Quell articol qi l'e scrivud in Lombard , cond l'ortografia Scriver Lombard .

Se ge dix polifenoi a una class granda de metabolita segondare , caraterizads de la presenza de almanc un anell benzeneg , cond almanc un sostituent ossidrileg (OH) fenoleg , qe i pœl vesser liber, metilads (metossil), ligads a zuqer ( glicosids ) o a acids ( ester ). Qei qe ge n'e de plu ind el mond vejetal i e i flavonoids , ma g'e anca costituents de la class dei tanin , antocianine , proantocianidine , acids fenoleg e tants olter composts. Intra i tants composts de orijen vejetala i e forsi qei qe i g'ha l'interess plu grand per la salud umana, perqe i e intra i plu ativ ^[1] .

Ativitaa biolojege dei polifenoi [ Modifega | modifica 'l sorgent ]

Intra le ativitaa principai dei polifenoi, le plu importante i e l'ativitaa antiossidanta e qella antinfiamatoria : i composts de qella class qe i e bon de blocar cond tants mecanism diferents le prume fas de la infiamazion, e de protejer del stress ossidativ e dei radegai liber ; po, i polifenoi i pœl hvir-g ativitaa de prevenzion de vergœne tipolojie de tumor , ativitaa antivirala, anti aterojenega e oltre anc'mo, segond la class qe se varda.

Riferiments [ Modifega | modifica 'l sorgent ]

1. ↑ Scheepens A, Tan K, Paxton JW (2010) Improving the oral bioavailability of beneficial polyphenols through designed synergies , Genes & Nutrition 5 :75-87