Acest articol sau aceast? sec?iune are bibliografia incomplet? sau inexistent?. Pute?i contribui prin ad?ugarea de referin?e in vederea sus?inerii bibliografice a afirma?iilor pe care le con?ine.

Sfecl? de zah?r
Clasificare ?tiin?ific?
Regn:	Plantae
Diviziune:	Magnoliophyta
Clas?:	Magnoliopsida
Ordin:	Caryophyllales
Familie:	Amaranthaceae
Subfamilie:	Chenopodioideae
Gen:	Beta
Specie:	B. vulgaris
Subspecie:	vulgaris
Nume binomial
Beta vulgaris L.
Modific? text

Sfecla de zah?r ( Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima ) ( Beta vulgaris saccharifera ) este o plant? bienal? ,originara din zona Marii Mediterane, cultivat? pentru ob?inerea zah?rului .

R?d?cina este pivotant?, groas?, g?lbuie la exterior ?i alb? in interior. Tulpina este in primul an scurt? ?i inconjurat? de un buchet de frunze mari, lucioase. In al doilea an este ramificat? ?i mai lung?, pe care cresc florile. Florile sunt mici, grupate in inflorescen??, pe tipul 5 (adic? au 5 sepale, 5 stamine ?i un pistil). Florile nu au petale, se numesc apetale (toate florile lipsite de petale se numesc apetale, a=f?r?). Polenizarea este f?cut? de vant (direct?) ?i de insecte (incruci?at?). Fructele sunt mici, sub form? de ghemule?e, care se numesc glomerule. Fiecare fruct are o s?man?? in interior.

Plante inrudite cu sfecla de zah?r sunt: sfecla ro?ie, spanacul , loboda. Din r?d?cin? se extrage zah?rul ?i resturile de la industrializarea zah?rului sunt folositoare in fabricarea spirtului.

Vezi ?i [ modificare | modificare surs? ]

• Sfecl? ro?ie