エスキモ?

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曖昧さ回避 この項目では、 ツンドラ 地?の先住民族について?明しています。その他の用法については「 エスキモ? (曖昧さ回避) 」をご?ください。
エスキモ?
Eskimo
居住地域
カナダの旗 カナダ 北部一?
（ ヌナブト準州
ヌナビク
ヌナツィアブト ）
アメリカ合衆国の旗 アメリカ合衆? アラスカ州
グリーンランドの旗 グリ?ンランド
ロシアの旗 ロシア シベリア 北東部
言語
エスキモ??アレウト語族
宗?
キリスト?
シャ?マニズム
アニミズム
イヌイットの家族
（1917年の?誌"National Geographic Magazine"より）
イグル??部

エスキモ? （ 英語 : Eskimo ）は、 北極? の シベリア 極東部? アラスカ ? カナダ 北部? グリ?ンランド に至るまでの ツンドラ地? に住む 先住民族 グル?プである。

彼らは元?狩?採集生活者の暮らしを送っており、 肉 と 魚 だけを食べていたが、 白人 との交易が始まって 小?粉 と 砂糖 を食べるようになってから、 肥? や 糖尿病 を患うようになった [1] 。

カナダ政府とアメリカ合衆?政府により「保護するべき集?」と見なされ、 パタ?ナリスティック な扱いを受けている [2] 。

民族 [ 編集 ]

エスキモ?とは?一の民族ではなく、大きくはアラスカ北部以東に住む イヌイット (Inuit) 系民族（東部集?）とアラスカ中部以西の ユピク (Yupik) 系民族（西部集?）に分けられる。なおグリ?ンランドに住むのは?術的にはイヌイットであるが、現地では カラ?リット と呼ばれている。

?人口約9万人のうちグリ?ンランド住民が最も多く、4万1000人。アラスカ3万2000人。カナダ1万2000人。シベリア1200人を?える。

生活と文化 [ 編集 ]

雪原の照り返しから眼を保護するための 遮光器 。

雪 や 氷 で造った イグル? 等に居住し、魚や 海? を捕って生計をたて、 カヤック や イヌぞり による移動生活を送る、というのが一般的なエスキモ?の生活とされており、現在でも定住せずに移動生活をする者もいる。イグル?は移動するときに使うもので、定住のための住居ではない。

しかし近年では、定住して都市部に住む者が?えてきており、エスキモ?の移動生活は過去の物となりつつある。

食生活 [ 編集 ]

?統的なエスキモ?では、食生活は狩?によって得た生肉が中心であった。獲物は漁を中心とするエスキモ?は アザラシ ? クジラ 等、また陸での?をするエスキモ?は カリブ? （ トナカイ ）である。生肉の他には、ツンドラの原野に自生する コケモモ の?を食することもある。?候の性質上、穀物は食べず、カリブ?、クジラ、アザラシの肉だけを食べていた。

エスキモ?たちと一?に暮らした??を持つ探?家、 ヴィルヒャムル?ステファンソン は、食事療法、とりわけ、 炭水化物が少ない食事療法 に大いに?心を抱いていた。 1906年 から 1907年 にかけて彼らと暮らしたステファンソンは、食事について、「全?の90%が肉と魚で構成されている」と記?している。彼らの食事は「 Zero Carb 」「 No Carb 」（「 炭水化物 をほとんど含まない食事」）と見なされるかもしれない（彼らが食べていた魚にはわずかな量の グリコ?ゲン ( Glycogen )が含まれてはいたが、炭水化物の?取量は全?的にごく僅かであった）。ステファンソンの仲間の探?家たちも、この食事法で完全に健康?であった。エスキモ?たちとの暮らしから?年後、ステファンソンは、アメリカ自然史博物館からの要請で、同僚のカ?ステン?アンダ?ソン( Karsten Anderson )とともに再び北極を訪れた。2人のもとには「文明化された」食料が1年分補給される予定であったが、2人はこれをやんわりと?った。?初の計?は1年間であったものが、最終的には4年間に延長された。北極?にいた2人がその4年間で食べていたものは、捕えて殺して得られた動物の肉と魚だけであった。4年に亘る肉食生活を送る過程で、2人の身?には異常も?影響も見られなかった。 ウィリアム?バンティング ( William Banting )と同じく、炭水化物のみを制限し、身?が本?に必要としている食べ物を食べ?けた場合、身?は完全に機能し、?健さと細身を維持できることが明らかとなった。「カロリ?」については一切無視された [3] [4] 。

肉だけを食べる食事法が?行可能かどうかについての見解をステファンソンが報告した際には多くの?疑論が出たが、のちに行われた?究と分析で、それは可能であることが裏付けられた [5] 。複?の?究結果により、イヌイットたちの食事法は「 ケトン食療法 」であることが示された。彼らは主に魚や肉を煮?んで食べており、時には魚を生で食べることもあった [6] [7] [8] 。

1928年 、ステファンソンとアンダ?ソンの2人はニュ?ヨ?クにあるベルヴュ?病院( Bellevue Hospital )に入院し、完全肉食生活が?に及ぼす影響についての??台となった。??の期間は1年間であり、 コ?ネル大? のウジェ?ヌ?フロイド?デュボア( Eugene Floyd DuBois )が??を指揮した。ステファンソンとアンダ?ソンの2人は、注意深く?察された??室という設定で、最初の?週間、肉だけを食べ?けても問題無いことを?明する?究の着手に同意し、「食事における決まり事」を確かなものにするために?察者が付いた。スコット?カトリップ( Scott Cutlip )による著書『 The Unseen Power: Public Relations 』によれば、ペンドルトン?ダッドリ?( Pendleton Dudley )がアメリカ食肉協?( American Meat Institute )に?して、この?究に資金を提供してもらえないか、と?得したという [9] 。この間にアンダ?ソンには糖尿病の症?が?現した。糖尿病における病理とは異なり、この?究の過程でアンダ?ソンの身?に見られた糖尿病の病?の期間は4日間であった。耐性を調べるためにブドウ糖100gを投?させたことと、肺炎の?症はいずれも同時期であった。この時のアンダ?ソンは、水分と炭水化物が多い食事を取っており、これを排除すると、糖尿病の症?は消滅した [10] 。ステファンソンは、?究者から「 脂肪 が少ない赤身肉だけを食べる」よう依?された。ステファンソンには脂肪がほとんど無い肉を食べ?けると2-3週間後に健康を損なった??があり、「脂肪がほとんど無い肉」は「消化不良」を引き起こす可能性がある、と指摘した。この肉を食べ?けて3日目、ステファンソンは吐き?と下痢に見舞われ、そのあとに便秘が10日間?いた [11] 。早い段階で?調不良に?ったのは、自身が以前に食べていたカリブ?（ トナカイ ）の肉と比べて脂肪が少ない肉を食べ?けたのが原因である、とステファンソンは考えた [12] 。脂肪が多い肉を食べるようにすると、2日以?に身?は完全に回復した。最初の2日間、ステファンソンが取っていた食事は、脂肪の?取量が三分の一に減っていた点を除けば、エスキモ?が取っていた食事に近いものであった。 タンパク質 の?取カロリ?は全?の45%を占めており、3日目には腸に異常が見え始めた。次の2日間でステファンソンはタンパク質の?取量を減らし、脂肪の?取量を?やした。?取カロリ?の約20%をタンパク質で、?りの80%を脂肪で占めるようにした。この2日間での高脂肪食でステファンソンの腸の?態は投?無しで正常に?った。その後、ステファンソンはタンパク質の1日の?取カロリ?が25%を超えないようにした [11] 。2人の身?は健康を保ち、腸も正常なままであった。彼らの便は小さく、?いも無かった。ステファンソンには?肉炎があり、?石の沈着が?加するも、??が終わるまでには消えていた。??中のステファンソンの?取カロリ?は2000～3100kcalで、そのうちの20%はタンパク質であり、?りの80%は 動物性脂肪 から得ていた [3] 。?養素の1日の?取量については、タンパク質は100-140g、脂肪は200-300gで、炭水化物については7-12gであった [11] 。 1929年 に?表された論文では、この時の臨床?究について詳述されている [13] 。ステファンソンによれば、エスキモ?たちは赤身肉（タンパク質）の?取を制限し、余分な赤身肉は犬に?えて食べさせ、脂肪を確保して食べたという [14] 。

のちにアメリカの食文化が流入し、彼らが元?取っていた食事法は失われつつある。 太陽光線 の弱い北極?では、北?に住む コ?カソイド のように肌のメラニン色素が薄い人種は太陽光線を多く皮下に取り?み、 ビタミンD を??で作り出していた。しかしながら、 モンゴロイド であるエスキモ?は色素が濃く太陽光線の皮下取り?み量が不足しがちになるため、捕えて殺して手に入れた動物の生肉と??を食べる必要があった。西洋との交易で小?粉と砂糖を食べ始めるようになった途端、肥?や糖尿病を患うエスキモ?が急?した [1] 。

グリ?ンランドに住むエスキモ?には海鳥の?酵物 キビヤック を食する習慣がある。 乳酸菌 による ?酵 で、微量の ビタミンC が生成される。

1960年代以降、「動物性脂肪を豊富に含む動物性食品は、健康に?影響を及ぼす可能性がある」と言われるようになると、?養?者たちは、「動物の肉には、生命維持に欠かせない全ての必須アミノ酸、全ての必須脂肪酸、13種類ある必須ビタミンのうちの12種類がたくさん含まれている」という?養?上の事?の指摘を控えるようになった [1] 。 ビタミンD と ビタミンB12 の?方を含む食べ物は「 動物性食品だけ」 である [1] [15] 。動物の 肝? は脂肪であり、 ビタミンA を筆頭にビタミンとミネラルを豊富に含む。ビタミンAは 脂溶性ビタミン の一種であり、 動物性脂肪 を初めとした食べ物に含まれる脂肪分を?取することで、ビタミンが身?に吸?されるのを助ける。

?統的な生活を?む者もいるが、 地球?暖化 が進んだ現在では、氷上を移動すると氷が割れる恐れがあるため、?師たちは アザラシ や シロイルカ から、?陸部に生息するカリブ?に狙いを?えるようになった。こうして、現在のエスキモ?社?は海岸から離れて暮らすようになっている [16] 。

?捨ての習慣 [ 編集 ]

また、かつては入手が不安定で極めて限られた食料による極限的生活を送っていたことから、 生産?? に?事できない 老人 や 病人 は遺棄することが一般に行われていた。エスキモ?は?しい?候の寒冷地に居住しており、過去においては常に食糧不足の?態にあった。そのため少ない食料を生産再生人口にのみ振り分け、高?者を棄てる習慣があった。ただしこれは?制されるものではなく高?者はある年?になると自らの意思で家族を離れて死への旅路に就いた [17] 。 親孝行 を最大の道?とみなす東洋的な 儒? 文化から見れば最大限の?行のように受け止められる習慣も、その?しい生活環境ではやむを得ない選?であった。現在は人?上及び道義上の問題から?捨ての習慣は禁じられており、行われていない。

客へのもてなしとしての妻の提供 [ 編集 ]

エスキモ?は客人へのもてなしとして自分の妻を提供する習慣があった。提供された男が次に客をもてなす側になったときには、互酬性の原則によって、自分の妻を相手方に提供することを求められた。客は提供された妻の容姿や年?にかかわらず、受け入れることが求められた [18] 。客が自身にあてがわれた人妻との性行?を拒絶することは男性間の絶交の意思表示もしくは女性への侮辱とみなされた。また?然、提供された妻と客の男性間に一夜妻ではおさまらず?愛感情が芽生え、場合によっては?け落ちに至る場合もありうる。この場合、男同士の究極的な敵??係に?展することを回避するために、客の男は元夫に慰謝料を支?い、名目上その男と義兄弟の契約（ 穴兄弟の契り ） [19] を結ぶことで平和裏に愛憎問題を解決する モ?レス が定められていた [20] 。この習慣は外?人には非常に奇異なものに映り、しばしば小?の題材に取り上げられた [21] [22] 。現在、彼らの多くは キリスト?徒 であり、 福音 の?えに反するので、このような習慣はなくなった。

言語 [ 編集 ]

イヌピアック語版 の ウィキペディア があります。
イヌクティトット語版 の ウィキペディア があります。
グリ?ンランド語版 の ウィキペディア があります。

エスキモ??アレウト語族 に?する以下の言語を話す。

人種?遺?子 [ 編集 ]

エスキモ?は主に モンゴロイド であるがANE系統（コ?カソイド）から遺?的浮動を受けている。これは他の多くの アメリカ先住民 と同?であるが割合が異なる。他の アメリカ先住民 と比べエスキモ?は モンゴロイド の遺?子が多い。エスキモ?に高頻度にみられる遺?子は ハプログル?プQ (Y染色?) であり [23] 、これはアメリカ先住民で?く高頻度な系統である。

捕鯨への?力 [ 編集 ]

エスキモ?には ?際捕鯨委員? (IWC) から先住民生存捕鯨の?が認められている。シベリアのエスキモ?の住む地域では食料事情が?く捕鯨は必要不可欠である。しかし 先進? からは?統的な方法での捕獲を求められており、環境保護??から捕鯨そのものへの批判がある。

呼? [ 編集 ]

一般に「エスキモ?」または「イヌイット」という呼?がよく用いられる。だが、これらの呼?は、現地語の本?の意味とは全く異なった解?から 差別用語 若しくは 置換え語 として使われる場合があり、 語源俗解 の例に?げられている。各呼?の問題点は、後述の通りである。

「エスキモ?」呼?の問題 [ 編集 ]

「エスキモ?」という言葉は、アラスカエスキモ?と居住域が隣接していた?極北の アルゴンキン系インディアン の言葉で「 かんじき の網を編む」という意味である。これが、東カナダに住む クリ?族の言葉 で「生肉を食べる者」を意味する語と誤って解?されたことから、「エスキモ?」という呼?はある時期においてしばしば侮蔑的に使用された。これには、生肉を食べる行?（肉や魚にはビタミン?ミネラルが豊富に含まれる）を野?であるとみなす人?の偏見が背景にある。

ヴィルヒャムル?ステファンソンは北極に住む彼らの元を訪れ、一?に暮らした??がある。彼が生きていたころは普通に「エスキモ?」と呼ばれており、差別用語でもなんでもなかった。 1913年 に出版されたステファンソンによる著書の題名は『 My Life with the Eskimo 』（『エスキモ?との暮らし』）である。

「イヌイット」呼?の問題 [ 編集 ]

カナダでは 1970年代 ごろから「エスキモ?」を差別用語と位置付け [注 1] 、彼ら自身の言葉で「人?」を意味する「 イヌイット 」 [注 2] が代わりに使用されている。現在では「イヌイット」という呼?は、本?「人?」を意味する言葉ではなかったとされている。先住民運動の高まりの中で、これまで他者から「エスキモ?」と呼ばれてきた集?が自らを指す呼?が必要となり、「イヌイット」という言葉を採用したためである [24] 。

「イヌイット」は、本? 北方民族 のうち最大?を占めているカナダの バフィン島 や グリ?ンランド 方面に住む集?（東部集?）についての呼?である。イヌイット以外の集?への呼?について、正確を期す場合には、アラスカエスキモ?は「 イヌピアット 」(Inupiat)、 シベリア や セントロ?レンス島 に住む集?は「 ユピク 」(Yupik) と呼ぶ。このため、 北方民族 の??としての「エスキモ?」を?純に「イヌイット」に置き換えると、置き換えの結果としての「イヌイット」なのか、原意の「イヌイット」なのか?別できなくなる。

またそれ以前に、シベリアやアラスカのイヌピアット（アラスカエスキモ?）やユピクを、別の語族集?の呼?である「イヌイット」の名で呼ぶことは明らかな間違いである [25] 。合衆?の??「Expansionist Party of the United States」は、その公式サイトで、「エスキモ?」の呼?について、「アラスカとシベリアで唯一の正しい用語である」としており、「エスキモ?はその名をまったく恥じていない。エスキモ?でない者たちは、犯罪を意?するわけでもないのなら、いたずらに非英語の婉曲表現で彼らを威?すべきではない」としている [26] 。

脚注 [ 編集 ]

[ 脚注の使い方 ]

注? [ 編集 ]

  1. ^ この主張自?は 1920年代 から?に存在していた。
  2. ^ 彼らの言語に 促音 は存在しないので「イヌイト」のほうがより正確である。

出典 [ 編集 ]

  1. ^ a b c d Taubes, Gary (2010). Why We Get Fat . New York City: Alfred A. Knopf. ISBN   978-0-307-27270-6  
  2. ^ Kathleen S. Fine-Dare, Kathleen Sue Fine-Dare 2002 Grave injustice: the American Indian Repatriation Movement and NAGPRA
  3. ^ a b Groves, PhD, Barry (2002年). “ WILLIAM BANTING: The Father of the Low-Carbohydrate Diet ”. Second Opinions. 2007年12月26日 ??。
  4. ^ Chisholm, Hugh , ed. (1911). "Corpulence"  . Encyclopædia Britannica (英語). Vol. 7 (11th ed.). Cambridge University Press. pp. 192?193.
  5. ^ Fediuk, Karen. 2000 Vitamin C in the Inuit diet: past and present . MA Thesis, School of Dietetics and Human Nutrition, McGill University 5?7; 95. Retrieved on: December 8, 2007.
  6. ^ Peter Heinbecker (1928). “Studies on the Metabolism of Eskimos” (PDF). J. Biol. Chem. 80 (2): 461?475 . http://www.jbc.org/content/80/2/461 2014年4月7日 ??。 .  
  7. ^ A.C. Corcoran; M. Rabinowitch (1937). “A Study of the Blood Lipoids and Blood Protein in Canadian Eastern Arctic Eskimos” . Biochem. J. 31 (3): 343?348. doi : 10.1042/bj0310343 . PMC   1266943 . PMID   16746345 . https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1266943/ .  
  8. ^ Kang-Jey Ho; Belma Mikkelson; Lena A. Lewis; Sheldon A. Feldman & C. Bruce Taylor (1972). “Alaskan Arctic Eskimo: responses to a customary high fat diet”. Am J Clin Nutr 25 (8): 737?745. doi : 10.1093/ajcn/25.8.737 . PMID   5046723 .  
  9. ^ Cutlip, Scott (1994). The Unseen Power: Public Relations . London: Routledge. pp. 101. ISBN   0805814655  
  10. ^ Tolstoi, Edward (June 20, 1929). “THE EFFECT OF AN EXCLUSIVE MEAT DIET LASTING ONE YEAR ON THE CARBOHYDRATE TOLERANCE OF TWO NORMAL MEN.” . J. Biol. Chem. (83): 747?752 . http://www.jbc.org/content/83/3/747.full.pdf 2015年12月16日 ??。 .  
  11. ^ a b c “Clinical Calorimetry: XLV. Prolonged Meat Diets With A Study Of Kidney Function And Ketosis” (PDF). J. Biol. Chem. 87 (3): 651?668. (February 13, 1930) . http://www.jbc.org/content/87/3/651.full.pdf+html 2015年12月16日 ?? . "“During the first 2 days [Stefansson’s] diet approximated that of the Eskimos, as reported by Krogh and Krogh, except that he took only one-third as much fat. The protein accounted for 45 per cent of his food calories. The intestinal disturbance began on the 3rd day of this diet. During the next 2 days he took much less protein and more fat so that he received about 20 percent of his calories from protein and 80 percent from fat. In these two days his intestinal condition became normal without medication. Thereafter the protein calories did not exceed 25 per cent of the total for more than 1 day at a time.”"  
  12. ^ Stefansson, Vilhjalmur (1935年12月). “ Adventures in Diet Part 2 (Harper's Monthly Magazine) ”. 2021年1月7日 ??。
  13. ^ THE EFFECTS ON HUMAN BEINGS OF A TWELVE MONTHS' EXCLUSIVE MEAT DIET BASED ON INTENSIVE CLINICAL AND LABORATORY STUDIES ON TWO ARCTIC EXPLORERS LIVING UNDER AVERAGE CONDITIONS IN A NEW YORK CLIMATE JAMA. 1929;93(1):20-22. doi:10.1001/jama.1929.02710010026005
  14. ^ Stefansson V. The friendly arctic. The MacMillan Co, NY. 1921
  15. ^ “ Potentially Missing Vitamins in the Vegan and Vegetarian Diet ”. mdrnyu.org. 2020年11月19日 ??。
  16. ^ Clement SABOURIN (2014年12月22日). “南下するホッキョクグマ急?、?暖化で北極?に異? カナダ” . AFPBB News . https://www.afpbb.com/articles/-/3034903 2014年12月22日 ??。  
  17. ^ “ Eskimos - Old Age ”. Revelations - The Initial Journey . Cloud 9 Screen Entertainment Group.. 2018年12月29日 ??。
  18. ^ 祖父江孝男 1972『アラスカ?エスキモ?』 社?思想社 などが?考
  19. ^ hole brothers [1]
  20. ^ 平山朝治2003「人間社?と精神の起源」『東京家政?院筑波女子大?紀要』7:165ff.…etc.
  21. ^ ハンス?リュ?シュ 「世界の頂点」 [ 要文?特定詳細情報 ]
  22. ^ 新田次? 『 アラスカ物語 』 [ 要文?特定詳細情報 ]
  23. ^ Zegura, Stephen L. et al 2004, High-Resolution SNPs and Microsatellite Haplotypes Point to a Single, Recent Entry of Native American Y Chromosomes into the Americas
  24. ^ スチュア?ト?ヘンリ「民族呼?とイメ?ジ―「イヌイト」の創成とイメ?ジ操作」『民族??究』第63?2?、 1998年 9月
  25. ^ 『The American Heritage, Dictionary of the English Language, Fourth Edition』(by Houghton Mifflin Company, Published by Houghton Mifflin Company. 2000)
  26. ^ 『expansionistparty.org』("Eskimo" vs. "Inuit") [ 要文?特定詳細情報 ]

外部リンク [ 編集 ]

ルオラヴェトラン
語族 系民族
チュクチ語族 系民族
（ 英語版 ）
カムチャツカ語族 系民族
（ 英語版 ）
ユカギ?ル語族 系民族
アム?ル語族 系民族
デネ?エニセイ
語族 系民族
エニセイ系民族
ナデネ語族 系民族
アサバスカ系
北部アサバスカ系
（ 英語版 ）
南部アサバスカ系
（ 英語版 ）
エスキモ??
アレウト語族 系民族
エスキモ?
ユピック系
イヌイット系
アイヌ語族 系民族
アイヌ
その他
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