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セイロンブラックティ?
紅茶の
プランテ?ション
セイロンティ?
（
英語
:
Ceylon tea
）とは、
スリランカ
産
紅茶
の??で登?商標である。スリランカの?名は、
1972年
まで
セイロン
であった。スリランカは、
世界
の茶の生産のうち10%を占める。一般的に、ほのかな
柑橘系
の芳香があり、
ブレンド
でも?一産地銘柄でも使用される。年間生産量は24万トン超であり、96%が世界に輸出されている
[1]
。うち7,000トンは日本に輸出されている
[1]
。
種別
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スリランカでは、
茶園
と加工工場の標高によって、ハイ?グロウン?ティ?、ミディアム?グロウン?ティ?、ロ??グロウン?ティ?の3つの種別に分けられる。
ハイ?グロウン?ティ?
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]
- 英語
:
High Grown Tea
、高産地茶
- 標高4,000
フィ?ト
（約1,300
メ?トル
）以上の産地
[1]
。
バラ
のような香りがあり、爽やかで?みが?い。
世界三大銘茶
のひとつに?げられる
ウバ
(Uva) をはじめ、
ディンブラ
(Dimbula) や
ヌワラ?エリヤ
(Nuwara Elliya) がある。
ミディアム?グロウン?ティ?
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]
- 英語
:
Medium Grown Tea
、中産地茶
- 標高2,000～4,000フィ?ト（約670～1,300メ?トル）の産地
[1]
。芳しい香りとやや?めの味。
キャンディ
(Kandy) などがある。
ロ??グロウン?ティ?
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]
- 英語
:
Low Grown Tea
、低産地茶
- 標高2,000フィ?ト（約670メ?トル）以下の産地
[1]
。一般に濃厚な味で、香りが少なめ。
チャイ
用として
中東
で人?のある
ルフナ
(Ruhuna) などがある。
以上のように、一言に「セイロンティ?」といっても、生産される標高によって、香り??み?味わいが異なるため、?に「セイロン（スリランカ）産」ではなく、「ウバ産」や「キャンディ産」といった、生産地域名で呼ばれることも多い。
脚注
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ウィキメディア?コモンズには、
セイロンティ?
に?連するカテゴリがあります。
?連項目
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