世界司?士協?連盟

世界司?士協?連盟 （せかいしちゅうしきょうかいれんめい、英語 : World Association of Chefs' Societies 、略? : WACS 〈ワックス〉）は 1928年 10月にパリ ? ソルボンヌ大? で設立された世界初の西洋料理の料理人（シェフ）??で構成された?際組織（非政府組織）である。 1880年代末にヨ?ロッパの料理人が開いた?合がきっかけとなり、 1919年にスイス ? ジュネ?ヴにて事務所を創設された。

最初の?議では世界17カ?から選ばれた65人のシェフ、世界36か??地域の??が集まり、人?の尊崇を集めていたオ?ギュスト?エスコフィエ（フランス）が初代名??長に選ばれた。 2015年時点で、世界100か??地域の??などが?員となっている。過去74年間で、世界司?士協?連盟の?際?議が、世界各?の20の都市で、2年ごとに開催されてきた事が特筆すべき事項である。連盟ではアジア ? ヨ?ロッパ ? アフリカ ? オセアニア ? アメリカ大陸の大統領，副大統領，財務大臣，事務?長，大使，名??長から選出された委員によって構成されている。連盟の中にある??な委員? が、世界的な料理コンテストを主催している。

?議の一? [ 編集 ]

回	年	?	開催地	備考
1	1928年	フランス	パリ	ソルボンヌ大? にて設立式典が行われた。オ?ギュスト?エスコフィエを初代名??長に選出。
2	1930年	フランス	パリ
3	1936年	フランス	ニ?ス	この?議以降、第二次世界大? により中?。
4	1949年	スイス	ジュネ?ブ
5	1951年	西ドイツ	フランクフルト	第二次世界大?後、15年ぶりに再開。スイスが議長?になる ^[1]。
6	1954年	スイス	ベルン
7	1956年	西ドイツ	フランクフルト	オ?ストリアが議長?になる。
8	1958年	ベルギ?	ブリュッセル
9	1960年	オ?ストリア	ウィ?ン	西ドイツが議長?になる。
10	1962年	スウェ?デン	ストックホルム
11	1964年	西ドイツ	フランクフルト	スイスが議長?になる。
12	1966年	イスラエル	テルアビブ
13	1968年	スイス	ジュネ?ヴ	WACS設立40周年記念式典を開催した。オ?ストリアが議長?になる。
14	1970年	ハンガリ?	ブダペスト
15	1972年	西ドイツ	フランクフルト	西ドイツが議長?になる。
16	1974年	カナダ	バンフ	大陸ごとのランドマ?クを設定。エミ?ル?ペリン（Emile Perrin）を名??長に選出。
17	1976年	西ドイツ	フランクフルト	フランスが議長?になる。
18	1978年	フランス	パリ
19	1980年	イタリア	ロ?マ	カナダが議長?になる。
20	1982年	オ?ストリアハンガリ?	ウィ?ンブダペスト
21	1984年	アメリカ合衆?	オ?ランド	カナダを再度、議長?に選出。
22	1986年	スロベニア	リュブリャナ
23	1988年	南アフリカ	ヨハネスブルグ	WACS設立60周年記念式典を開催した。西ドイツ（後のドイツ）が議長?になる。
24	1990年	シンガポ?ル	シンガポ?ル
25	1992年	ドイツ	フランクフルト	アメリカ合衆? が議長?になる。
26	1994年	ノルウェ?	スタヴァンゲル
27	1996年	イスラエル	エルサレム	南アフリカ共和? が議長?になる。
28	1998年	オ?ストラリア	メルボルン	WACS設立70周年記念式典を開催した。
29	2000年	オランダ	マ?ストリヒト	ドイツが議長?になる。
30	2002年	日本	京都 ^[2]	初めて、日本で開催 ^[3]。
31	2004年	アイルランド	ダブリン	アメリカ合衆? が議長?になる。
32	2006年	ニュ?ジ?ランド	オ?クランド
33	2008年	アラブ首長?連邦	ドバイ	アイスランドが議長?になる。
34	2010年	チリ	サンティアゴ
35	2012年	韓?	大田	ドイツが議長?になる。
36	2014年	ノルウェ?	スタヴァンゲル
37	2016年	ギリシャ	テッサロニキ
38	2018年	マレ?シア	クアラルンプ?ル