Piper nigrum

Piper nigrum , taula botanica datada de 1832

Classificacion

Regne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classa	Magnoliopsida
Ordre	Piperales
Familha	Piperaceae
Genre	Piper

Nom binominal

Piper nigrum
L.

Classificacion filogenetica

Classificacion filogenetica

Ordre	Piperales
Familha	Piperaceae

Lo Pebrier negre o Pebre negre ( Piper nigrum ) es una liana de la famillha des Piperaceas originaria de la costa de Malabar. Aquela planta es cultivada dins la zona tropicala per las baias que donan una especia cercada: lo pebre .

Nom [ modificar | Modificar lo codi ]

• Nom scientific : Piper nigrum L., 1753
• Nom acceptat: Pebre negre ^[1] o Pebrier negre
• Autres noms vulgars (vulgarizacion scientifica): Pebre blanc, Pebre verd ^[1]
• Noms vernaculars (langatge corrent), podent designar d'autras especias : Pebrier ^[1] o Pebre ^[2]

Lo pebre [ modificar | Modificar lo codi ]

Segon lo tractament e l'estadi de culhida, las granas donan:

• de pebre negre (baias entieras secadas culhidas madura), lo mond entier consomis de pebre negre, mas degun sap pas d'ont ven. Al contraire dels vins e formatges, res obliga a mencionar son origina. ≪ Los primiers plants cultivats al Bresil , a Madagascar o endacom mai venon totes del Kerala  ≫, pracisa lo Doctor Sanna, ancian director de l'institut indian de recerca sus las especias, qu'estudia Piper nigrum . Dins l' Antiquitat , los grans negres eran utilizats de moneda d'escambi coma titol que l' aur o lo sal ;
• de pebre blanc (baias secadas que se levet las envolopas) ;
• de pebre verd (baias frescas conservadas umidas).

Lo pebre una especia quasiuniversalament consomida. Sa savor picanta es duguda a d' amids .

List de las varietats [ modificar | Modificar lo codi ]

• Piper nigrum var. macrostachyum C. DC.
• Piper nigrum var. nigrum

Cultura [ modificar | Modificar lo codi ]

Una malautia ravatja los plants de pebrier dempuei 1992 . Contamina lo sol e provoca un poiriment racinal subte. Lo fongi Phytophtora capsici , que pareis a una alga, n'es l'origina. Pot demorar d'ans dins lo sol. Aquelas cellulas se reproduson amb la calor e las pluejas. L' ONU financiet un programa de recerca per combatre la malautia.

Notas e referencias [ modificar | Modificar lo codi ]

Ligams externes [ modificar | Modificar lo codi ]

• JSTOR Plants  : Piper nigrum ( en )
• Referencia Model:EFloras/label  : Piper nigrum (en)
• GRIN  : espece Piper nigrum L. ( en ) )
• Referencia ITIS  : Piper nigrum L. ( fr ) ( + version anglesa (en) )
• Referencia NCBI  : Piper nigrum (en)
•   Tropicos : Piper nigrum L. ( en ) ( + liste sous-taxons )
• Referencia uBio  : Piper nigrum L. (en)