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ウスベニタチアオイ
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ウスベニタチアオイ
Althaea officinalis
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分類
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?名
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Althaea officinalis
L.
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和名
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ウスベニタチアオイ
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英名
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marsh mallow
common marshmallow
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ウスベニタチアオイ
Althaea officinalis
(薄紅立葵、
英
:
Marsh mallow
)は、
アオイ科
の
多年草
であり、別名
ビロ?ドアオイ
。
ヨ?ロッパ
、
西アジア
から
北アフリカ
にかけてが原産で、
?用植物
としてや?賞用に用いられる。
特?
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?は直立し、秋には枯れる。草丈は約1 m で、最大で2 m に達する
[1]
。
主軸
のみか、あっても少しの側枝を出すのみである。葉は短い葉柄をもち、卵?心形で、長さは5 - 7.5 cm。全?で3 - 5回分裂する分裂葉。不規則に鋸?が入り、厚い。?面とも密に星?毛が生えており、柔らかく滑らかである。
花は
ウスベニアオイ
に似るがより小さく?白っぽい。側芽から出るか、
円錐花序
となり、後者のほうが多い。
利用
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本種の根
お菓子の
マシュマロ
はウスベニタチアオイの根から取れる
デンプン
を利用して作られていた。現在のマシュマロは普通、卵白やゼラチンや砂糖で作られる。若葉、花は
ハ?ブティ
に利用でき、のどの痛みを緩和するといわれている。
栽培
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苗は4月~6月、9月~10月頃市場に出回る。
良く日のあたる場所で管理し、?養豊富な水持ちの良い土に植えるとよい。
夏場は乾燥しやすいので、水切れが起こらないように注意が必要であるが、寒さに?いので冬はさほど手間がかからない。
9月~10月にかけて種が取れる。
株分けは4月~6月、9月~10月に行うことが多い。
花期は一般的には7月~8月である。
?像
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脚注
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]
- ^
Martin Crawford (2012).
How to grow Perennial Vegetables
. Green Books
?連項目
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