Natron
Andre namn	Natriumhydrogenkarbonat, natriumbikarbonat
Kjemisk formel	NaHCO 3
Atommasse	83,982338 atommasseeining
Utsjanad	Kvite krystall
Eigenskapar
Tettleik	2200
Vassløysingsevne	96 g/L (vann 20 °C) g/l
Smeltepunkt	50
CAS-nummer	144-55-8
SI-einingar & STP er brukt om inkje anna er oppgjeve

Natron , natriumhydrogenkarbonat eller natriumbikarbonat , NaHCO ₃ er eit kvitt pulver som blir brukt som hevemiddel ved baking , som syrenøytraliserande middel i medisin , eller som brannsløkkande middel. I baking reagerer natron med syre , slik som surmjølk , og frigjer CO ₂ ( karbondioksid ) som dannar sma holrom i produktet. Natron er ein av ingrediensane i bakepulver .

Natron er eit godkjent tilsettingsstoff i matvarer, og har E-nummer E500 .

Sja og [ endre | endre wikiteksten ]

• Bakepulver
• Hjortetakksalt
• Natriumkarbonat
• Karbonsyre

Kjelder [ endre | endre wikiteksten ]

Litteratur [ endre | endre wikiteksten ]

• Bishop, D., J. Edge, C. Davis, and C. Goodman. (2004). ≪Induced Metabolic Alkalosis Affects Muscle Metabolism and Muscle Metabolism and Repeated-Sprint Ability.≫ . Medicine and Science in Sports Exercise 36 (No. 5): 807?813. doi : 10.1249/01.MSS.0000126392.20025.17 .