?き飯

?き飯 （やきめし）は、ご飯に野菜や肉などを細かく切った具材を混ぜ合わせ、油で炒めて作った料理である。同?の料理は中? 、日本、韓? 、タイ、マレ?シア、インドネシア、シンガポ?ルなど東アジアと東南アジアの??な地域で見られる。

??地域別の?き飯 [ 編集 ]

日本： ?き飯 。中華料理風の?き飯は チャ?ハン と呼ばれる。カレ? を入れて炒めたご飯のドライカレ? 、ケチャップを入れたオムライスやチキンライスなどの洋食でも同?の調理法を用いる。 地方により「?きおにぎり」の事
中?：炒飯（チャオファン）。隋代から宋代にかけての中? ?祥の中華料理の一つ。『食?』という書物には、 7世紀初めの隋の宰相が現代のチャ?ハンに似た「?金飯（金のかけらのようなご飯）」と呼ばれる料理を食していたことが書かれている ^[1]。 ?東語の音表記は ツァウファン に近い。
韓? ? 北朝鮮：韓?では ポックムパプ （ 볶음밥 ）、北朝鮮では ギルムバプ （ 기름밥 ）と呼ばれる。
マレ?シア ? インドネシア ? シンガポ?ル： ナシゴレン （ nasi goreng ）
ベトナム：南ベトナムでは コムチェン （ c?m chien ）、北ベトナムでは コムラン （ c?m rang ）と呼ばれる。
ミャンマ? ： タミンジョ? （ ?????????? ）
カンボジア： バ?イチャ? （ ????? ）
タイ： カオ?パット （ ??????? ）
フィリピン：ニンニクを入れた シナンガ?グ （ sinangag ）が知られる。