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リュウガン
分類
界 : 植物界 Plantae 門 : 被子植物門 Magnoliophyta 綱 : ?子葉植物綱 Magnoliopsida 目 : ムクロジ目 Sapindales 科 : ムクロジ科 Sapindaceae ? : リュウガン? Dimocarpus 種 : リュウガン D. longan
?名
Dimocarpus longan L .
和名
リュウガン（?眼、龍眼）
英名
Longan

リュウガン （ロンガンとも、?眼、龍眼）は ムクロジ科 リュウガン?の 常? 小高木 またはその 果? 。

名? [ 編集 ]

果?を割ったときに中にある大きな?褐色の種子とそのまわりの半透明な白い部分の?子を、 中? で??の神?である龍の眼に見立てて「龍眼」と名付け、これを日本語では音?みして リュウガン と?まれる ^{[1] [2]} 。

?東語 ではluhng-ngaahnと?音し、ここから西洋ではlongan（英語等）などと呼ばれ、日本語でもロンガンという呼?もある。

普通話 ではlongy?n（ロンイエン）。ほかに、 ?南語 では「リンギン」（ 白話字 (POJ) Leng-geng 、 注音 : ???? ??ˇ ）などと?まれる。 タイ語 では ???? （ラムヤイ）、 ベトナム語 では Nhan （ニャン）。

分布?生育地 [ 編集 ]

中?南部 ^[2] や インド ^[1] が原産といわれる。果樹として主に東南アジア地域で?く栽培されている ^[2] 。果?の主な生産地は 福建省 など 中? 南部、 台? （特に 南投? と 嘉義? が一番有名）、 タイ 、 ラオス 、 インドネシア 、 ベトナム 。日本では 鹿?島? の 大隅半島 や、 沖? などの一部地域に分布する ^[1] 。『 大和本草 』（1708年）には、「 薩摩 に?枝（れいし）?眼の木もとより山にありと云う」の記述があり、18世紀には日本で 栽培 されていたことがうかがえる ^[1] 。

リュウガンは 台? や、 中? の比較的暖かい 上海 などの地域で 街路樹 として植えられている。そのような場所では道路に四散した果?が異臭を放つ?子もみられ、日本人には イチョウ を彷彿とさせる光景である。

植物?上の特? [ 編集 ]

常??葉樹 の小高木で、樹木は5 - 10 メ?トル (m) 、高いもので15 mほど生長する ^{[1] [2]} 。 葉 は革質で、 小葉 の長さが10 - 46 センチメ?トル (cm) ある ^[2] 。

花期は春から初夏（5月ころ）で、 葉腋 から 花? を伸ばして、芳香がある?6 ミリメ?トル (mm) ほどの?白色の小さな花を円錐?に?かせる ^{[1] [2]} 。

果?期は秋で、直?2 - 2.5 センチメ?トル (cm) ほどの丸く茶褐色の 果? をブドウの房のように一度に多く?らせる ^{[1] [2]} 。 果肉 （ ?種皮 ）はブドウに似た白く半透明な果汁の多いゼリ??で、中央に大きな?褐色の 種子 がある ^[1] 。白色透明の果肉は、甘味があり生でも食べることが出?る ^[2] 。果?は同じ ムクロジ科 の レイシ （ライチ）に似ているが、暗褐色で表面に凸凹があるレイシと比べ、リュウガンの?の表面に凸凹がなく、淡褐色である ^[1] 。?特な香りと味があり好みが分かれる。

利用 [ 編集 ]

果?は生食だけでなく、乾燥したものを「龍眼肉」と?して食用や?用に?く利用される ^[2] 。 中?料理 では乾燥させたものを 佛跳牆 などのス?プなどに使用する。 漢方 ではこの果肉を乾燥したものを利用する。 ジュ?ス 、 缶詰 、 アイスクリ?ム の材料としても利用される。台?や沖?での?穫期は7 - 8月。

果?は可食でき、大風で大木から落ちた果?は生食している ^[1] 。生食はブドウの果?のようで、酸味もありおいしく食べることできる ^[1] 。また、マ?ケットで缶詰も入手は可能である ^[1] 。滋養??にもよく、食後のデザ?トにも適している ^[1] 。

リュウガンの果?は、 干しぶどう のように乾燥させたものがあり、味も干しぶどうに似ていて、特有の燻製臭がある ^[1] 。

生? [ 編集 ]

漢方 では補血、滋養??に役立つ?と考えられていて ^[1] 、 漢方? として果肉を乾燥させたものを?眼肉（りゅうがんにく）、桂円肉（けいえんにく）と呼ぶ。心と?を補い補血、滋養??の?果が有るとされる。疲?、不眠、貧血、病後、産後の肥立ち、また胃腸に?くとされる。

?種皮には ブドウ糖 、 蔗糖 、 酒石酸 、 脂肪 、 デキストリン 、 アデニン 、 コリン などを含んでいる ^[1] 。酒石酸は?分の吸?を促進させる作用、コリンは副交感を?く刺激して、胃腸などの??器官の活動を活?にさせる作用が知られている ^[1] 。

脚注 [ 編集 ]

1. ^ ^{a b c d e f g h i j k l m n o p q} 田中孝治 1995 , p. 163.
2. ^ ^{a b c d e f g h i} 邑田仁?米倉浩司編 2013 , p. 174.

?考文? [ 編集 ]

• 田中孝治『?きめと使い方がひと目でわかる ?草健康法』 講談社 〈ベストライフ〉、1995年2月15日、163頁。 ISBN   4-06-195372-9 。  
• 邑田仁 、 米倉浩司 編『APG原色牧野植物大?鑑II』（初版） 北隆館 、2013年3月25日、174頁。 ISBN   978-4-8326-0974-7 。  

?連項目 [ 編集 ]

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