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Nori
(em
japones
: 海苔; em
chines
: 海苔,
h?idai
; em
coreano
金,
kim
ou
gim
) e uma especie de
folha
feita a partir de
algas marinhas
amplamente utilizada em pratos da
culinaria japonesa
. E geralmente de cor esverdeada ou avermelhada dependendo da especie de alga empregada na fabricacao. No
Japao
ele e geralmente de cor esverdeada.
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1
]
Pode ser usado ao redor dos
onigiri
e
sushi
, muito populares no Japao, tambem muito usado esfarelado, ou cortado em pequenas tiras misturados ou polvilhados por cima da comida.
[
2
]
A alga Nori e rica em proteina, calcio, ferro, vitamina A, B e C. A alga nori contem duas vezes mais proteina do que algumas carnes.
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3
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5
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Referencias
