Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
En
aminosyre
er en
organisk
syre
med
kjemisk formel
NH
2
-CHR-COOH, der sidegruppen R varierer. Aminosyrer er byggesteiner i
proteiner
, som bestar av lange kjeder aminosyrer. Kortere kjeder kalles
peptider
. Aminosyrene hektes sammen ved at NH
2
-gruppen (aminogruppen) reagerer med COOH-gruppen (syregruppen). CHR-gruppen reagerer ikke med noen av dem, og fungerer som ekstra binding av NH
2
-gruppen og COOH-gruppen
Hvilken rekkefølge aminosyrene skal ha i peptidet, avgjøres av
RNA
-molekylene som leses av i
ribosomene
. Det finnes en nesten universell
genetisk kode
som knytter aminosyrene til bestemte kombinasjoner av baser i RNA-molekylet (tre baser etter hverandre bestemmer en aminosyre).
RNA
koder for 20 aminosyrer direkte, pluss at det finnes noen modifiserte utgaver av enkelte aminosyrer (som
selencystein
og
pyrrolysin
). Vi deler dem gjerne inn i
essensielle
og ikke-essensielle aminosyrer. De essensielle er de som mennesker ma ha tilført gjennom kostholdet og ikke kan produsere selv. De ikke-essensielle kan kroppen normalt per definisjon lage selv.
[1]
A skrive hele navnet pa aminosyrene er upraktisk, særlig dersom man skal gjengi proteinsekvenser pa flere hundre aminosyrer. Derfor har det blitt utviklet et system av enkeltbokstaver for hver aminosyre, i tillegg til forkortelser pa tre bokstaver. For de vanligste aminosyrene er forbokstaven brukt. For de av syrene med lik forbokstav er som regel en bokstav som star i nærheten i alfabetet brukt. Forkortelsene er gjengitt etter det fulle navnet under.
- Madigan, Michael T.; Martinko, John M.; Stahl, David A.; Clark, David P.; Brock, Thomas D. (2012).
Brock Biology of Microorganisms
(13 utg.). Boston, Mass. Pearson.
ISBN
032173551X
.
- Alberts, Bruce (2014).
Essential Cell Biology
(4 utg.). New York. Garland Science.
ISBN
9780815344551
.
- Alberts, Bruce; Wilson, John H.; Hunt, Tim (2015).
Molecular biology of the cell
(6 utg.). New York. Garland Science.
- Sadava, David E. (2008).
Life : The Science of Biology
(8 utg.). Sunderland, Mass. Sinauer Associates.
- Klein, David R. (2012).
Organic Chemistry
. Hoboken, N.J. John Wiley.
ISBN
9780471756149
.
- Bruice, Paula Yurkanis (2010).
Essential Organic Chemistry
(2 utg.). Boston. Prentice Hall.
ISBN
9780321644169
.
- McMurry, John; McMurry, Susan (2012).
Organic Chemistry
(8 utg.). Belmont, CA. Brooks/Cole.
ISBN
0840054556
.
- Chang, Raymond (2008).
General chemistry : the essential concepts
(5 utg.). Boston. McGraw-Hill.
ISBN
9780071102261
.
- Chang, Raymond; Goldsby, Kenneth A. (2014).
General chemistry : the essential concepts
(7 utg.). New York. McGraw-Hill.
ISBN
9781259060427
.
- Guimmayen, Delos Santos; Khimberly (2017). Nurse chemistry.