?im rakstam ir nepiecie?amas atsauces uz ?r?jiem avotiem . L?dzu, pal?dzi uzlabot ?o rakstu , pievienojot vismaz vienu atsauci. Diskusij? var par?d?ties da??di ieteikumi. Vair?k lasi lieto?anas pam?c?b? . Mekl?t atsauces: "Og?hidr?ti" – zi?as   · gr?matas   · scholar   · br?vi att?li

Og?hidr?ti , agr?k og??de?i , ir organiski savienojumi, kuri p?c savas uzb?ves ir vai nu aldeh?dspirti, vai ketospirti; tie var b?t k? monosahar?di un to dim?ri ( disahar?di ), t? ar? polim?ri , kurus veido atsevi??as monosahar?du molekulas ( polisahar?di ). Og?hidr?tiem ir iesp?jams liels skaits optisko izom?ru . Dab? sastopamie og?hidr?ti parasti satur vienu optisko izom?ru, bet polim?ri, kurus ieg?st m?ksl?gi ( polimeriz?jot formaldeh?du ) ir visu iesp?jamo izom?ru mais?jums. Vienk?r?ie og?hidr?ti satur oglekli , ?de?radi un sk?bekli mol?raj? attiec?b? 1:2:1 un t?d?j?di to visp?r?j? formula ir C _n H _2n O _n .

Iedal?jums [ labot ?o sada?u | labot pirmkodu ]

Monosahar?dus var iedal?t p?c oglek?a atomu skaita molekul?.

• Triozes ? satur 3 oglek?a atomus
• Tetrozes ? satur 4 oglek?a atomus
• Pentozes ? satur 5 oglek?a atomus
• Heksozes ? satur 6 oglek?a atomus
• Heptozes ? satur 7 oglek?a atomus

Parasti par og?hidr?tiem uzskata savienojumus ar vismaz 3 oglek?a atomiem (triozes). Noz?m?g?kie dab? sastopamie og?hidr?ti satur 5 (riboze, deziksiriboze)(pentozes) vai 6 oglek?a atomus (glikoze, fruktoze, galaktoze) (heksozes).

Lai ar? formaldeh?ds HCOH un eti?sk?be C ₂ H ₄ O ₂ atbilst visp?r?gajai formulai, tos parasti neuzskata par og?hidr?tiem.

Savienojumus, kas satur divas monosahar?du molekulas, sauc par disahar?diem . Tos hidroliz?jot ir iesp?jams sa??elt atpaka? par monosahar?diem. Savienojumus, kas satur lielu daudzumu monosahar?du molekulu, sauc par polisahar?diem .

Paz?stam?kie monosahar?di ir glikoze , fruktoze , riboze un dezoksiriboze , paz?stam?kie disahar?di: saharoze , laktoze un maltoze . Paz?stam?kie polisahar?di ir celuloze (augu ??iedr?s), ciete (sast?v no amilozes un amilopekt?na), glikog?ns (dz?vnieku ??n?s) un hit?ns (kukai?u ?erme?u apvalkos). Lai ar? hit?na sast?v? ir ar? sl?peklis , strukt?ras l?dz?bas d?? to tom?r pieskaita pie og?hidr?tiem.

Aldeh?dspirti un ketospirti [ labot ?o sada?u | labot pirmkodu ]

Aldeh?dspirts ir aldeh?ds, kura og??de?ra?a atlikum? viens vai vair?ki ?de?ra?a atomi ir aizvietoti ar hidroksilgrupu.

Ketospirts ir ketons , kuram vien? vai abos og??de?ra?a atlikumos viens vai vair?ki ?de?ra?a atomi ir aizvietoti ar hidroksilgrupu.

Ieg??ana [ labot ?o sada?u | labot pirmkodu ]

Monosahar?di [ labot ?o sada?u | labot pirmkodu ]

Pamatraksts: Monosahar?di

Glikoze rodas augos, fotosint?zes proces?, kur hloroplastos notiek ??da reakcija:

• 6CO ₂ + 6H ₂ O ${\displaystyle \to }$ C ₆ H ₁₂ O ₆ + 6O ₂

Vai ar? paaugstin?t? temperat?r?, polimeriz?jot formaldeh?du :

• 6HCOH ${\displaystyle \to }$ C ₆ H ₁₂ O ₆

(??d? veid? veidojas optisko izom?ru mais?jums, aldoheksozei vien ir 16 optiskie izom?ri, no kuriem tikai viens ir glikoze)

Disahar?di [ labot ?o sada?u | labot pirmkodu ]

Disahar?di ir og?hidr?ti, kas sast?v no diviem monosahar?du atlikumiem. Maltoze sast?v no diviem glikozes atlikumiem:

• 2 °C ₆ H ₁₂ O ₆ ${\displaystyle \to }$ C ₁₂ H ₂₂ O ₁₁ + H ₂ O p?ri paliek ?dens.

Savuk?rt, hidroliz?jot maltozi, m?s atpaka? ieg?stam divas glikozes molekulas. Saharoze sast?v no glikozes un fruktozes atlikuma:

• C ₁₂ H ₂₂ O ₁₂ + H ₂ O ${\displaystyle \to }$C ₆ H ₁₂ O ₆ + C ₆ H ₁₂ O ₆

Polisahar?di [ labot ?o sada?u | labot pirmkodu ]

Pamatraksts: Polisahar?di

Svar?g?ko sl?pekli nesaturo?o polisahar?du visp?r?g? formula ir (C ₆ H ₁₀ O ₅ ) _n . Fotosint?zes turpm?kaj? darb?b? noris ??da reakcija:

• C ₆ H ₁₂ O ₆ ${\displaystyle \to }$ (C ₆ H ₁₀ O ₅ ) _n + H ₂ O

?r?j?s saites [ labot ?o sada?u | labot pirmkodu ]

• cukurs | Medic?nas termins (latviski)