Konrad Bloch veio de uma familia judia; seus pais eram Fritz Bloch e Henna, nascida Striemer. A partir de 1930 estudou quimica na Universidade Tecnica de Munique , onde logo se voltou para a quimica organica. Depois de se formar, ele teve que deixar a Alemanha em 1934 devido a perseguicao nazista e encontrou trabalho no Instituto Suico de Pesquisa para o Clima de Alta Montanha e Tuberculose em Davos. Em 1936 emigrou para os Estados Unidos. Ele recebeu seu Ph.D. da Universidade de Columbia sob Hans T. Clarke no Colegio de Medicos e Cirurgioes Apos o doutorado em 1938, trabalhou como professor pesquisador ate 1946. Posteriormente, foi nomeado professor de bioquimica na Universidade de Chicago. De 1954 a 1982 foi o primeiro titular de uma cadeira de bioquimica na Universidade de Harvard, em Cambridge. Foi eleito para a Academia Americana de Artes e Ciencias em 1955, para a Academia Nacional de Ciencias em 1956 e para a Sociedade Filosofica Americana em 1966. Desde 1976 e membro correspondente da Academia de Ciencias e Humanidades da Baviera . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

Em 1964, juntamente com Feodor Lynen , do Instituto Max Planck de Bioquimica, recebeu o Premio Nobel de Fisiologia ou Medicina em partes iguais. Em seu trabalho sobre a regulacao do metabolismo do colesterol e dos acidos graxos, Bloch conseguiu identificar o processo pelo qual os acidos graxos sao convertidos em colesterol no corpo humano. A pesquisa dos dois cientistas, que conduziram suas pesquisas independentemente um do outro, estabeleceu uma base significativa para terapias para doencas cardiovasculares e medicamentos para reduzir o colesterol. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

• ≪Perfil no sitio oficial do Nobel de Fisiologia/Medicina 1964≫ (em ingles)  
• Konrad Bloch, Nobel Lecture, The biological synthesis of cholesterol , 11 December 1964
• Eugene P. Kennedy, ≪Konrad Bloch≫ , Biographical Memoirs ? Proceedings of the American Philosophical Society (vol. 147, no. 1, 2003, pp.?67?72)
• Center for Oral History. ≪Konrad E. Bloch≫ . Science History Institute  
• Bohning, James H. (22 de marco de 1993). Konrad E. Bloch, Transcript of an Interview Conducted by James H. Bohning at Harvard University on 22 March 1993 (PDF) . Philadelphia, PA: Chemical Heritage Foundation