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Anato
O
anato
,
anoto
,
arnoto
, ou
colorau
e a substancia vermelha extraida do
arilo
da semente tintorial do
urucuzeiro
. Rico em
carotenoide
e com a coloracao avermelhada, e empregado na industria alimenticia, na fabricacao de
corantes
, na industria de
cosmeticos
, na fabricacao de produtos para a pele e tambem usada em
artefatos
e
ceramica
indigena.
[
1
]
No
Brasil
, e tambem conhecido por
colorau
(em alguns locais, como no
Nordeste
, e chamado tambem de
colorifico
). Na
culinaria brasileira
, e usado como
condimento
ou corante de alimentos.
[
1
]
Na
industria de laticinios
, e usado para corar
queijos
e
manteiga
.
Referencias
