バナナスプリット

バナナスプリット
バナナスプリット
	マサチュ?セッツ州ニュ?トンビルのキャボット?アイス?クリ?ム?アンド?レストランの?統的なバナナ?スプリット
フルコ?ス	デザ?ト
?祥地	アメリカ合衆?
地域	ペンシルベニア州レイトロ?ブ
提供時?度	冷たい
主な材料	バニラ、チョコレ?ト、ストロベリ? アイスクリ?ム ; バナナ ; パイナップル、ストロベリ?トッピング ; チョコレ?トシロップ ; ナッツ ; ホイップクリ?ム ; 砂糖漬けのチェリ?
派生料理	多彩
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バナナスプリット （英語 : banana split ）は、アメリカ合衆? の?統的なアイスクリ?ムのデザ?トである。名前の由?は、バナナを?半分にカットしてボ?ト型の長皿に置いてアイスクリ?ムを添えたときの見た目からである。多くのバリエ?ションがあるが、オ?ソドックスなものはバニラ、ストロベリ? 、チョコレ?トの3つの味のアイスクリ?ムをカットしたバナナの間に?み、上からチョコレ?ト ? ストロベリ? ? パイナップルなどのソ?スをかけ、ピ?ナッツやクルミなどの刻んだナッツとホイップクリ?ム、砂糖漬けのチェリ? を?せたものである ^[1]^[2]^[3]。

?史 [ 編集 ]

1904年、ペンシルベニア州レイトロ?ブのLigonier Street 805番地にあった?局 Tassel Pharmacy で見習い ??師だった23?のデイビット?イバンズ?ストリッカ?は、店?のドリンク?場（ソ?ダ?ファウンテン）用にバナナをベ?スとした三段アイスクリ?ムのサンデ? を?明した ^[4]。そのサンデ?を他のアイスクリ?ムの2倍の値段である10セントで?り出したところ、近くにあったセントビンセント大?の?生の目に留まった。このサンデ?は口コミや?告によって瞬く間に?がり、レイトロ?ブを越え近隣の町まで?がった ^[5]。1907年に出版されて一般化したレシピは、バナナを?に分割し、?端に1スク?プずつのアイスクリ?ム、間にスプ?ン大のホイップクリ?ム、その上に砂糖漬けのチェリ?、片端には刻んだナッツ、逆の端には刻んだミックスフル?ツを載せたものだった ^[6]。

ストリッカ?は?いていた?局を買?し、 Strickler's Pharmacy と名づけ最上階に自分のオフィスを置いた ^[7]。

2004年、レイトロ?ブ市はバナナスプリット創作100周年を迎え、?立アイスクリ?ム小?業協?（NICRA）が?祥の地として認定した ^[5]。以降、?年「グレ?ト?アメリカン?バナナスプリット?セレブレ?ション」を開催し、世界で最初に作られた地を維持している ^[8]。

グレ?ト?アメリカン?バナナスプリット?セレブレ?ションは8月下旬にレイトロ?ブのダウンタウン全?で開催され、食べ物や多くのイベントがある。2014年11月、2年間イベントを主催していたLatrobe Community Revitalization ProgramはGreater Latrobe-Laurel Valley商工?議所にイベントの主催?を引き渡した ^[9]。

オハイオ州ウィルミントンも?祥の地であると主張している。1907年、レストランのオ?ナ?だったア?ネスト?ハザ?ドは?り上げの落ちる冬期にもウィルミントン大? の?生を客として呼び?みたいと考えた。ハザ?ドは新しいアイスクリ?ムのデザ?トを考えるため、?業員でコンテストを行った。?業員のアイディアが使い物にならなかったので、ハザ?ドは自分でバナナを?に分け、細長い皿に入れてデザ?トを作ったという。ウィルミントンは?年6月に「バナナ?スピリット?フェスティバル」を開催している ^[10]。

ウォルグリ?ンはバナナスプリットを?めたといわれている。チャ?ルズ?ルドルフ?ウォルグリ?ンがシカゴ ?で運?していた初期のドラッグストアは、バナナスプリットを看板デザ?トとして採用した。同チェ?ンのソ?ダ?ファウンテンの人?は高まり、これがなければ近隣のドラッグストアで調?をしてもらって?足していたであろうお客を呼び?むことができた。

バナナスプリットパイ [ 編集 ]

バナナスプリットパイは、ネブラスカ州ホ?ルドレッジに住んでいた16?の少女であるジャネット?ウィンクエストによって作成された。1952年に、バナナスプリットパイの製法でピルズ?バリ?の「グランド?ナショナル?レシピ&ベイキング?コンテスト」で3,000$の賞金を得た ^[10]^[11]。

脚注 [ 編集 ]

[ 脚注の使い方 ]

^ “ Traditional Banana Split Recipe ”. Food.com . 2017年5月5日 ??。
^ Baggett, Nancy (2007年6月6日). “ Late, But Great, Banana Split Centenary ”. 2017年10月21日 ??。
^ “ All-American Banana Split Recipe ”. Taste of Home . 2017年5月5日 ??。
^ Turback, Michael (March 2004). The Banana Split Book . Camino Books. ISBN 094015983X
^ ^a ^b Steele, Bruce (August 25, 2004). " With a Cherry on Top-Pitt fetes alums creation of banana split ". ピッツバ?グ大? Retrieved on September 3, 2007.
^ Merck's Report: A Practical Journal of Pharmacy as a Profession and a Business. Ed. by Theodore Weicker. Volume 16, June 1907, p. 164.
^ Smith, Rachel (June 22, 2006). " Latrobe's banana split a sweet 'Taste of America' ". Pittsburgh Tribune-Review . Retrieved on September 3, 2007.
^ Federoff, Stacey (2013年8月20日). “ Latrobe to go bananas over split ”. TribLive . Trib Total Media. 2013年8月20日 ??。
^ GLLV (2014年11月25日). “ GLLV Chamber to take the reins on Great American Banana Split Celebration ”. GLLV . Greater Latrobe-Laurel Valley Chamber of Commerce. 2017年10月21日 ??。
^ ^a ^b The National Rural Letter Carrier; National Rural Letter Carriers' Association, 1952; Volume 51, p.257.
^ Farm Journal; Farm Journal Incorporated, 1953; Volume 77, Issue 11, p.138.

外部リンク [ 編集 ]

ポ?タル食

History of individual ingredients in banana split

[1] “ Traditional Banana Split Recipe ”. Food.com . 2017年5月5日 ??。

[2] Baggett, Nancy (2007年6月6日). “ Late, But Great, Banana Split Centenary ”. 2017年10月21日 ??。

[3] “ All-American Banana Split Recipe ”. Taste of Home . 2017年5月5日 ??。

[Turback-4] Turback, Michael (March 2004). The Banana Split Book . Camino Books. ISBN 094015983X

[steele-5] Steele, Bruce (August 25, 2004). " With a Cherry on Top-Pitt fetes alums creation of banana split ". ピッツバ?グ大? Retrieved on September 3, 2007.

[6] Merck's Report: A Practical Journal of Pharmacy as a Profession and a Business. Ed. by Theodore Weicker. Volume 16, June 1907, p. 164.

[7] Smith, Rachel (June 22, 2006). " Latrobe's banana split a sweet 'Taste of America' ". Pittsburgh Tribune-Review . Retrieved on September 3, 2007.

[8] Federoff, Stacey (2013年8月20日). “ Latrobe to go bananas over split ”. TribLive . Trib Total Media. 2013年8月20日 ??。

[9] GLLV (2014年11月25日). “ GLLV Chamber to take the reins on Great American Banana Split Celebration ”. GLLV . Greater Latrobe-Laurel Valley Chamber of Commerce. 2017年10月21日 ??。

[:0-10] The National Rural Letter Carrier; National Rural Letter Carriers' Association, 1952; Volume 51, p.257.

[11] Farm Journal; Farm Journal Incorporated, 1953; Volume 77, Issue 11, p.138.

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表話編 ? アイスクリ?ム
フレ?バ? （英語版）	ベ?コンビ?ル（英語版）ビスケットトルト?ニ（英語版）ブル?ム?ン（英語版）バタ?ブリックル（英語版）バタ?ピ?カン（英語版）チ?ズ（英語版）チェリ? （英語版）チョコレ?トチョコクッキ? （英語版）クッキ?&クリ?ム（英語版）コ?ニッシュ（英語版）カニ（英語版）ガ?リック（英語版）ぶどう（英語版）抹茶ハルヴァ（英語版）ホ?キ?ポ?キ? （英語版）マンゴ? （英語版）チョコミントナポリタン（英語版）牡蠣（英語版）ピスタチオ（英語版）ラズベリ?リップル（英語版）ロッキ?ロ?ド（英語版）スプモ?ネストラッチャテッラ（英語版）イチゴ（英語版）ス?パ?マン（英語版）タイガ?テ?ル（英語版）トゥッティフルッティバニラ
形態	バ? （英語版）バスタニ（英語版）ブ?ザ? （英語版）ケ?キコ?ンドンドゥルマフロ?トフリ?ズドライ（英語版）フライソルベテス（英語版）ロ?ル（英語版）
料理	アフォガ?トア?クティック?ロ?ル（英語版）ベイクド?アラスカバナナスプリットバナナズ?フォスタ? ボンブグラッセ（英語版）リエ?ジュコ?ヒ? （英語版）チェリ?ジュビレ（英語版）チョコアイス（英語版）チョコトップ（英語版）コ?ヒ?キャビネット（英語版）クレミ?デ?パパイヤ（英語版）デイムブランシュ（英語版）ミルクセ?キミックス＝イン（英語版） ?アイスパフェピ?チ?メルバポワ?ル?ベル?エレ?ヌサンドイッチ（英語版）シズラ?ブラウニ? （英語版）スパゲッティ（英語版）サンデ? ベ?コン（英語版）ゴ?ルデン?オピュレンス（英語版）ニッカ?ボッカ?グロ?リ? （英語版）タルトゥフォティンル?フパイズコットホワイト?カ?ゴ
イベント	グラスゴ??アイスクリ?ム?ウォ?ズ（英語版）アイスクリ?ム?フォ??ブレックファスト?デ? アイスクリ?ムソ?シャル（英語版）全米アイスクリ?ム月間（英語版）
リスト	ブランド（英語版）パ?ラ?チェ?ン（英語版）
?連項目	カルロ?ガッティ（英語版）ジェラ?ト大? （英語版）世界のアイスクリ?ム（英語版）アイスクリ?ムカ?ト（英語版）アイスクリ?ムメ?カ? （英語版）アイスクリ?ムパ?ラ? アイスクリ?ムトラックペニ?リックグラス（英語版）スクラウンド（英語版）
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