Сусам
Сусамови растени?а
Научна класификаци?а [ у ]
Царство:	Растени?а
клад :	Скриеносеменици
клад :	Евдикоти
клад :	Астериди
Ред:	Усноцветовидни
Семе?ство:	Сусами
Род:	Сусам
Вид:	Сусам
Научен назив
Sesamum indicum L.
Синоними [1]
Dysosmon amoenum Raf. Sesamum africanum Tod. Sesamum occidentalis Heer & Regel Sesamum oleiferum Sm. Sesamum orientale L. Volkameria orientalis (L.) Kuntze

Сусам , поточно индиски сусам ( науч.   Sesamum indicum ) ? суптропско маслода?но растение растение од семе?ството на сусамите ( Pedaliaceae ). Сусамот е висока едногодишна билка со мешункаст плод, чие семе се бере зрело, а потоа се суши.

Производство [ уреди | уреди извор ]

Сусамот на?многу се одгледува во Кина, Инди?а и Судан. Во Македони?а , сусамот се одгледува на околу 1.000 хектари, а просечниот принос е 300-400 килограми од еден хектар, односно годишно се добива по 400 тони сусамово семе. Тиквеши?ата е главно подрач?е за одгледува?е сусам.

Семето на сусамот содржи 45-60 % квалитетно масло , кое се користи во производството на масло за ?аде?е, маргарин и путер и како додаток на пекарските производи.

Корисни сво?ства [ уреди | уреди извор ]

За лековитото де?ство на сусамот против ?елавост, првут, забоболка, иши?ас и нарушува?е на дое?ето знаеле уште старите Егип?ани, Асирците , Вавилонците , Индусите и Кинезите . Семето на сусамот содржи висока концентраци?а на фитостерол , хемиска матери?а слична на холестеролот и ко?а има мо? да го регулира нивото на холестерол во крвта , да го подобри имунитетот и да го намали ризикот од по?ава на одредени видови карцином . Исто така, маслото од сусам помага против по?авата на тромб , односно згрутчува?е на крвта, како и против долготраен запек. Оттука, тоа се препорачува за отстранува?е на цревните паразити, за чисте?е на цревата и за лекува?е на хемороидите . Во народната медицина , сусамот се користи во лекува?ето на повреди, акни , чиреви , брадавици и изгореници.28

Сусамот е многу богат со железо , а во него се присутни и други минерали , како: калциум , манган , бакар , магнезиум и селен . Од витамините , во сусамот има на?многу витамин Е , ко? е мо?ен антиоксиданс , но то? е одличен извор и на витамин Б1 , фолна киселина , пиридоксин Б6, ниацин и рибофлавин . Понатаму, во него има сезамин ко? е важен во заштитата на црниот дроб , како и лигнан ко? ги намалува холестеролот и крвниот притисок , а го зголемува витаминот Е. Сусамот е делотворен против воспалени?а и болки од ревматоиден артритис , како и при напади на астма . На?после, во азиските зем?и, сусамот се смета за силен афродизи?ак . ^[2]

Наводи [ уреди | уреди извор ]