Gabriel tekende op 23 juli 2010 zijn eerste profcontract bij het Braziliaanse Resende. In april 2011 meldde de Italiaanse krant
Tuttosport
dat
Juventus
Gabriel en zijn een jaar oudere broer Guilherme had gecontracteerd. Echter moest Gabriel wachten tot zijn achttiende verjaardag. In januari 2012 werd hij definitief vastgelegd. Op 30 augustus 2012 werd besloten om hem voor een seizoen te stallen bij
Pro Vercelli
. Hij debuteerde in de
Serie B
op 9 september 2012, tegen
AS Livorno
. Hij speelde in totaal 25 competitiewedstrijden voor Pro Vercelli.