Grad celsius (symbol: ℃ ) er en maleenhet for temperatur . Enheten brukes for a uttrykke temperatur pa celsiusskalaen , og er oppkalt etter den svenske forskeren Anders Celsius (1701?44), som i 1742 fastsatte skalaen etter smeltepunktet og kokepunktet til vann under normalt trykk ved havflaten. Han satte kokepunktet til 0?℃ og smeltepunktet til 100?℃. I 1747 oppkalte Carl von Linne skalaen etter Celsius og byttet samtidig om punktene, slik at smeltepunktet na er 0?℃ og kokepunktet er 100?℃.

Siden 1954 har enheten blitt definert som avledet fra enheten kelvin (K), som er SI-enheten for temperatur:

Temperatur i ℃ = Temperatur i K ? 273,15

der 0 K = ?273,15?℃ er det absolutte nullpunkt , der all termisk aktivitet opphører og alt som fins av entropi er de sma feilene i krystallstruktur som kan oppsta under frysing. Størrelsen til trinnene pa kelvinskalaen og celsiusskalaen er de samme, det vil si 1/100 av avstanden mellom smeltepunktet og kokepunktet til vann. Smeltepunktet for vann er dermed +273,15?K, og kokepunktet er +373,15?K. Kelvinskalaen er imidlertid ikke definert etter smelte- og kokepunktet til vann, men etter det absolutte nullpunkt og trippelpunktet til VSMOW (spesielt rent vann).