De
Botter
(ook Bodder schreewen) is een
Fett
, wat ut de
Melk
mookt ward. Se ward op dat Brood smeert, obers ook to'n Kaken un for'n Kooken bruukt.
Botter mit Botterknief
De Botter mag blots ut 16% Water bestahn, 82% mutt Fett sien, seggt een EU-Verordnen. De
geele
Farv
kummt vun de
Carotinoide
, de in dat
Gras
binnen sund. Dorvun kummt ook, dat de Botter in'n Sommer geeler is as in'n Winter, wenn dat Veehtuuch in'n Stall is.