Пойяк ? первоначально Круазе-Баж (
фр.
Croizet-Bages
).
- Шато Кантемерль (
фр.
Chateau Cantemerle
), Мако (О-Медок)
[комм. 10]
? первоначально Кантмерль (
фр.
Cantemerle
).
Представлено 1 хозяйство из коммуны Сотерн
[16]
:
Представлены 11 хозяйств из коммун Сотерн и Барсак
[16]
:
- Шато Ла Тур Бланш (
фр.
Chateau La Tour Blanche
), Бомм (Сотерн) ? первоначально Латур Бланш (
фр.
Latour Blanche
).
- Шато Лафори-Пераге (
фр.
Chateau Lafaurie-Peyraguey
), Бомм (Сотерн) ? первоначально Пераге (
фр.
Peyraguey
).
- Шато Клоз О-Пераге (
фр.
Chateau Clos Haut-Peyraguey
), Бомм (Сотерн) ? первоначально Пераге (
фр.
Peyraguey
).
- Шато Рен-Виньо (
фр.
Chateau de Rayne-Vigneau
), Бомм (Сотерн) ? первоначально Виньо (
фр.
Vigneau
).
- Шато Сюдюиро (
фр.
Chateau Suduiraut
), Преньяк (Сотерн) ? первоначально Сюдюиро (
фр.
Suduiraut
).
- Шато Куте (
фр.
Chateau Coutet
), Барсак ? первоначально Куте (
фр.
Coutet
.
- Шато Климанс (
фр.
Chateau Climens
), Барсак ? первоначально Климанс (
фр.
Climens
).
- Шато Гиро (
фр.
Chateau Guiraud
), Сотерн ? первоначально Бель (
фр.
Bayle
).
- Шато Рьёссек (
фр.
Chateau Rieussec
), Фарг (Сотерн) ? первоначально Рьессек (
фр.
Rieusec
).
- Шато Рабо-Проми (
фр.
Chateau Rabaud-Promis
), Бомм (Сотерн) ? первоначально Рабо (
фр.
Rabeaud
).
- Шато Сигалас-Рабо (
фр.
Chateau Sigalas-Rabaud
), Бомм (Сотерн) ? первоначально Рабо (
фр.
Rabeaud
).
Представлены 15 хозяйств из коммун Сотерн и Барсак
[16]
:
- Шато де Мира (
фр.
Chateau de Myrat
)
[комм. 11]
, Барсак ? первоначально Мира (
фр.
Mirat
).
- Шато Дуази-Даэн (
фр.
Chateau Doisy Daene
), Барсак ? первоначально Дуази (
фр.
Doisy
).
- Шато Дуази-Дюброка (
фр.
Chateau Doisy-Dubroca
), Барсак ? первоначально Дуази (
фр.
Doisy
).
- Шато Дуази-Ведрин (
фр.
Chateau Doisy-Vedrines
), Барсак ? первоначально Дуази (
фр.
Doisy
).
- Шато д’Арш (
фр.
Chateau d'Arche
), Сотерн ? первоначально д’Арш
фр.
d'Arche
).
- Шато Фильо (
фр.
Chateau Filhot
), Сотерн ? первоначально Фильо
фр.
Filhot
).
- Шато Брусте (
фр.
Chateau Broustet
), Барсак ? первоначально Брусте Нерак (
фр.
Broustet Nerac
).
- Шато Нерак (
фр.
Chateau Nairac
), Барсак ? первоначально Брусте Нерак (
фр.
Broustet Nerac
).
- Шато Кайу (
фр.
Chateau Caillou
), Барсак ? первоначально Кайу (
фр.
Caillou
).
- Шато Сюо (
фр.
Chateau Suau
), Барсак ? первоначально Сюо
фр.
Suau
).
- Шато-де-Маль (
фр.
Chateau de Malle
), Преньяк (Сотерн) ? первоначально Маль (
фр.
Malle
).
- Шато Роме (
фр.
Chateau Romer
), Фарг (Сотерн) ? первоначально Роме (
фр.
Romer
).
- Шато Роме-дю-Эйо (
фр.
Chateau Romer du Hayot
), Фарг (Сотерн) ? первоначально Роме (
фр.
Romer
).
- Шато Ламот (
фр.
Chateau Lamothe
), Сотерн ? первоначально Ламот (
фр.
Lamothe
).
- Шато Ламот-Гиньяр (
фр.
Chateau Lamothe-Guignard
), Сотерн ? первоначально Ламот (
фр.
Lamothe
).
Первоначально в состав вторых крю также входило винодельческое хозяйство Пексото (
фр.
Pexoto
), которое впоследствии было поглощено винодельческим хозяйством Шато Рабо-Проми (
фр.
Chateau Rabaud-Promis
), входящим в список первых крю.
- ↑
Предполагается, что в первоначальную классификацию хозяйство не попало по недосмотру.
- ↑
Изначально приставка использовалась пятью хозяйствами.
- ↑
Единственное винодельческое хозяйство из коммуны Грав.
- ↑
В первоначальной классификации 1855 года входил во Вторые Крю, однако в 1973 году был переведён в Первые Крю.
- ↑
Также известно как Пишон Барон (
фр.
Pichon Baron
).
- ↑
Также известно как Пишон Лаланд (
фр.
Pichon Lalande
или Пишон Контес (
фр.
Pichon Comtesse
).
- ↑
Также известно как Шато Лангоа (
фр.
Chateau Langoa
).
- ↑
Также известно как Шато Дюар-Милон-Ротшильд (
фр.
Chateau Duhart-Milon-Rothschild
).
- ↑
Также известно как Шато де Камансак (
фр.
Chateau de Camensac
).
- ↑
Добавлено в 1856 году.
- ↑
Также известно как Шато Мира (
фр.
Chateau Myrat
).
- ↑
1
2
3
Франсуа Вадим, 2012
, с. 21.
- ↑
1
2
David Peppercorn, 2003
, с. 83.
- ↑
Tom Stevenson, 2005
, с. 64.
- ↑
Alexis Lichine, 1967
, с. 144?148.
- ↑
Уроженец Москвы, эмигрант первой волны, двоюродный брат
Давида Лишина
, муж
Арлин Дал
.
- ↑
Frank J. Prial.
Wine Talk
(англ.)
. The New York Times (17 февраля 1988). Дата обращения: 3 января 2017.
Архивировано
4 января 2017 года.
- ↑
Frank J. Prial.
Wine Talk
(англ.)
. The New York Times (25 сентября 1991). Дата обращения: 3 января 2017.
Архивировано
4 января 2017 года.
- ↑
Frank J. Prial.
Wine: The Battle of 1855
(англ.)
. The New York Times (20 августа 1989). Дата обращения: 3 января 2017.
Архивировано
4 января 2017 года.
- ↑
Jane Anson.
Cru Bourgeois classification officially over
(англ.)
. Decanter.com (10 июля 2007). Дата обращения: 3 января 2017.
Архивировано
27 декабря 2007 года.
- ↑
Jane Anson.
Cru Bourgeois revived
(англ.)
. Decanter.com (26 февраля 2008). Дата обращения: 3 января 2017.
Архивировано
2 марта 2008 года.
- ↑
Adam Lechmere.
Cru Bourgeois: new listing launched
(англ.)
. Decanter.com (23 сентября 2010). Дата обращения: 3 января 2017.
Архивировано
4 января 2017 года.
- ↑
1
2
Купцов, 2002
, с. 246.
- ↑
Купцов, 2002
, с. 246?247.
- ↑
Купцов, 2002
, с. 247.
- ↑
Купцов, 2002
, с. 247?248.
- ↑
1
2
3
Купцов, 2002
, с. 248.
 |
|---|
| | 1
er
cru
| |
|---|
| 2
nd
cru
| |
|---|
| 3
me
cru
| |
|---|
| 4
me
cru
| |
|---|
| 5
me
cru
| |
|---|
|
| | 1
er
cru superieur
| |
|---|
| 1
er
cru
| |
|---|
| 2
nd
cru
| |
|---|
|
Ссылки на внешние ресурсы
|
|---|
| |
|---|