神保佳永

神保佳永 （じんぼよしなが、 1977年 12月1日 ^[1] - ）は、日本の料理人。茨城? 日立市出身 ^[1]^[2]。

株式?社JINBO FOOD PLANNING代表取締役社長 ^[1]、レストラン「JINBO MINAMI AOYAMA」オ?ナ?シェフ

人物 [ 編集 ]

父親が料理人の家庭に生まれ育ち、茨城?立日立商業高等?校を卒業後、エコ?ルキュリネ?ル?立フランス料理?門カレッジにて料理を?ぶ ^[1]^[2]。銀座のレストラン「ベルフランス」を?て、20?で渡?しフランス、イタリアで約2年間の修業を積む ^[1]^[2]。??後、レストランやホテルのシェフを?任し、2009年に「Restaurant I」を立ち上げ?料理長となる ^[1]^[2]。

2010年6月、東京都港? 南?山にイタリアンレストラン「HATAKE AOYAMA」をオ?プン ^[1]^[2]。2012年9月には2?店となる「HATAKE CAFE」を新宿伊勢丹にオ?プンする ^[1]^[3]。野菜を多く使う料理が特?で「野菜の魔術師」とも?される ^[3]^[4]。2022年2月に「HATAKE AOYAMA」を退任し、2022年4月に自身の名前を冠したイノベ?ティブイタリアンレストラン「JINBO MINAMI AOYAMA」を東京都港?南?山にオ?ナ?として開業する。

料理全般のレストランコンサルティング、店?近隣の小?校での食育授業、東日本大震災の復興活動などにも積極的に取り組んでいる ^[1]^[2]^[3]^[5]。

メディアへの出演も多く、フジテレビのドラマ『 dinner 』では料理監修を??した ^[6]。

2014年10月、「いばらき食のアンバサダ?」に委?された ^[1]^[4]^[7]。

2019年9月、初代「ふるさと日立大使」に委?され、2022年9月以降も2期目を務める。

プライベ?トでは、大の車好きで有名。 ^{[
要出典
]}

著書 [ 編集 ]

『HATAKEのパスタ春夏秋冬の野菜が主役の60皿』 ( KADOKAWA 2015年2月) ISBN 978-4047316850

脚注 [ 編集 ]

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j “ JINBO FOOD PLANNING - コンセプト ”. JINBO FOOD PLANNING. 2016年2月22日 ??。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f “ HATAKE AOYAMA - イタリアンレストランハタケ ?山 ”. HATAKE AOYAMA. 2016年2月22日 ??。
^ ^a ^b ^c “ 神保佳永 ”. Sony Music Artists. 2016年2月22日 ??。
^ ^a ^b “ “野菜の魔術師”講師に料理?室　水?のガス?社 ”. 産?新聞 (2015年8月30日). 2016年2月27日 ??。
^ “ ホテルや旅館、パスタ料理を　日立　調理のコツ?ぶ ”. 茨城新聞 (2015年7月14日). 2016年2月27日 ??。
^ “ ドラマ「dinner」 1月13日、いよいよ放送開始！ ”. ?調グル?プ (2013年1月11日). 2016年2月27日 ??。
^ “ いばらき大使 - 料理界 ”. 茨城?. 2016年2月27日 ??。

外部リンク [ 編集 ]

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[jfp-1] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j “ JINBO FOOD PLANNING - コンセプト ”. JINBO FOOD PLANNING. 2016年2月22日 ??。

[hatake-2] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f “ HATAKE AOYAMA - イタリアンレストランハタケ ?山 ”. HATAKE AOYAMA. 2016年2月22日 ??。

[sma-3] “ 神保佳永 ”. Sony Music Artists. 2016年2月22日 ??。

[sankei-4] “ “野菜の魔術師”講師に料理?室　水?のガス?社 ”. 産?新聞 (2015年8月30日). 2016年2月27日 ??。

[5] “ ホテルや旅館、パスタ料理を　日立　調理のコツ?ぶ ”. 茨城新聞 (2015年7月14日). 2016年2月27日 ??。

[6] “ ドラマ「dinner」 1月13日、いよいよ放送開始！ ”. ?調グル?プ (2013年1月11日). 2016年2月27日 ??。

[7] “ いばらき大使 - 料理界 ”. 茨城?. 2016年2月27日 ??。

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