버섯
은 자루와 갓이 있는 菌絲體를 말한다. 普通
擔子菌
과 大型
자낭균
을 말한다. 一般的으로 地上, 土壤 또는 食糧 供給원에서 生成되는 多肉質의 胞子를 含有하는 곰팡이 子實體이다. 毒버섯은 一般的으로 人間에게 有毒한 것을 나타낸다.
향정신性 버섯 아마니타 무스카리아는 一般的으로 "플라이 아가릭"으로 알려져 있다.
버섯은 때때로
菌界
를 일컫는다.
毒버섯
은 여기로 連結됩니다. 래퍼에 對해서는
毒버섯 (래퍼)
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버섯은 크게 菌根性버섯과 腐朽性버섯으로 나뉘는데, 菌根性버섯은 나무의 뿌리에서 나무와 寄生하는 버섯이며 腐朽性버섯은 죽어가는 나무나 落葉을 分解하여 養分을 얻는 버섯이다.
곰보버섯의 境遇 菌根性버섯이기도 하지만, 腐朽性 特性이 있는 것으로 알려져 있다.
[1]
버섯 中에는 먹을 수 있는 버섯이 있다. 食用 버섯 中에서도
毒
이 있지만, 極少量이기 때문에 먹을 수 있거나 調理 過程에서 毒이 破壞되어 먹을 수 있는 버섯도 있다.
아마니타 무스카리아는 가장 쉽게 認識되는 "타우돌"로 童話와 年賀狀에 자주 描寫된다. 그것은 種種 gnome과 關聯이 있다.
[2]
毒버섯들의 特徵은 華麗하고 가로로 잘 찢어진다고 알려져 있으나, 그렇지 않은 것이 많으므로 이는 毒버섯을 區別하는 基準이 아니다.
투박한 버섯도 毒을 가진 버섯이 많이 있으므로 正確히 알고있는 버섯이라도 비슷한 模樣의 버섯이 많아 專門家들도 區別하기 어려울 程度다.
때문에 山에서 자라는 野生 버섯은 함부로 採取하지 않는 게 좋으며, 農家에서 栽培한 버섯만을 먹는 것이 賢明한 方法이다.
1.
毒버섯은 華麗하게 생겼다.
- 模樣하고 色깔만으로는 버섯 種類를 區別할 수 없다.
2.
毒버섯은 세로로 찢어지지 않는다.
- 버섯은 빠른 速度로 자라는 菌類로 세로로 膨脹한다.
3.
昆蟲
이나
野生動物
,
새
들이 먹은 痕跡이 있으면 食用버섯이다.
- 鳥類(새)를 비롯한
달팽이
,
개미
,
바구미
,
파리
等의 昆蟲 뿐만 아니라,
다람쥐
,
靑鼠毛
等의 野生動物들은 버섯 種類에 關係없이 모든 버섯을 즐겨 먹는다.
4.
毒버섯 料理에 銀수저를 넣으면 검게 變色이 된다.
- 毒雨傘광대버섯(毒버섯)의 境遇 辨識되지 않으며, 표고버섯(食用)에 銀수저를 넣으면 變色이 되는 境遇도 있다.
5.
乳液이 나오는 버섯은 먹을 수 있다.
- 毒버섯인 새털젖버섯아재비는 잘랐을 때 乳液이 나온다.
6.
臺에 띠가 있으면 食用버섯이다.
- 毒버섯을 包含한 大部分의 버섯에는 띠가 있다.
7.
나무에 자라는 버섯은 食用버섯이다.
- 火鏡, 갈黃色미치광이, 붉은사슴뿔버섯 種類는 毒버섯이긴 하지만 나무에서 자란다.
8.
毒버섯은 기름에 넣어서 볶거나 염장을 하면 없어진다.
- 毒버섯의 毒은 염장을 하거나 기름에 넣어서 볶는다 해도 없어지지 않으므로 絶對 攝取해서는 안 된다.
9.
버섯 種類는 寫眞이나 그림으로 區別이 可能하다.
- 毒버섯하고 食用버섯은 肉眼區別이 어려우며, 例로 팽나무버섯하고 虜亂多發버섯은 매우 類似하게 생겨 專門家들도 區別하기 어렵다.
따라서 버섯 種類를 一般人이 區別할 수 있는 方法은 거의 없다고 봐도 좋을 것이다.
| 毒成分
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毒버섯 種類
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症狀
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| 아미톡신류
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아미톡神 · 팔로톡神 · 非로톡新
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비탈광대버섯 · 에밀種버섯 · 흰알광대버섯
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攝取 10~12時間 經過 後에 메스꺼움, 腹痛, 惡心, 嘔吐, 出血性 泄瀉 發生, 2~4日頃 腹痛, 痙攣, 肝不全症, 腎不全症, 昏睡狀態 同伴(甚하면 死亡)
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| 지로미트린
|
지로미트린 · 모노메틸히드라진
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魔鬼곰보버섯
· 鞍裝버섯
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攝取 6~8時間 經過 後 메스꺼움, 頭痛, 腹痛, 泄瀉 等의 胃腸管 症勢에 失神
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| 코프린
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알코올分解酵素의 作用抑制
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두암먹물버섯 · 배불뚝이깔때기버섯
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攝取 30分~5日(120時間) 以內 알코올 飮料 攝取 時 1時間 以內에 嘔吐하고 頭痛 發生
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| 무스카린
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광대버섯
· 땀버섯 肅宗 · 깔때기버섯 種類 · 맑은애주름버섯 · 醫大버섯類 ·
그물버섯
種類 · 잿빛깔때기버섯
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攝取 30分~2時間 內에 發汗, 침, 눈물,
瞳孔
縮小,
筋肉
痙攣, 泄瀉,
脈搏
低下, 低血壓, 心停止 同伴(甚한 境遇 死亡)
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| 이보텐산
· 무스視몰
|
|
광대버섯
· 魔鬼광대버섯 ·
파리버섯
· 말똥버섯 種類
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攝取 30分~數 時間 內에 어지러움, 메스꺼움, 嘔吐, 腹痛, 泄瀉, 低血壓, 失調症, 筋肉攣縮, 興奮, 幻覺 症狀
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그 外
幻覺
, 胃腸管刺戟 等의 中毒症狀이 나타나는 말똥버섯속, 幻覺 버섯속, 미치광이버섯 種, 鷄卵母子버섯, 검은쓴맛그물버섯, 虜亂種버섯 等이 있다.
山이나 들에서 자라는 野生버섯은 거의 100%가 毒버섯이라 봐도 좋을 것이다.
버섯은 多細胞이며 有性生殖을 할 수도 있고 無性生殖을 할 수도 있다. 버섯은 植物과 相互密接한 友好關係를 맺기도 한다. 主로 營養分을 交換하는 關係를 形成한다. 버섯은 分解者, 共生者, 寄生者로 分類할 수 있다.