Sugitama

Sugitama , sugidama ( jap. 杉玉 ) lub sakabayashi ( jap. 酒林 ) ? kula wykonana z gał?zek kryptomerii japo?skiej ( sugi ) ^[1].

Opis [ edytuj | edytuj kod ]

Tradycyjnie wywieszana przed zakładami produkuj?cymi sake w dniu, w ktorym rozpoczyna si? proces fermentacji. Gdy sugitama zmieni kolor na br?zowy oznacza to, i? sake jest ju? gotowa do spo?ycia.

W dzisiejszych czasach kule pełni? funkcj? reklamow? przed renomowanymi lokalami oferuj?cymi sake, jednak pocz?tkowo były one symbolem wdzi?czno?ci okazywanej bogowi alkoholu. Powszechnie uwa?a si?, ?e sugitama chroni? sake przed zepsuciem w procesie fermentacji.