Een wortelgewas is een gewas dat om de wortel(s) geteeld wordt. Tot de wortelgewassen behoren verschillende groentesoorten , waarvan de wortels als voedingsrijke opslagorganen dienen en daardoor voor de consumptie geschikt zijn. Ze worden in de land- en tuinbouw verbouwd.

Enkele voorbeelden van wortelgewassen:

• Wortelknollen
  • Aardpeer
  • Knolselderij
  • Koolraap
  • Rode biet
• Verdikte wortel
  • Cichorei
  • Pastinaak
  • Schorseneer
  • Suikerbiet
  • Voederbiet
  • Witlof , wortelteelt
  • Wortel of Peen
  • Wortelpeterselie
• Verdikt hypocotyl en wortel
  • Daikon
  • Rammenas (voor het grootste gedeelte een verdikte wortel)

Zie ook [ bewerken | brontekst bewerken ]

• Bladgewas
• Bolgewas
• Knolgewas