Gedistilleerde drank (vaak kortweg gedistilleerd genoemd) is een alcoholhoudende drank verkregen door destillatie uit gefermenteerde landbouwproducten.

Gedistilleerde dranken hebben een alcoholpercentage van minimaal 15% bij kamertemperatuur. Door het scheiden van de diverse kookpunten van het destillaat worden eventuele verontreinigingen uit het eindproduct gescheiden, zodat men een vloeistof overhoudt die geschikt is voor consumptie .

Het onderscheid met sterke drank is dat daar ook alle versterkte bieren en wijnen onder vallen met een alcoholpercentage van 15% of meer, en ook met gedistilleerd bereide dranken zoals advocaat en likeur . Gedistilleerde dranken zijn dus alle alcoholhoudende dranken verkregen door destillatie. Bier en wijn worden niet volgens een destillatieproces bereid, maar alleen door vergisting .

Hoe wordt 'gedistilleerd' gemaakt: ^[1]

1. granen
2. beslag
3. vergisting
4. destilleren van moutwijn:
   1. ruwnat (voorloop met verontreinigingen)
   2. bestnat
   3. enkelnat (naloop met de laatste verontreinigingen)
5. destillatie:
   1. moutwijn (46 - 48%)
   2. graanalcohol (96%)
6. destilleren van kruidendestillaten

De moderne destillateurs maken nog volop gebruik van klassieke ketels.

Enkele voorbeelden van gedistilleerde dranken zijn: brandewijn , cognac , gin , jenever , rum , vieux , whisky en wodka .

Externe links [ bewerken | brontekst bewerken ]

• Drankenbank , een overzicht van de gedistilleerde dranken die in Nederland op de markt verschijnen.