햄버거 는 빵 사이에 고기로 된 패티를 넣어 만든 샌드위치의 變形 料理다. 이 飮食은 獨逸의 代表的인 인스턴트 飮食이며, 只今은 世界 곳곳에 있는 아주 有名한 飮食이자 男女老少 할 것 없이 즐겨 먹는 料理다.

由來 [ +/- ]

元來 햄버거는 獨逸의 함스부르크 地方에서 流行했던 飮食이었다. 獨逸版 샌드위치人 햄버거는 獨逸에서도 有名했고, 그것이 世界로 널리 퍼져 나갔다. 하지만 그런 獨逸을 노리고 있던 美國은 世界에서 첫 番째로 剛한 나라였다. 結局 獨逸은 美國으로부터 이 飮食의 地位를 빼앗기게 된다.(독일은 美國과의 世界 大戰을 2番을 했는데 모두 美國에게 졌다. 그 때문에 影響力이 顯著히 떨어졌을 터.) 그래서 世界의 많은 사람들은 햄버거가 美國 飮食인 줄로 잘못 알고 있다.

材料 [ +/- ]

• 쇠고기 간 것 300g
• 洋파 1/2個
• 빵가루 1/3컵
• 牛乳 2큰술
• 달걀 1個
• 소금 若干
• 후추 若干
• 生薑汁 若干
• 洋상추 4잎
• 토마토 1個
• 양파링 10個
• 햄버거 빵 4個
• 케첩

調理法 [ +/- ]

1. 洋파 1/2個는 잘게 다져서 팬에 기름을 두르고 볶는다.
2. 볼에 洋파와 빵가루, 고기, 牛乳를 넣고 달걀, 소금, 후추를 넣고 반죽하여 直徑 10cm, 두께 1cm로 模樣을 만든다.
3. 팬에 기름을 두르고 [2]의 햄버거 반죽을 놓고 앞뒤로 노릇하게 지져준다.
4. 洋상추는 씻어서 水分을 닦아내고, 토마토와 洋파는 둥글게 썬다.
5. 햄버거빵은 半으로 갈라서 팬에 굽는다.
6. 빵에 마요네즈를 바르고 洋상추, 고기, 토마토, 양파링을 順序대로 얹고 사이사이에 마요네즈를 발라준다.