As Receitas La de Casa
foi um
programa de televisao
portugues
de
culinaria
emitido na
RTP1
, produzido pela
FremantleMedia Portugal
e apresentado por
Jose Carlos Malato
. Em
2018
, devido a indisponibilidade do apresentador principal,
Vanessa Oliveira
foi a apresentadora substituta.
[
1
]
As Receitas La de Casa
e uma competicao em que duas duplas de amigos ou familiares se defrontam para provarem que sao absolutamente imbativeis na cozinha.
Para avaliar esta competicao, os pratos das duas equipas serao provados pelos Chefs de servico: Sonia Lopes Pontes ou Rodrigo Castelo, que decidirao qual o prato vencedor, conquistando essa equipa o premio do dia (200€) e transitando para o programa seguinte.
A partir do dia 28 de outubro de 2018, o programa parou de ser transmitido diariamente passando so a ser ao domingo as 12 horas.
O programa “As Receitas La de Casa” e uma competicao em que duas duplas se defrontam (em cada programa) para provarem que cozinham melhor do que a equipa adversaria. A receita a confeccionar em cada programa e definida pela Producao e e apresentada aos concorrentes atraves de um video, onde se explica a receita de forma generica e se enumera os ingredientes principais da mesma. A mesma receita nunca sera repetida para um dos programas seguintes em que a equipa participe, sendo que cada dupla se mantem em jogo ate ser eliminada por uma equipa adversaria.
No primeiro programa da serie, a bancada onde as duplas cozinham e definida pela Producao. Nos programas seguintes, a equipa vencedora do programa anterior ocupa a bancada da equipa vencedora, onde se mantem ate ser destronada. As equipas cozinham em simultaneo e tem o mesmo tempo definido para a elaboracao da receita, assim como tem a sua disposicao os mesmos ingredientes para a confeccao da mesma. De forma organica, em primeiro lugar e desvendada a receita que as equipas terao de preparar atraves de um video. De seguida, ambas as equipas podem confirmar os ingredientes que tem a sua disposicao na respectiva bancada e, em ultimo lugar, o apresentador revela o tempo disponivel para completarem a prova.
Nos primeiros 10 minutos apenas um dos elementos da dupla pode entrar na cozinha, sendo que e sorteado quem comeca em frente a todos. Na “Confecao e Preparacao do Prato”, as duplas organizam-se e dividem tarefas como entenderem, mas sempre tendo como premissas que todas as refeicoes devem ser elaboradas para 4 doses, devendo ser empratadas 3 refeicoes para ser provadas pelo jurado (Chef), que vai decidir qual a equipa que sai vencedora de cada programa. O tempo maximo de confeccao e definido previamente pela Producao. Sempre que a Producao assim o entenda, pode ser confeccionada mais do que uma receita dentro do mesmo tempo limite para a prova.
Os pratos das duas equipas sao provados por um jurado (Chef) definido pela Producao, que decidira qual o prato vencedor, conquistando essa equipa o premio e transitando a mesma para o programa seguinte.
Todos os episodios tem um premio definido pela Producao, 200 euros em cartao de compras, para ser disputado pelas 2 equipas, premio esse que sera atribuido a equipa vencedora consoante a decisao do jurado designado pela Producao do programa. A equipa vencedora passara para o programa seguinte e se voltar a vencer acumulara o premio.
[
2
]
Nascido em Santarem, em 1980, Rodrigo desenvolveu desde cedo o gosto pela cozinha, influenciado pelo seu pai. Depois de ter terminado uma etapa profissional na industria farmaceutica, decidiu inverter o rumo da sua carreira, concretizando um sonho antigo e, em outubro de 2013, inaugurou o restaurante Taberna O Balcao, em Santarem. O respeito pelos produtos do Ribatejo sempre fez parte da sua forma de estar na vida e na cozinha ? mesmo quando se limitava a fazer petiscadas para os amigos. Por instinto e curiosidade tem vindo a desenvolver um consistente repertorio gastronomico de inspiracao tradicional e regional que lhe permite afirmar-se como uma referencia nacional na cozinha. Tem levado o seu Ribatejo aos mais conceituados eventos gastronomicos do pais: Congresso dos Cozinheiros, Peixe em Lisboa e Sangue na Guelra. Entre as distincoes que ganhou ate ao momento destacam-se o premio “Mesa Diaria” 2017, atribuido pela “Mesa Marcada”, 1º lugar na categoria “Restaurantes” no concurso “Revolta do Bacalhau” (2016), o premio “Melhor Cozinha de Autor” e Medalha de Ouro no 6º Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo (2016), Medalha de Ouro no 9º Concurso de Gastronomia com Vinho do Porto (2015) e o premio “Revelacao” no 5º Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo ? Tejo Gourmet (2015).
Depois de 14 anos como diretora Comercial, Sonia resolveu mudar o rumo da sua vida. Como e uma apaixonada por pastelaria focou-se em conseguir um “um lugar ao sol” neste setor. Formou-se em Pastelaria na “Le Cordon Bleu” em Madrid. Desde 2014 e responsavel por desenvolver produtos novos e diferenciadores no setor da pastelaria e por todo o processo de desenvolvimento e implementacao em fabrica. Participa nas principais feiras do setor, como a Alimentaria Lisboa, Alimentaria Barcelona, Sisab e Conxemar. Lancou um bolo de marca propria (Bolo de Laranja da Sonia), que e vendido em mais de 14 paises. Atualmente e procurada por grandes marcas nacionais e Internacionais e tem sobremesas suas em mais de 20 paises.
Referencias